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March 11, 2024
カテゴリ：料理
 １２種の野菜サラダ 秋に植えたミックスレタスが、 ３月に入って美味しくなりました  レタスや、 自家製イタリアンパセリと混ぜて、 毎日頂いています。  トッピングは、 作り置きで、 盛りだくさん  上の段左から ビーフステーキ、ニンジンとクルミのラペ、 アボカド、燻製イカとセロリの和えもの 下の段は、 サラダわかめとタコをごま油あえ、レンコンのきんぴら、 自家製ブロッコリー、蒸しカボチャ 白身魚やほたてを載せたり、 パストラミビーフや焼き肉も、 トマト、キュウリ、チーズ、ゆで卵などなど、 日によってまちまちですが、 １０種類くらい入った 野菜サラダにしています。 春は、生野菜がおいしですね。   それと 毎日頂いている 定番のスープも紹介しますね。 こちらも 野菜たっぷりのスープです。  大根、ニンジン、玉ねぎ、ゴボウ、エリンギやキノコ類、 冷凍枝豆、コーン、セロリ、すりおろしショウガ 揚げ、鶏団子、ベーコン （ウインナや豆腐、白菜キャベツの時も） だしは、ガラスープや コンソメだったり、 野菜だしなどを お好みで入れます。 今日は、茅乃舎の野菜だしを使いました。 味付けは、塩コショウと 白だしで、 薄味に 野菜は、 全て１cmの角切りにするので、 １０分で煮えます。 たっぷり作っても、 １日半くらいで、 食べきりますよ。 お昼に、 うどんやラーメンにしたり、 活用はいろいろできます。 豆乳やカレー粉を入れて、 味のアレンジも自在です  野菜不足になりがちですが、 このスープがあれば、 朝からぽかぽか、元気です   Thank you so much. 最後までお読みくださって、ありがとうございます。  ブログランキングに参加しています。 ポチット押してくださると、ガーデニングの励みになります。 こちらのバラ園芸も、よろしくお願いします。 ありがとうございます。  My home page. ホームページです。 よろしかったらご覧くださいね。 Cooking recipe お料理レシピはこちら 今日もお元気でお過ごしくださいね。
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最終更新日
March 11, 2024 06:30:29 PM
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