たーみねえちゃんの練習日誌

茶寮　卯辰かなざわ　http://www.utatsukanazawa.com/ で

懐石料理　月　をいただきました。 

実は　この日　結婚記念日　しかも　銀です！銀ですよ。

よくもったもんです。

 本日の主役は私たち。もちろん娘たちも一緒。　↓

 　この２人　どれだけ　仲悪いか　　わかります？

この茶寮で　一番いいお部屋「黎明」をお店側が用意してくださっていました。

ここから　金沢の武蔵・香林坊・片町・大野海岸など一望。

270°見渡せます。 ちょうど　夕陽が沈んだと瞬間。ぼやっとした真赤な蒲鉾のような夕陽が見えました。 

 旦那さまです

さあ、お品書きを　見ましょう。 

今回は　懐石料理「月」（松竹梅で言ったら竹） 

 食前酒あんず酒　絶品

 おかわりしちゃいました。食前酒なのに　ちょっと恥ずかしかったです。

 椀盛　巻海老うに真蒸　↓

 お造り　↓　　がんど　あら　鮪　赤烏賊　ぼたん海老　

 焼き物　　あいなめ、椎茸のホワイトソース焼　↓

 すずきオーブン包み焼き

ちょっと休憩。

名物の２階のトイレに一度でいいから入ってみたかった。

絶景かな～。 

　　なんか見られているようで落ち着かない

 美しい調度品で飾られた個性的なトイレ。

なんでも男性用のトイレでも同じらしく、以前は近所の民家の方から苦情があったそうです。何故かって？おしっこをかけられているような気持ちになるとか。確かにそうですよね。ですから、下半分の窓ガラスはすりガラス。当たり前ですよね。 

さあ、仕切り直しで　次のお品は？

炊き合わせ　　↓　鴨冶部煮（金沢の名物　ワサビをそえて）　　

 金沢にお越しの際は是非冶部煮をご賞味ください。

ハマグリのぬた和え 

寿司八寸　白海老　さより　↓ 

揚げ物　飛び魚香揚げ　白エビの掻き揚げ　↓ 

　　魚介 とカリフラワーのムース　（アワビ　ホタテ　巻エビ）

 ご飯　↓鶏肉新生姜ご飯　　お汁　なめこ・あおさ汁

 デザート

 　クリームチーズムース　　　　こんなおいしいスイーツなかなかないです。おいしかったです。

３時間ほど貸し切って４人で写真の撮りまくり、大騒ぎでした。

帰りはオーナーじきじきにお見送りいただき、そのときにいただいた「生キャラメル」。この生キャラメルは卯辰特製だそうで、味もバニラ・きなこ・バナナといろいろ。

花畑牧場の生キャラメルより　ずっと美味しかったです。これはオススメでした。