お料理と手作りお菓子の写真日記＋たまに猫＠365日

久しぶりにシュークリームを作りました♪
職場の女性陣の「シュークリーム食べたいねー！」と意見が一致したので（笑）

今回はちょっぴり材料にこだわってみました！

カスタードには無脂肪牛乳、ホイップクリームには豆乳クリーム☆
豆乳ホイップには絞り袋と口金が付いていました♪
うまく剥がせなくて商品名が見えない＾＾；

無脂肪牛乳はたまたま家にあったので使ってみたんですけど、
無調整牛乳よりも滑らかなカスタードに仕上がった気がします。
豆乳ホイップも生クリームと大差なしです


焼きあがったシュー生地。
エクレアも作る予定だったんだけどチョコレートを溶かすのでが面倒になったので、
エクレアの形のシュークリームになりました＾＾；

*シュー生地レシピ*
小麦粉　40g
バター　40g
（マーガリン可）
水　　　50cc
卵　　　 2個

*カスタード*
無脂肪牛乳　200cc
卵の黄身　　2個分
砂糖　　40g
小麦粉　20g
バター　12g
（マーガリン可）

*ホイップクリーム*
豆乳ホイップ　100cc
砂糖　　大さじ1と1/2
リキュール　小さじ1


焼きあがったシュー生地にカスタードとホイップクリームをたっぷりつめてできあがり～♪

焼きたてのシューはサクサクの食感だけど、
翌日はしっとりの食感になります。
エクレアを作る場合はチョコレートを溶かして生地の表面に流します。

帰ってからすぐ作り始め、作り終えたら夕飯の支度。
疲れたのか20時くらいから24時前までぐっすり寝てましたー＾＾；
起きてビックリ



豆乳ホイップセット






大好評☆