久しぶりに大好きな六庵パヤットへ。
仙台市吉成（よしなり）にあるタイ料理の店で、住宅街の中にあり、東南アジアの趣のある佇まい。

中はアジアティックで、広めのダイニングに木彫りの立派なメインテーブルだけになってた。昼夕一組ずつの予約制になったからね。
いろんなところにオーナー夫婦がタイ旅行をして集めた置物や飾りがあり、ガラス越しに中庭、大きなレリーフが見える。

大好きなミニコース3800円 x2。
油揚げは、からっとさくさく香ばしく濃い辛味噌が合う。
トート・マン・プラーは、こんがり香ばしく、ぷにくに魚のすり身に野菜やスパイス入りでじわっと味が出る。
エビフライは、大ぶりぷにぷにで甘辛い薬味あるたれ。
チェンマイの米せんべいは、ぱりぱりさくっと甘濃いタレで。仙台牛のサラミは、くにくにで味わい深く。
とてもおいしい。

ツレはシンハー650円、暑くなってきたので軽めで飲みやすくていい。
オレ、水で我慢。

トムヤムスープは、薬膳の香りがして、あったかつんとすっぱく様々な薬味が効いて濃く、フクロタケはぷにくに、生姜のようなカーがつんとしてざくざく入って、厚めの葉っぱのバイマクルーが柑橘系のアクセントでくにくにくに、絶品だ。

クン・オップ・ウンセンは、エビと春雨の蒸し物。
モーオップという大きな鍋であったか二人分たっぷり。

大きな海老がごろごろ多くてくにくにでダシがしみて風味よく、春雨はナンプラー系のしょっぱいしっかり味でダシとスパイスも効いてくったりと、野菜もくたっと。めちゃくちゃおいしい。

カポプラーは、魚の浮き袋の揚げ物の和え物。
くにぷにくにと食感おもしろく、セロリのシャキシャキ、野菜いろいろ、ピリ辛濃いめ味付けで良く合い、絶品。くせになる。

プー パッ ポン カリー。
タイ料理で大人気の巨大なワタリガニと卵のカレー炒め。たっぷり二人分。
 
蟹の身いっぱいとろけるふわふわ、ココナッツミルクの甘さのある辛めで蟹のダシが出てて卵でまろやかに、玉葱、ねぎも味が付いて、つやもっちりごはんも合い、たまらない絶品。
量も多くて、手で蟹をむさぼり尽くした。
やっぱり、ソンブーンより深みがあってふわとろでおいしいな。蟹がデカくなったので訊いたら、最近は日本でも手に入るようになったからと。

グリーンカレーは甘みのある辛辛どろっと濃厚で、仙台牛ステーキのぶつ切りがいっぱいでやわらかジューシー、後から舌がぴりぴりして汗をかく辛さだが水を飲み飲みやめられない。
絶品。
原価気にせずマダムの好きなように作り上げてるから、タイよりおいしいよなあ。

で、最後は素敵な夫婦とタイ談義をしながら、
マンゴープリン、甘めあっさり。
オリジナルハーブティは、いろんなハーブで薬膳っぽく香りもよく、すっきりおいしい。

やっぱり、六庵は最高のタイ料理のお店で、通い続けたい。
いつかは、一緒にタイに食べ歩きに行きたいなあ。

http://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4006459/
六庵パヤット
仙台市青葉区吉成2-7-25
022-279-6022
12:00～14:00、18:00～20:00、要予約、不定休
駐車場なし

帰りに、泉のつかさ屋で。
他より高級感あるような。

仙台牛味付け焼き肉1842円が930円とろけるやわさで味付けもよくとても美味しかった、仙台牛サーロインステーキ4005円が2050円食べるの楽しみ。
 
いつものお魚屋さんの海鮮丼475円x2。
やはり、栗生店みたいに行列できたりはしないな。
海鮮いっぱい新鮮でお得だった。
すべて外税。
http://super.ffa15.com/tsukasaya.html
つかさ屋の店舗一覧