shia-wase

今週はずっと雨の予報です。

押し入れに置いている米が 心配。


衣類の収納には、除湿炭を置いているけれど、
リビングの押し入れは、除湿対策はしていなかった。


最近までモノがなかったし。



米の常温保存は 難しく、農家さんでも
長期保存は 冷蔵庫を使うそうです。



温度・湿度を最適に保つことが重要。

やはり、昔ながらの知恵を活かしたものが 良いですね。

柿渋 米袋 5キロ用×3袋で6800円。

↑ここまでするかどうか…？

は、検討中。



まずは 風通しと除湿を行います


醤油麹です。


こくと甘みがあって、味噌のような感じです。



白米麹で作りましたけど、
次は玄米麹でやってみます。



最近、作り置きのおかずの種類が増えて、
冷蔵庫に入り切らないほどになりました。


夕飯時に全てのおかずを並べると
量が多くて食べきれない  (｀・ω・´)



夏バテ知らずで、食欲旺盛なんです。





今日もありがとうございます。

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