里おじさん活動普及促進委員会（非正規雇用のおっさんのブログ）

[ラーメン] カテゴリの記事

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  一蘭のカップ麺

  ​令和３年４月２８日(木)愛知県内も、新型コロナ対策で、飲食店に時短要請。残業してからのラーメンは、食べられません（涙）。そんな時は、カップ麺がありますね～。先日のテレビで、カップ麺通の方が色々と最近のカップ麺事情を語っておられました。その中で、触れられていたのが、名店「一蘭」のカップ麺。スーパーの店頭で見つけたので買ってきました。一蘭は、名古屋にもありますね。カウンターの客席間に、新型コロナが広まる前から、つい立があるお店です。このカップ麺は、製造元が上蓋には印刷されていませんが、エースコックの関西工場です。あえて具を入れていない、と。ペラペラのチャーシューや、萎びたシナチクや、カラカラ乾燥ネギなどは、美味しいラーメンの邪魔。入れない心意気やよし！ですね。Aが粉末スープ、Bが液体スープ、Cが食べる直前に入れる秘伝のタレ。揚げ麺風に見えますが、ノンフライです。これだけ細いのですが、熱湯入れて４分待つのだぞ。待つ間は、Bを上蓋の上で温めておきます。こういうルーティンを守るのも、美味しいラーメンを食べたいためです。できあがりました。秘伝のタレを全部ぶっかけました。スープは、豚骨スープ。濃厚で、カップ麺のジャンルでは、美味しい部類になると思います。細い麺は、すこしブツブツと切れる感じがします。モチモチ感のない麺は、このスープに合わせてのものなのでしょうね。全体的にバランスが取れているカップ麺だと思います。ただ‥このカップ麺、お値段が​４５３円​（税込みです。税抜き４２０円+税８％で４５３円です。）と、カップヌードルの３倍！！４５３円だから、ここまでの美味しさを作り出すことができたのか。４５３円でも、具はないし、麺もスープも、この程度しかできないのか。答えを出すのは、あなた！です。↓ネットでは、１個＝1.1ラーですよ！４５３円は、格安だったのか‥​​秘伝のタレ付き!一蘭とんこつ【6個セット】カップラーメン​

  2021.04.29

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  無為に過ごす‥

  令和３年４月２５日（日）週末の土日は、予定は土曜日の午前中の福祉委員長会のみ。残りの時間は、たっぷりあったはずでしたが、気がついたら終わっていました。何をしていたんだろう‥。ぼーっとして、ゴロゴロして、昼ビーを飲んで、夜になって、寝オチして、朝を迎える‥という感じ。部屋の片づけや書類の整理など、やるべきことはたくさんあったのに、何もできてません。学習会などがあって先延ばしにしていた日常の些事ですが、なかなか取りかかれないのは、小学生の時以来のおいらの悪癖です。親方さんやMAMAさんなら、さっさと済ませてしまうのでしょうね。これまで無為に過ごしてきた時間の総計は、トータルで何年分になるのかな？怖くて数えられません。天気が良かったので、少しお散歩程度に体を動かしました。ついでに、ランチも。多治見のナガセ商店街にある街中食堂の鳥竹さんに突っ込みました。うどんとかもある街中食堂ですが、のれんには堂々と「中華そば」の文字。やはり看板料理は、中華そばなんでしょうね。年配のご夫婦で切り盛りされているお店かと。フロアスタッフは、奥さんお一人。客席からは見えない厨房にご主人がおられると思われます。中華そばです。ほんと、これぞ「昔ながらの」中華そばです。お値段が、ぴったり通貨単位１ラー＝600円です。ラーというのは、ラーメン換算していくらになるのか、という通貨単位です。ブログで金額を書く時に、その金額を書くのが生々しかったり、支障がある場合に、ラーで換算して書くことができます。時々広さを表す時に、東京ドーム○○個分とか言うのと同じです。(例文)昨日の土曜日、久しぶりにパチンコやったら、運良く20ラーぐらい勝った。ただ、ラー＝600円のお店も少なくなりました。多治見の名店「中華亭」は、約1.17ラーでせ。おいらの職場近くのラーメン屋さんは、全て1.3ラー以上です。相場はどんどん上がっています。鳥竹さん、うで玉子を四分の一にする、メンマも細いものにするなど、コスト削減に努めて、ラー＝600円の維持に努力されてます(未確認)。鳥竹さんが値上げしたら、ラーも変更しようと思います。説明が長くなりました。麺も、ラーメンの麺ではなく、やはり中華そばのものかと。飛びきり美味しい、というわけではありませんが、なんかほっとできる味です。日曜の夜は、夕食当番。今夜は奮発して、すき焼きです。パチンコで勝ったからではありませぬ。奥さんは午後８時過ぎまで仕事。遅めの夕食になりました。テレビでは、名古屋市長選挙は、名古屋弁のオヤジが５選めとの速報。今朝の報道では、高須院長が「河村市長は嘘つきだ。絶交する。」と発言。この発言が選挙運動期間中にあったら、結果は変わっていたかもしれません。

  2021.04.26

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  新東名高速道路岡崎SAの八丁味噌ラーメン

  令和３年４月２０日（火） 今日から、通勤先のある愛知県が、新型コロナまん延防止等重点措置を実施。 毎朝、県境を越えて通勤しているおいらには、あまり関係ないかも。 まん延防止の初日ですが、かえって朝の通勤電車は混雑がひどいです。 さて、先日、伊豆に帰省した時の写真が残ってました。 新東名の岡崎SAです。 藤の花の暖簾がかかっています。岡崎も藤の花が有名なのでしょうか？ 新東名のSA・PAは、上りも下りも１ヶ所の施設になっているSA・PAと、上りと下りが別々の施設になっているSA・PAがあり、岡崎SAは前者です。 だから、上りでも下りでも、同じ料理が食べられます。 以前よく行った魁力屋は、下りの藤枝PA限定になります。 岡崎と言えば八丁味噌。味噌樽のオブジェが飾ってありました。 せっかくの岡崎ですから、八丁味噌関連のメニューをチョイス。矢場とんも入っていますが、今回はこちら。 八丁味噌野菜ラーメン、お値段は強気の1.5ラー。 野菜は、それほど多くありません。味噌タレがかかっています。 スープは、もちろん八丁味噌の味噌スープです。 そういえば、餃子の王将の味噌ラーメンも、かなり赤味噌が強かったかと。 赤味噌系の味噌ラーメン、おいらは好きです。 麺は味噌ラーメンにお約束の中太縮れ麺。 美味しい部類のラーメンですが、お値段がもう50円でも100円でも安ければ、言うことなしなんですが。

  2021.04.21

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  餃子の王将多治見店の台湾ラーメンは、おすすめです

  ​​令和３年４月１６日（金）今日で、一週間が終わります。この日は、用事があったので、クルマ出勤。先日のＪR事故の日と比べると、金曜日ですがそれほど渋滞はひどくなく、１時間１５分で職場（近くのコインパーキング）に到着しました。クルマで行った用件は、フードパントリーの食材受け取りのため。毎月、カネハツ食品様から、一定数の食料品の提供を受けています。ありがとうございます。４月からは、子ども食堂を再開するとともに、フードパントリーでつながった本当に支援が必要な方へ限定的に宅配を行う予定です。一週間の終わり、久しぶりにご褒美ラーメンを食べて帰ることにしました。王将多治見店の台湾ラーメン、638円（税込み）です。辛さは、０から５辛まで選べます。おいらは、いつも５辛をチョイス。午後９時過ぎ、思ったよりも早く台湾ラーメンが出てきました。おおおっ。今夜の台湾ラーメンは、きれいなもやしタワーがそそおりたっています。なんだかいい感じです。料理する人によって、もやしタワーができたり、できなかったり。そのあたりのアバウトさが、王将のいいところかと思います。この日の台湾ラーメンは、麺もそれほどダマになっていません。ラーメンが早く出てくる時には、ダマにはならないのかもしれません。痩せたいのですが、ラーメンも蒟蒻麺とかではなく、普通に食べたい。二律背反のことを両立させたい‥。今は、ラーメンが勝ってます。帰宅後、何食わぬ顔で晩酌。速攻で寝オチ。朝４時半に、猛烈な腹痛で目が覚めました。お腹が爆発。やはり辛いラーメンは、老体には障ります。のんびり朝風呂に入って、計量。93.25キロ。お、前日よりも500グラム減っています。辛いラーメンを食べて、お腹が爆発。意外とこれが、二律背反のことを並立させることにつながるかも‥。そんなわけないか‥。

  2021.04.17

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  宮裏交差点ラーメン(店名です)の期間限定あさりラーメン

  令和３年３月２５日(木) 泣いても、泣いても、あと１週間で新年度。新規採用社員の受入れの準備とか、事務室のレイアウト変更とかで、バタバタしてます。 この日も、遅くなることが決定的だったので、夜食にラーメンをいただきました。 小さいお店なんですが、色々と工夫をしてそこそこいい感じのラーメンを出すお店「宮裏交差点ラーメン」さんに突っ込みました。 春の時期、ブロ友さんは、あさりうどんを食されることが多いです。ラーメン派のおいら、北の大御所があさりラーメンを紹介されるのをブログで読んで、この近くであさりラーメン出してくれるお店はないかな？と思っていたところ、なんと、灯台もと暗し、ここであさりラーメンを発見したのでした。 お、シンプルに、具はあさりとメンマになるとです。 煮干しの風味がドンブリから漂ってきます。これは、期待できますね。 ずっずっと、スープ。これですよね～、あさりの出汁が効いたスープ、温まります。 麺がなくても、あさりの潮汁って感じでいけちゃいますね。 弾力のある中太のストレート麺。スープと喧嘩してません。いい感じです。 思わずスープを全部飲み干してしまいそうになりました。これは、リピしたいですね。 夜食を終えて、職場に戻り９時過ぎまで残業。 帰宅してノンアルで夕食。そのまま寝オチ。 朝５時起床、入浴。 計量は、91.65キロ！ お、順調に減ってます。アルコールを我慢すると痩せるのかな？

  2021.03.26

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  ＣＯＣＯ壱番屋で、カレーうどんです

  ​​令和３年３月２１日（日）この日は、朝から雨。年度末を控えて、出勤です。午前８時過ぎ、クルマで会社を目指しました。途中の定光寺です。左手の建物は、だいぶ前に閉鎖された旅館「千歳桜」です。織部や志野の名品で食事を提供していたそうです。一度、お昼を食べに寄ったことがありました。出勤すると、今週のバックアップ当番が出社していました。聞くと、朝４時過ぎに連絡が入り、出社して対応していると。クルマで出勤。だから、バックアップ当番は、お酒が飲めませんね。お疲れさまです。午前中は、書類の整理など。あっという間にお昼になりました。大雨です。コンビニで買った麺でランチ。セブンイレブンの冷やし醤油ラーメン。スープが少な目なので、汁なしラーメンのように見えますが、ぶっかけ系の冷製ラーメンです。スープの底には、鰹節のような魚粉が残っていました。魚介だし、なんですね。午後からは、オンラインでの学習会‥の予定でしたが、案件が入ってきて、対応に追われました。午後７時過ぎに、ようやく退社です。お腹が減りました。途中でＣＯＣＯ壱番屋に寄りました。テーブル席待ちの家族連れが行列を作ってましたが、一人客は待たずにカウンター席を案内されました。たまには、うどんでも、食べてみよう。カレーうどん、茄子をのせての５辛です。５辛ですが、カレーライスの５辛の方が、辛い感じがします。とろみをつけた分だけ、辛さが弱まるのかな？ＣＯＣＯ壱番屋では、うどんの麺はどう調理するのでしょう？今日の麺は、硬さが部分部分でばらついていました。駅の立ち食いなどにあるようなお湯で冷凍麺を調理するのではなく、ひょっとしたら、電子レンジでチンなのかも。だから、加熱状態にムラがあって硬さに差が出るのではないかな、なんて思いました。やっぱり、ＣＯＣＯ壱番屋は、カレーライスに限ると思いました。茄子をのせて979円。やっぱり、なか卯よりも高めのＣＯＣＯ壱番屋価格です。ＣＯＣＯ壱番屋を出たのが、午後８時半近く。もうすでに看板のライトが消えていました。営業は、午後９時まででしょうか。帰宅後は、何食わぬ顔で晩酌。シメイの白。やっぱり美味しいですね。アテは、昨夜の手巻き寿司の残りの刺身でを使ってのかき揚げです。それほど飲んでいないのですが、たちまちの寝オチです。朝５時に覚醒、ゆっくり入浴。体重は、93.70キロ。今週は、順番変更でのバックアップ当番です。１週間の断酒で１キロ減を目指します。

  2021.03.22

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  名古屋駅　力丸の味噌ラーメン

  ​​令和３年３月２０日（土・祝）春分の日ですが、土曜日。祝日休業を１日損した気分です。この日は、朝から名古屋駅方面へ。名古屋駅は、いつの間にか、こんな高層ビル群が林立するようになりました。こちらは、ミッドランドスクエア。高層ビル群のさきがけ、名古屋駅のツインタワーの一つ。マリオットアソシアホテルが入っているほうのビルです。右側は、改築された大名古屋ビルヂング。左は、名古屋ＪＰタワーですね。今日は、学習会の報告者として招かれました。ライブ会場は、定員の３分の１以下、３０人ほどが出席。オンラインで同時配信、参加者は総勢１００人ほどのようです。午前中で終了。せっかく名古屋駅周辺に出てきたので、お昼はラーメン。名店「如水」の系列店「力丸」です。布製のおしぼりが出てきました。布のおしぼりを出してくれるラーメン店は、それほど多くないです。看板メニューの味噌ラーメン770円。脂身の少ない大き面のチャーシューが特徴かと。ほのかな甘みを感じる白味噌ベースのやさしいスープです。メンマは、細くてたよりないです。好来系のように、がっつり太いメンマがいいな。味噌ラーメンの麺は、中太の縮れ麺というのが定番でしょうが、力丸の麺は、それほど縮んでいないように感じます。赤味噌系ではないスープなので、この感じが合うのでしょうね。多治見に戻ってから、新年度を迎える前に天井の張り替え（散髪）です。ドラゴンズ戦のテレビ中継を観ながら。主力投手の柳が先発。ところが、５回で８失点。試合を壊しました。前日の試合で、開幕投手の福谷が好投したのですが‥。なかなか全員が好調というのは難しいようです。さっぱり頭を整えてからは、紳士服を買いに量販店へ。おいらのサイズは、ＢB（ゆったり系）７。あんまり種類がない！ユニクロでも感じましたが、ウエスト９０センチを超えると、とたんに種類が少なくなります‥。気に入ったのがなかったので、あきらめました。晩ご飯は、ひさしぶりに手巻き寿司。手前の器に入っているのは、鯵のなめろう、です。これがなかなかいけました。お寿司なので、日本酒。三千盛を常温で。三千盛は、辛口。飲み疲れせずに飲めますね。当然、あっさり寝オチ。朝４時に覚醒。朝風呂をゆっくりと。その後、計量。93.85キロ。ラーメンを食べると、てきめんにリバウンドしますね。

  2021.03.21

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  なか卯のあさりうどんは、なんかイメージと違うぞ？

  ​​令和３年３月１９日（金）この日は、朝からいい天気。日中は、２０度に達するという予報。庭の白モクレン（と思います）も花をつけました。木蓮、桜よりも長く、しばらく花をつけていると思います。先日の町内会長会終了後の昼食会で、庭に植えた木の根っこが下水管の隙間から入り込み、排水が詰まるトラブルが複数のお家で起きている、と。この木蓮も後から植えたのですが、根っこは、大丈夫か心配です。さて、この日は、午後からポカ休みを取得。ただきっちりとお昼休みも仕事に追われ、職場を出たのが午後１時過ぎになりました。途中でランチ。なか卯に突っ込みました。オヤジが苦手な券売機も、なんとかこなせるようになりました。推しメニューは、あさりうどんのようです。見やすく、トップで出てきたので、そのパネルをタッチです。ブロ友の皆さんが、丸亀製麺のあさりうどんを毎春食べておられますから、おいらもあさりうどんです。これは、先日、北のブロ友さんが食べられた丸亀製麺のあさりうどんです（画像を無断借用、ご容赦ください）。イメージとしては、あさりの酒蒸しの汁を増やした感じのうどんです。汁は、潮汁ですね～。ところが、なか卯のあさりうどんは、イメージが違いました。黄色いのは、油です。丼一面に油が浮いてます。バターかな？と思ったのですが、どうもオリーブオイルっぽいです。酒蒸しというよりも、イタリア風酒蒸しというか、一度アサリを油で炒めてからうどんにのっけた感じがします。丸亀製麺のような純和風のうどんを想像していたので、少しイメージが違いました。あさりは15個入っています。お値段は、490円（税込み）ですから、丸亀製麺のあさりうどんよりもお安いのですけど。やっぱり、純和風のあさりうどんが食べたいな。その後は、子ども食堂フォーラムに向かいました。子ども食堂関係は、今の仕事との関係が薄いので、休暇取得しての参加となりました。コロナ禍ですので、参加者も入場時に体温チェックとアルコール消毒。定員７００人のところに、１４０人ほどの参加。座席は、前後が重ならないように座席指定。しかも、それぞれの客席を２席とばしで、ソーシャルディスタンスを確保です。知り合いの子ども食堂関係者が登壇して、発表。終了後、知り合いの子ども食堂関係者と、それぞれの近況の情報交換（密にならないようにきをつけながらです。）。緊急事態宣言も解除されたので、そろそろ再開される子ども食堂も多くなってきました。感染に気をつけないといけませんね。その後は、ブラブラと名古屋駅まで歩きました。途中の納谷橋。堀川です。大阪で言うと、道頓堀のような汚れた運河です。納屋橋周辺の川沿いには、オサレなカフェや飲食店が再開発でできていますが、まだ営業時間前。でも、この陽気で、堀川の臭いも活性化したのでしょう、橋の上まで匂ってきました。１時間ほど、ブラブラと歩きました。１日にポケモンを２００匹捕まえるという、ポケモンGOのミッションをクリアしました。このミッション、レベル４０からレベル４１にアップするためのミッションの一つです。本日の歩行数は、16,000歩弱。よく歩きました。今朝の計量では、92.65キロ。なんとか、94キロ台からはおさらばできているようです。

  2021.03.20

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  亞らまの中華そば

  ​​令和３年３月１１日（木）東日本大震災の発生した日です。早いもので、もう１０年も経つのですね。１０年前は、次男の高校入試の年でもありました。ちょうど外回りの自動車の中で、式典のラジオ中継を聞きました。亡くなられた方を偲び合掌。暖かい日差しの日です。外出したついでに、昼食はラーメン屋さんに突っ込みました。なんとなく、レトロな雰囲気のするお店、亞’らま（あらま）です。検索すると、亞らま、亜らま、あらま、色々。看板を確認するに、亞’らまが正しいようですね。中に入ると、かなりごちゃごちゃした感じに驚きます。壁には色々と張り紙やちらしなど。カウンターだけの小さなお店に、おばちゃんが一人で切り盛りしてました。壁にはったメニューの上にちらしなんかがはってあったりして、メニューが読めない！かろうじて読めた「しなちくラーメン」を注文。お値段は、８５０円。濃いめの色付けの醤油スープに、しっかり味付けされたチャーシューと味付け玉子に、太いシナチクです。細めで透明感のある縮れ麺です。ここの名物の唐辛子のようです。たっぷりと入れていただきましたが、辛い七味ではないですね。中華そばというべき味わいのラーメンでした。この日も、終業間際に案件が飛び込んできて、社員が対応に飛び出して行きました。遅くなりそうです。夜食に、カップヌードルの味噌を食べることにしました。このカップヌードルは、お初です。お湯を入れたところで、「禁玉さん、調整お願いします。」と。え？お湯を入れたところですけど‥とも言えず。各所への電話に追われました。電話が終わったところで、蓋を開けました。麺が伸びきっていました（涙）。意外なほどスープが濃厚です。これは、きちんとした状態で食べたいなぁ。案件対応も首尾よく終わり、午後９時に退社。ノンアルチューハイで晩酌です。

  2021.03.12

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  お値段２ラーの天ぷらうどん

  令和３年３月８日(月) 週の始まりですが、午前中はポカ休み。 子ども食堂関係で、ある団体様からの助成金申請に向けて、担当者様と打ち合わせです。 日頃の活動状況や、運営団体の継続見込みなど、子ども食堂のスタッフと一緒に およそ４５分のヒアリングでした。 子ども食堂は、継続的な運営助成がないところが多いと思われます。 まあ、好きでやっていることですからねぇ。 だから、色々と助成金をいただかないと続けられません。 打ち合わせ後、早めのランチ。 近くの食堂に突っ込みました。天ぷらうどんを注文。 出てきた天ぷらうどんにびっくり！ 海老天がどんぶりからはみ出しています。 こんな大きな海老天は、めったにないかと。 箸と比べてください。こちらはお頭です。 普通の海老天は、尻尾が上になってますが、こちらはお頭が上です。 頭の中には、ミソまで入っていました。もっとも、ほじっただけで、お頭部分は残しましたが。 お値段は、２ラー。 (ラーとは、標準的なラーメンのお値段を単位として、価格比較をわかりやすくできるように表したものです(が、かえってわかりにくいとの声多数あり)。１ラー＝600円ですが、この水準も維持するのが難しくなっています。通過切り下げの検討を数年前から当局は実施しているようです。) 手打ち麺にこれだけ大きな海老天、お出汁も美味しくて全部飲み干してしまうほどです。 納得の２ラーでした、と思ったら、税別。 お値段は、納得の2.2ラーでした。

  2021.03.09

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  久しぶりのご褒美ラーメン「藤一番　台湾ラーメン」

  ​​令和３年３月５日（金）早いなぁ、もう３月の第一営業週が終了。この日は、朝から疲れがピーク。朝の出勤時、電車で降りるべき駅を寝過ごしてしまいました。いかんなぁ、疲れてます。こういう時は、やっぱりラーメンです。当地では、緊急事態宣言が終了し、飲食店の営業時間が少し伸びています。千種駅前の藤一番に、７時半過ぎに突っ込みました。先週でしたら、もうお店の電気が消えているのですが、この日はついていました。カウンタ―だけのお店ですが、ほぼ満席状態。おいらの後に入ってきたお客さんは、座るのを諦めていました。カウンター席は、パーテーションで隣客と仕切られています。二人連れの場合は、パーテーションをずらして二人並んで座っています。おいらが座ったのは、ちょうど、一人分だけの席で、両側にパーテーションが置いてありました。藤一番に入ると、最近は、これを注文することが多いです。台湾ラーメンです。辛さが足りませんが、味はまあまあ美味しい部類です。生のニラは、アツアツスープにくぐらせてしんなりとなったところでいただきます。ニンニクの量を選べます。シングル・ダブル・トリプル。この日はニンニクダブルを注文。ところが、できあがったラーメンを持ってきた店員さん、「台湾ラーメン、ニンニクはトリプルね～。」と。ダブルとトリプルの違いもわかりませんし、「ダブルを注文したよ」といっても、「ゴメンナサイ、言い間違えました、ダブルでした」と言われたらそれまでですので、何も言わずに受け取りました。弾力性のある麺が、スープにあいます。ラーメンを食べると、元気回復を実感しますね。このニンニク量なら、たぶん、ダブルだな、と独り言。あ、しまった。土曜日は朝一番で、歯医者さんの受診でした。ニンニク臭、どうしよう！と思っても、後の祭りです。しっかり歯を磨いて受診しよう。帰宅後、何食わぬ顔で、もう１食。やっぱり疲労感があるのか、缶チューハイ１本で寝オチ。朝風呂に入って計量。体重は、92.85キロ。飲んだ酒の量で、１キロ程度、体重が増減しますねぇ。還暦を過ぎて、おいらの髪の毛も、元気がなくなってきました。シャンプーのボリュームアップタイプって、どういうシャンプーかな？少し高めのシャンプーを使ってみようと思います。リンスと併用しないでください、とありました。石川五右衛門のように、髪の毛が逆立つのでしょうか？​【送料無料】◆【特定保健用食品】◆花王 ヘルシア 緑茶スリムボトル 350ml 【24本セット】​

  2021.03.06

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  久衛さんのうどん、その後の凹。

  ​​令和３年２月１０日（水）今日は、夜、とあるグループに講師として呼ばれました。お話をする前に、早めの夕食をすませることに。会場近くの街中食堂さんへ。うどんメイン（おそばもあります）のお店「久衛」さんです。店内は広く、入った瞬間に歴史を感じる店内の雰囲気です。右側の小窓が、うどんやそばを打つ作業場のようです。キープの焼酎の小瓶が並んでいます。夜の営業は、お酒もいけるのでしょうね。その下の冷蔵庫には、なぜか「焼酎」の張り紙があり、「島美人」など美味しそうな焼酎が並んでいました。このお店も、夜の営業は、８時までのようです。注文してから、うどんが出てくるまで、少し時間がかかりました。厨房の中では、大釜でうどんをゆがいていました。ゆがいたうどんを、ちゃっちゃっとお湯で湯通しするのではなく、注文を受けてから生の麺を茹でて出してくれるようです。梅玉子とじうどんです。うどんは、エッジが立って腰があります。さすが、手打ちの麺です。白だしの汁も、お出汁がよく効いていて美味しい。おねだんは、850円と少々高めですが、手打ち麺で丁寧に作ってくれるうどんですから、納得です。このところ、ラーメンを控えている反動で、うどんが増えているような‥。糖質制限的には、全然ダメな行為なんでしょうが、糖質依存症のおいらの体は、制御不能なんです。そういえば、お昼もうどんでした。コンビニで買ったぶっかけうどん、３９０円です。これはこれで、そこそこ美味しいです。その後、勉強会会場へ。オンラインでの講義です。これが‥、いけませんでした。仕事が忙しくて準備不足を露呈。聴講生からの質問にも、しどろもどろ‥。３０点の出来です。久しぶりに凹みました。やはり、１時間半の講義をするなら、その２倍の準備をしないと、満足していただけるお話はできませんね。猛省です。帰宅してから、何食わぬ顔で、晩酌です。唐揚げとサラダ。残っていた三千盛を飲み切って、寝オチ。朝５時に覚醒。長めの朝風呂からの計量。体重は、93.95キロ。辛うじて94キロを切ってはいますが‥。

  2021.02.11

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  ラーメンは、やっぱり美味しい！

  ​令和３年１月２４日（日）本日も、休日出勤です。朝６時過ぎに、雨降る中、クルマで自宅を出発。職場に向かいました。日曜日の早朝です。クルマも少なく、４５分ほどで会社に到着。今日は、平日にはできない孤独な作業。部下の人事評価の時期です。おいらのギョーカイは、なかなか勤務内容が質も量もハードで、周りのサポートが必要なのはもちろんですが、自分自身のセルフケアも大切です。そんな大変な勤務をみんな頑張って続けてくれてます。本当に、過ぎた部下たちばかりです。名ばかり管理職のおいらですが、おいらの下は、正社員が７０余名、非正規雇用社員が３０余名と、かなりの大所帯です。みんなそれぞれ頑張ってくれてます。営業職の売り上げのように、なかなか指標化することが難しい業務ばかりです。それでも、人事評価をしなければなりません。人事評価それ自体は、人材育成という側面もあり、組織強化に必要な業務だと思うのですが、おいらは、どうも苦手です。みんなにオール５をつけてあげたいのですが、それもかなわぬことです。ああでもないな、こうでもないな、横の比較では、どうなる、こうなる、など呻吟しました。人事評価結果の給料への反映は、弊社はそれほどでもないので、なんとかやることができるのですが‥。明日からは、その結果を踏まえての部下との人事面接です。その際に渡す書類の印刷ですから、勤務時間中にはなかなかできずに、休日出勤となった次第です。お昼は、コンビニで購入した札幌の名店「すみれ」監修の味噌ラーメン。お値段は、税込みで0.9ラーです。電子レンジで５分３０秒温めて出来上がりです。濃厚なスープがそこそこ再現されていて、美味しい部類のラーメンかと。セブンイレブンのラーメンは、塩ラーメンの如水監修も、ガッツリ系の富田監修も、それなりの味に仕上がってると思います。午後６時半に事務所をあとにしました。日曜日は、夕食当番。奥さん、午後８時過ぎまで仕事が入りました。もう最近のメニューは、全て鍋です。考えなくてもいいですね。今夜は、鶏の水炊き。スープは、昆布だしのみというシンプルな鍋です。ポン酢でいただきました。こういうシンプルな味付けの鍋も、たまにはいいですね。鍋に残ったスープが、いい感じの鶏白湯風になりました。これは、ラーメンを作らないともったいない。ということで、冷蔵庫にあった醤油ラーメンを、この鍋の残り汁で作ってみました。具がなかったので、ネギをどっさり入れてネギラーメン。鶏のスープを使ったので、味に深みが出たと思います。するっと一杯、食べてしまいました。うーん、一日２杯のラーメンになってしまいました。ラーメン、止められないなぁ。食後に、寝オチする前に、お風呂に入っての計量。94.40キロ。いかん、あっという間に、94キロ台にリバウンドです（汗）。​【訳あり】ヘルシア緑茶(350ml*24本入)【KHT03】【kao_healthya】【03】【kao00】【ヘルシア】​

  2021.01.25

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  「鶏白湯煮干しらーめん宮裏交叉店」のかき揚げ煮干しラーメン

  ​​令和３年１月２０日（水）大寒です。二十四節季の一番最後‥かと。これからは温かくなっていくばかり、だといいのですが。今朝は、こちらも氷点下４度ほど。冷えました。そういえば、先週はラーメン一杯だけでガマンしました。最近、一番よく食べている「宮裏交差点らーめん」で、一杯だけ食べてしまいました。気になっていたメニューがありました。かき揚げ煮干しラーメン、というよくわからんラーメンメニューです。早速注文。８００円。あっさりとした透明の節系のスープに、太いメンマと、どかんとかき揚げがのってます。なかなかかき揚げのトッピングのラーメンは少ないと思います。おいらもお初です。玉ねぎを中心とした駅ホームのきしめん屋さんにあるようなかき揚げです。ただ、生姜がかなり効いていて、これがスープと合いますね。中華麺を蕎麦に替えたら、そのまま蕎麦のメニューでいけるかもしれません。しばらく食べ進めると、かき揚げが汁を吸って、ぐしょぐしょに崩れます。このあたりの食感が、おいらは大好きなんです。ただ、ラーメンにかき揚げという最強の糖質コンビです。一週間の糖質制限効果を一杯食べただけで吹き飛ばすラーメン‥かも。でも、週に一杯のラーメンを食べないと、おいらの精神衛生上、非常にまずいことになりそうで怖いです。今夜も冷えます。寒い夜に冷たいお酒。三千盛の濁り酒「冬にごり」です。シュワシュワしてます。さすが辛口の三千盛の濁りです。中の濁りがあっさりとしていて、すいすいと飲めてしまいます。４合瓶ですが、あっという間に、一本、空けてしまいました‥。このお酒、リピは、断然ありですね～。外飲みをがまんするから、家飲みぐらい贅沢にいきたいです。​【伝統の辛口！岐阜の名酒！】三千盛　純米大吟醸生酒　冬にごり　スパークリングドライ720ml​

  2021.01.21

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  藤一番　鬼辛四川味噌ラーメン（５辛）で、９５キロ突破！

  ​​１月８日（金）年末年始休み明け、仕事始めの長い１週間が終わりました。今日こそ、早めに帰宅して、ラーメン屋さんが閉店になる前に、ラーメン食べよう。７時半過ぎに退社。千種駅前の藤一番に突っ込みました。ものすごく寒い夜でしたが、条件反射的に生ビールを注文。カウンタ―だけの席です。席の両側は、つい立があって感染対策。お客さんが替わる都度、店員さんがテーブルや椅子をアルコール消毒されていました。寒かったので、鬼辛四川味噌ラーメンの５辛を注文。１０辛までありますが、ＣＯＣＯ壱番屋とは違って、注文できるのは、１辛と５辛と１０辛のみ。３辛とか、７辛は注文できません。だったら、小辛・中辛・大辛とすればいいと思うのですが。きました。見るからに辛そうなラーメン。生ビールを飲んで、その冷たさで舌がしびれて辛さを感じない状態で食べていたのですが、舌が温まるにつれて、辛さがジンジンと効いてきました。どこからか、唐辛子が湧いてきて‥。辛いですが、うまいです。汗が吹き出しました。カプサイシンが全身に回り始めていることを感じました。今年の目標ラーメンは、１週間に１杯だけにしよう。ＪＲが電気設備故障でダイヤが乱れていました。快速電車は運休。少なくなった本数なので、もうラッシュアワー並みの混雑。乗客に新型コロナの罹患者がいたら、クラスター発生だろうな、と思いました。多治見に着いてからもう少し飲みたかったのですが、お店は全部閉まっていました。残念。帰宅してから、何食わぬ顔で４食目。焼酎のお湯割りで、一気にいただきました。その結果‥今朝の計量で、なんと、95.10キロ！いよいよ四捨五入すると100キロの世界に突入してしまいました。この１週間でプラス２キロですよ！これはやばいです。真剣に痩せることを考えないといかんです。

  2021.01.09

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  令和３年元旦早々‥

  ​​令和３年元旦、雪の朝です。予報ほど積もりませんでしたが、まだまだ降り続く予報。朝、８時。遅めの朝食は、お雑煮とお節料理です。朝からお節をアテにお酒、といきたいところですが、今年は３が日がバックアップ電話当番。職場からの連絡で、いつでも駆けつけられるように、お酒はガマンです。年末に、色々と対応が必要なことがあり、その報告を随時もらっていましたが、やはり出社する必要があると判断。お雑煮だけをいただき、出勤です。年末は運動不足でした。今日は、駅まで２５分、歩くことにしました。出勤途中の街並み。うっすらと雪化粧。駅のホーム、ほとんど誰もいません。いつもは混雑する千種駅前の広小路通りも、元旦です、閑散としていました。休日出勤の内容は、書くこと能わず、です。まだ進行中の案件もあり、もう少し時間がかかりそうです。ということで、お昼です。職場の前にラーメン屋さんがありますが、なんと、元旦から営業してました。「やっとるよ」が営業中という看板です。ただ、元旦なので、メニューは一品、にぼし中華そば、のみです。分厚いチャーシューが１枚、太いメンマ、味付き玉子など、定番の具がいい感じです。お正月気分に、なるとの文字が寿です。和風のにぼしスープ、飲み疲れた胃に優しいです。でも、体重制限もあり、今年は、ラーメン控えたいです。元旦から現場に出ている社員が、夕方戻ってきました。明日以降の対応の打ち合わせなどをしたら、退社したのが午後７時半過ぎになってしまいました。そういえば、今日は駅まで歩きでした。帰りも当然、歩きです。人通りがない橋の上から、月が見えました。午後９時過ぎに夕食。ノンアルです。テレビで漫才番組を見ました。正月は、こういう肩の凝らない番組がいいなぁ。そのまま寝オチ。午前１時半過ぎに、バックアップ携帯電話が鳴りました。電話のやりとりで済む内容で、ほっとしました。目が冴えてしまいました。入浴＆計量。92.90キロ。これが、今年のスタート地点の体重ということになりますね。毎月500グラム、１年間で６キロの減量をまずは、目標にしたいと思います。その後、テレビの深夜番組で映画「ビューティフル・マインド」を放送していました。ラッセル・クロウが、若き天才数学者を演じている作品。アカデミー賞も色々と受賞している作品です。天才数学者が軍の暗号解析などに利用されていく中で、精神に変調をきたしていく、でも最後は病気を乗り越えて数学理論を確立、ノーベル賞受賞につながるという実話を基にしたもの。正月早々に見て、色々と思う映画でした。ただ、昨夜の漫才効果が吹き飛びました‥。

  2021.01.02

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  仕事納めのラーメンは、少しリッチに桃李蹊（とうりみち）で

  ​​１２月２８日、この日で通常営業は終了です。でも、昨日のフードパントリーで配布しきれなかった食材を、別のフードパントリーで頑張っている団体へお届けするために、朝は時間休暇。カネハツ様からご寄贈いただいた品をお届けに、クルマで名古屋市内へ向かいました。その団体は、母子世帯を中心に、ひとり親世帯のSOSを受けて、配食活動をされているようです。寒さ厳しい年の瀬です。みんな、笑顔で新年を迎えてもらいたいな。雨の朝です。中日新聞の印刷工場の横を通りました。中日新聞は、​新聞についてまとめてみた​というサイトによると、愛知県内のシェアは７７％とか。その次が朝日新聞１０％、日経６％。圧倒的に中日新聞です。ということで、色々な事件や事故が起きたら、中日新聞に掲載されないと、なきものとされてしまいますし、中日新聞の取り上げられ方が、この地方のスタンダードです。そういう点で、なぜか愛知県知事のリコール不正署名の件は、中日新聞での扱いは極めて小さくなっています。リコールは、間接民主主義が基本となっている日本にあって、数少ない直接請求できる制度ですから、その署名は厳正に集められなければなりません。請願や陳情、嘆願書などの署名とは重さが違い、その不正は厳しく問われるべきもの、と思うのですが。​日刊スポーツ​でも掲載（共同通信の配信ですが）されているこの問題、どうも中日新聞の扱いが小さいです。今日の岐阜県版の記載は、独自取材ではなく、全国配信レベルでした。これ以上は、書きませんが、誰かに忖度しているのかな、と思わざるを得ません。配送後、３０分遅れて職場に出勤。数年前まで、仕事納めの日というのは、あいさつ回りをされたり、したりで、ほとんど業務はなかったのですが。そういえば、２０年以上前なんて、午後からは、あいさつ回りと称して、退社していました。それが、最後の日まで、きっちりと仕事です。しかも、残業付き（爆）。きりがないので、午後８時に退社。まだ半分近くの社員が事務所に残っていました。みなさん、よいお年をお迎えください。クルマで退社。途中で、仕事納めのラーメンを食べて帰ろう。色々と物色したのですが、月曜日は休みのお店も多く、どんどん閉店時間の午後９時に迫ります。久しぶりに、桃李蹊（とうりみち）​に突っ込みました。８時半を回っていました。おそらく、本日最後のお客さんになるんでしょうね。８人用の個室に案内してもらえました。贅沢だぁ～。で、注文したのは、メンタンピンです。担々麺１つくださいな。９８０円＋税と、少し高めですが、出来栄えを見て納得です。濃厚でクリーミーなスープには、刻んだナッツ類も入っています。辛さよりも胡麻の風味を楽しむことができるスープですね。具も控えめに、適量のミンチと水菜。お上品です。このお店では、メニューによって麺を細麺にすることができます。細麺をお願いします。そうめんのように、細い麺です。これがスープによく合います。一気に、食べきってしまいました。危うくスープも全部飲んでしまうところでした‥。帰宅したら、午後１０時近くになっていました。何食わぬ顔で、本日の４食目です‥。そのまま寝オチ。６連休の初日も、朝風呂・計量。92.45キロ。ラーメンを食べての92キロ台。６連休は、体を動かさないと、95キロ台に突入しそうで怖いです。

  2020.12.29

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  午後9時以降、ラーメンが食べられない！

  ​​この日も、残業。多治見に着いてから、ラーメンを食べて帰ろう、と思ったのですが‥。午後9時過ぎ、駅前の前部のお店が閉店していました。王将多治見店の営業時間も、午後9時まで。もう午後9時以降、ラーメンを食べられるお店は、ないのかな？ラーメンを諦めて、帰宅しました。この日から、いよいよダイエットをしっかりやろう‥とお昼のランチも、クリームパン1個にして、夜のラーメンに備えたのになぁ。残念です。帰宅してからの晩酌。本日は、1日2.5食。体重はそれでも、93.0キロ。減りません。相変わらず、ダイエットでウォーキングのため、ポケモンGOをやってます。冬用の服を着たピカチュウをゲットしました。

  2020.12.23

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  営業時間短縮前夜

  ​​今夜は、午後８時前に退社。明日から、愛知県下一帯で、酒類提供が午後９時までという営業自粛要請が出されています。その前夜、どういう状況なのか、帰宅途中の今池で下車。人気店「味仙本店」に突っ込みました。午後８時過ぎ、お店はほぼ満席。入店時には、手指をアルコール消毒です。おいら、一人客でしたので、空いたテーブル席に案内してもらえました。以前、餃子を注文したら、生ビールを一杯飲み干してしまうまで出てこなかったので、速攻メニューの青菜炒めを注文。すぐに出てきました。ニンニクがかなり効いています。味仙の人気料理です。生ビールと青菜炒めを終えてからは、台湾ラーメンに紹興酒の熱燗。味仙本店では、台湾ラーメンは、６００円+税で６６０円です。これが名古屋駅のうまいもん通り店になると、７５０円+税で８２５円という観光客価格になってます。はい、味仙本店で食べる方がお安くなってます。熱燗の紹興酒、これから寒空の下、帰宅するおいらの体を温めてくれました。多治見駅に着いたら、駅前温度計は、0.6度でした。冷えますね。駅前のタクシーは一台もありません。仕方がありません。歩いて帰りました。帰宅後、何食わぬ顔で、ハンバーグとコロッケ。最近は、ヘビーな４食目が続きます。翌朝は、胃がもたれます。ということで、キャベジンを購入。これまでの２００錠入りが空になりましたので、３００錠入りを買いました。

  2020.12.18

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  藤一番の担々麺

  ​​１２月１６日（水）雪が心配でしたが、こちらはそれほど降らずに、路面がぬれている程度でした。千種駅の階段です。雪が降りこんで凍結する心配があったのでしょうか、融雪剤がまかれていました。水曜日、ノー残業デーです。久しぶりに、午後７時前に事務所をあとにすることができました。まっすぐ早く帰るのもなんなんで、途中でみちくさラーメンです。藤一番に突っ込みました。ちょい飲みセットを注文。生ビールにチャーシュー２枚、餃子３個で７２０円は、お得ですね。ちゃちゃっと飲んで、ラーメン食べよう。お、藤一番で担々麺か。悪くありません。まだ食べたことがなかったので、早速注文。青梗菜のかわりに白髪ねぎ。見た目はいい感じですが、ラー油は少な目ですね。辛さを抑えて、胡麻の風味を生かしたスープです。麺はモチモチの藤一番の麺ですね。個人的には、もう少し、というか、もう数倍、辛くしていただいたほうが、いいな、と思いました。多治見駅に着くと、雪が舞ってました。テクテクと２５分、歩いて帰宅。冷えました。親方さんから送っていただいた白濁鶴見のお湯割りで、体の中から温まりました。何食わぬ顔をして、アテをいただきました。冷えたでしょう、と奥さんがビーフシチュー。うーん、これは、ラーメン食べてからは、さすがにきついぞ。でも、何食わぬ顔をしていただきました。ということで４食生活。今朝の体重は、92.55キロ。いかん、もう９２キロ台は、鉄板のようになってきてます。

  2020.12.17

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  藤一番、深夜料金あり

  ​​火曜日です。この日はなんとか定時に退社できるかな？と思っていたら、午後４時過ぎから急にバタバタしました。１チームだけでは対応できないかも？ということで、２チームが現場に急行しました。今日も遅くなるぞ‥と。２チームが事務所に戻ってきたのは、午後１０時過ぎになりました。簡単な報告を受けて業務終了、家路につきました。そのころ、次男からメール。残業で遅くなったので、駅前に止めてあるクルマで帰っていいか？と。いつもは、おいらが乗って帰りますが、いいよ、と。さあ、飲めます。千種駅前の藤一番に突っ込みました。まずは、生ビール。キンキンに冷えているジョッキ、樹氷状態になってました。アテは、生姜餃子。ニンニクが抜きで生姜が多めに入っている餃子です。これが、生姜が効いていて、美味しい餃子です。じゃ、ラーメンも、生姜関連にしよう。たっぷり野菜しょうがらーめん（ラーメンではなくらーめん、何かこだわりがあるのでしょうか？）を注文。おお～、ほんと、たっぷり野菜だ。ただ、野菜は、茹でたものではなく、油で揚げた感じです。かなり油でギトギトしてます。茶色いのは、豚バラ肉の焼いたもの。ん？写真には写っている、肝心のしょうがが、ありません！色々と探しましたがありません！乗せ忘れか、スープに溶かしてあるのか（生姜風味はしないスープです）‥。この時間帯の店員さんは、あちらの方ばかり。生姜がないけど、しょうがない‥というシャレも通じないだろうなぁ。そのまま食べました。太めの麺がいい感じです。すっかり腹パンになりました。食べ終わったら、午後１１時をまわっていました。生ビールを２杯、明日への活力です。藤一番では、午後１０時をまわると、タクシーのように深夜料金が加算されます。スタッフの賃金も深夜時間帯で上がるから、コストを転嫁しているのでしょう。これは仕方がない仕組みだと思います。電車の中で、もう一杯。よくよく缶を確認すると、糖類が入っていました。いかん、無糖の缶チューハイにしないとメタボが加速します。最近、99.99シリーズのチューハイを飲むことも多いから、銘柄を替えないといけません。午前０時近くの多治見駅前。ひっそりと静まり返っていました。帰宅後は、速攻で寝オチ。午前４時半に覚醒、朝風呂、計量。93.45キロ。やっぱり、ラーメンの影響は大ですな。

  2020.12.09

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  「宮裏交差点ラーメン」の特製ラーメン

  毎朝、ラーメン店の前を通って出勤です。 下ろしたシャッターに、こんな貼り紙。 優勝セールならぬドラゴンズがAクラスに入ったおめでとうセールです。 これは１度は行かないと、と思っていたところに、残業です。 かなり遅くなることが確実になりましたので、腹ごしらえで午後６時過ぎに、このラーメン屋さんに突っ込みました。 注文したのは、もちろん、祝Aクラスの特製ラーメンです。 ドドーンと映えるラーメンです。 大きめのチャーシューがたっぷり。このチャーシュー、燻ってあるのか周りの黒い焦げ目がなんともいい香りを出しています。 スープは、あっさりの煮干しスープ。 太めのメンマも、いい感じです。なるとをいれるのは、この店のこだわりかな？ 腹パンになりました。さあ、残業も頑張ろう！ お店にはこんな貼り紙も。 きつねにつままれながら食べて！ 朝うどんもあるようです。 残業を終えて帰り道の今池です。 人通りも少なくなっているように感じます。昨日は、岐阜県で過去最多の感染者数。確実に状況は悪くなっていますね。 昨日は、バタバタとあちこちに出向きました。16,600歩歩きました。 ラーメン食べても、体重は92.35キロと、92キロ台です。

  2020.12.04

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  餃子の王将　期間限定メニューの五目あんかけラーメン

  ​​今日から１２月。初日から残業。駅に着いたのが午後１０時過ぎ。まだ夜食を食べていません。お腹が空きました。禁ラーメンは、無理ということで、この時間にも営業している餃子の王将たじみ店へ。餃子の王将では、割引が受けられる「ぎょうざ倶楽部」という制度があります。５００円で１スタンプ、それを３５スタンプ以上集めると加入できます。３５個集まったので、その交換もしてもらいましょう。カウンタ―席には、期間限定メニューの案内が置いてありました。そうか、今日から１２月です。月替わりメニューの初日です。や、今年も、あのメニューが帰ってきました。五目あんかけラーメンです。毎年食べてます。レギュラーメニューにしてほしい、です。６３７円+税＝７００円です。早速注文。ドドーンとやってきました。少し餡かけの餡、片栗粉が効かせすぎじゃないかな、と思えるほどねっちょりです。もう少しとろみのあるスープの方がいいと思うのですが。亮さんがいつも食べているお店では、高知産のおろし生姜のようですが、こちらはどうなんでしょうか。おろし生姜、もう少し多くてもいいな。完全に混ぜそば状態で食べ始めますが、しばらくすると汁が浮いてきます。味は、まずまず。冬の定番メニューです。王将のカウンター席にも、ついたてができました。今年のユーキャン流行語大賞は、「三密」とか。それ以外にも新型コロナ関連がゾロゾロと。「ついたて」は入っていませんでしたが。五目あんかけラーメン定価７００円のところ、昨年に入った「ぎょうざ倶楽部」のカードを提示して５％オフの６６５円です。今年もスタンプが溜まったので、来年のカードと交換をお願いしました。ところが、「すみません、今、カードと交換時のプレゼントが切れてます。金曜日には揃います。」と。もう１回、行かないといかんですねぇ。

  2020.12.02

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  久しぶりの天下一品！高くなりました‥

  ​​この日は、午後からはポカ休みを取得して子ども食堂関連のお仕事。フードパントリーの食料品受け取りや、学習会の講師との打ち合わせ、助成申請書に添付する推薦書の受取りなど、バタバタと動き回りました。午後４時過ぎに最後の目的終了。クルマで動いていたので、国道１９号を走って家に向かいました。ところが、１９号線沿いには、守山区内に天下一品守山国道１９号店があります。いかん、一週間のご褒美ラーメン食べようでも、太る、ガマンだいや、でもせっかくここまでクルマで来たんだから食べようでも、午後４時、まだ準備中だから食べられんぞ駐車場にはクルマが止まってないからまだ営業してないぞじゃ、お店がやっていたら、食べようということで、お店に突っ込みました。なんと、営業してるじゃありませんか。ということで、みちくさラーメンです。久しぶりの天下一品のこってり！懐かしい匂い！お約束のニンニク入り辛味も、入れてみました。ストレートの中太麺。やっぱり、天下一品のこってりは、永遠に不滅だぁ‥。でも、お値段がどんどん上がっています。おいらがブログを始めたころは、６２０円でした（たぶん）。（この頃は、天下一品は、尾張旭店か上前津店によく行きましたが、この2店はもうありません。）それが、この日は、８２０円。５０円ずつ４回ほど値上げしたかと思います。１ラーで食べられなくなってます。まあ、高くなっても、ついつい入ってしまう天下一品信者も多いですから、大丈夫なんでしょうね。満足して再び国道19号線を北上して家を目指しました。そういえば、高血圧・高尿酸の薬が少なくなりました。かかりつけのクリニックに寄りました。受付けでのやりとりです。「禁玉さん、インフルエンザの予防接種はどうでしたかね？」「はい、前に来た時に、お願いします、とお伝えしました。」「ワクチン、取ってあるか、確認しますね。（中略）あ、ありました。じゃ、今日、予防接種も一緒にやりましょうね。」待合室には、「インフルエンザワクチンの新規受付けは、できません。」との張り紙。コロナでみんな、インフルエンザぐらいはワクチン予防接種を受けよう、と思っているのでしょうか、今シーズンのワクチンは品薄になっている、と新聞で読んだことがあります。申し込んでおいてよかったです。午後６時過ぎに帰宅。いつもは１０時過ぎの帰宅、早くても８時半過ぎの帰宅が多いのですが、午後６時の帰宅は久しぶりです。奥さん、まだ、料理をこれから作るところでした。「早く帰れるなら、早く帰るって、連絡ぐらい入れなさいよ」と怒られました。で、午後８時過ぎに、何食わぬ顔で夕食をいただきました。１日４食生活が続きます。それでも、今朝の計量では、91.85キロと久しぶりに92キロを切りました。

  2020.11.28

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  セブンイレブンのラーメン名店シリーズは、そこそこ美味しい

  ​​体重が９３キロを超えたので、ラーメンをガマンしよう、と決意したのですが、なかなかガマンできません。せめてラーメン店に入る回数を減らして家で食べられるラーメンでガマンしてます。家で食べられるラーメンの中でも、セブンイレブンの名店シリーズは、どれもそこそこ美味しいと思います。以前、一風堂監修の博多ラーメンや、とみ田監修のわしわしの二郎系ラーメンを食べましたが、今回は味噌ラーメンと塩ラーメンです。札幌の有名ラーメン店「札幌すみれ」監修の味噌ラーメン、５００円+税です。そのままレンジで５分３０秒温め、熱くなったスープに上皿にのった麺と具を落として完成です。かなり濃厚な味噌のスープに、太めの縮れ麺。玉ねぎの具がそれっぽいです。スープは、かなりの水準にまできていると思います。チャーシューではなく、ミンチが少々。少しでいいからコーンがのっていると、より札幌ラーメンっぽくなると思います。そこいらのお店で食べる味噌ラーメンよりも、かなりいい水準に出来上がっていると思います。続いて、名古屋市の名店監修の塩ラーメンです。名古屋市東区徳川町にある名店「如水」の監修の塩ラーメン、５５０円+税。この日は、発売記念で３０円引きになっていました。味噌ラーメンよりも５０円高い分、原材料費にコストがかかっているのでしょうか。電子レンジでチン。塩ということで透明感のあるスープを想像していましたが、鶏白湯のような白濁したスープですが、これがかなり美味しい。味噌ラーメンには入っていたネギが入っていません。というのも、如水の塩ラーメン、お店でもネギを入れてないから、同じように、こちらの麺でもネギは入っていないのでしょうね。おそらく、塩の風味を香りの強いネギが損なうから、と考えられます。麺は中太のストレート麺。スープに合いますね。味噌ラーメンのカロリーは、６００キロカロリー。スープが濃いので、お店で食べるのとそれほど変わらないかも。ということは、家でラーメンを食べるようにしても、痩せない‥ということかなぁ‥。

  2020.11.26

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  １日４食生活

  ​​水曜日です。ノー残業デー。ランチは、奥さんのお弁当ではなく、コンビニで買ったミニカツ丼と稲荷寿司。野沢菜わさびいなりが、いい感じで美味しかったですね。今日こそは、定時に退社するぞ、と意気込んでいたら、終業間近に案件が飛び込んできました。部下たちが事務所を飛び出して現場に向かいました。こうなると、最低でも２時間は対応に追われます。腹ごしらえしなくちゃ。職場近くのラーメン屋さんに突っ込みました。今日は、辛みそラーメン、お値段高めの1.5ラーです。かなり濃厚なスープ、カロリー高そう！唐辛子が入った味噌玉です。表面を炙って焦げ目をつけていますね。チャーシューなどもきちんと作られていて、美味しいラーメンだと思います。結局、職場を出たのが午後９時半近くになりました。職場近くの国道も、クルマは少な目。新型コロナの影響でしょうか。帰宅後は、軽めの晩酌。コンビニで買った新製品。ファミマ限定商品のようです。軽めの口当たりのビールです。商品名どおりの香り、キリンビールとは思えません。そのまま寝オチ。朝風呂で計量。93.35キロ！これはやばいことになってます。亮さんやパパゴリラ！さんの体重を上回って、ブロ友さんの中では１番の体重になってしまっている禁玉です。やっぱり１日４食生活は、やめなさい、ということですね。

  2020.11.19

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  自転車に乗って

  ​​暖かい日が続きます。本社で会議があったので、自転車で往復１３キロのサイクリングで出向きました。変速機がついていないママチャリです。会議が終了して、ランチタイムになりました。帰り道に、新装オープンした久屋大通り公園に寄ってみました。以前は、大木が並んで薄暗かった公園も、大木が撤去されて芝生広場に。小さな子ども連れのお母さん、小型のテント（シェード）を張って、その中でのんびりとお昼寝していました。大都市の真ん中に、こういうのんびりできるスペース、ニューヨークのセントラルパークみたい（行ったことないから想像ですが）。都心のタワーマンションで暮らすセレブなご夫婦なんでしょうね。こちらは、大型のテント。テナントのようです。芝生広場の外周には、オサレなお店も。午後から休みを取って、一杯やってみたい気分です。そのままケッタ（名古屋弁で自転車のこと）で事務所に戻りました。と、途中でこんなお店に。しっかりと、昔ながらの中華そば、と書いてあります。これは入らなくてはいけません。お店の中に入ると、中華そば屋というよりも、居酒屋のように小さなカウンターだけのお店でした。おでんが作ってある鍋が入り口横に置いてあり、「おでんの料金は、申告してください」と、完全セルフサービス。１０席ほどのカウンター、ほぼ満席になっていました。中華そば、単品でお願いします。出てきたのは、見た目も昔ながらの中華そば。スープも節系が少し効いていて、やさしい味わい。こういう中華そばも捨てがたいですね。飲んだ後の〆にサイコーかと思います。お値段は、７００円と、令和価格でした。事務所に戻ってから‥何食わぬ顔で、奥さんが作ってくれた弁当をいただきました。１日４食生活、昼の部で達成です（汗）。

  2020.11.18

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  深夜営業の餃子の王将多治見店

  ​​金曜日です。早めに帰宅したかったのですが、終業間際に緊急案件が２件飛び込んできました。その対応が収まって事務所を出たのが、午後１０時半過ぎになってしまいました。疲れました。そうだ、一週間のご褒美ラーメンを食べて帰ろう！多治見駅に到着したのが、午後１１時半近く。この時間で食べられるラーメン屋さんは少ないです。餃子の王将多治見店へ。金曜日のラストオーダーが、午前０時。コロナ禍のころは、午後１０時ごろまででしたが、以前の営業時間に戻っていました。といっても、店内にお客さんは、数人でしたが。それでも、この時間まで開いていて、助かりますね。今月の限定メニューは、汁なし担々麺です。おいら、汁なしは、ラーメンとは別物と考えており、台湾まぜそばとかは、パスしてます。王将さん、次回は、汁あり担々麺をお願いします。あ、昨年の期間限定メニュー、野菜たっぷりのあんかけ生姜ラーメンも、待ってますよ。ということで、いつものを注文。台湾ラーメンの５辛です。このお店では、辛さは５辛がMAX。もう少し、辛くてもいいなぁ。明日は休みだから、お腹が爆発しても大丈夫なんです。この日の麺は、柔らかめ。でも、それほどダマ状態にはなっていません。ぎょうざ倶楽部カードで５％オフで６０７円。ほぼ１ラーです。近くにある２４時間営業のスーパーで、チューハイを買って帰りました。もちろん、日付変更線を超えてからの酒盛りのためです。

  2020.11.14

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  味仙の青菜炒めは、驚くほどあっという間に出てくるメニューです

  ​​金曜日です。午前中は、市内３か所でミーティングや書類の受取りなど。天気もよかったので、自転車（変速機のないママチャリです）で出かけました。走行距離は、合計１３キロ。自転車ペダルを踏んだ時間は、ほぼ１時間３０分。出向いたのが栄方面だったので、少し走っては信号機で止まる、の繰り返し。それでも、これだけ長時間自転車に乗るのは、高校以来かな。（今朝は、太ももが筋肉痛。日頃の運動不足を痛感しました。）午後からは、週末特有のバタバタの波。一区切りついたのが、午後８時半過ぎになりました。今日のような日には、区切りのラーメンを食べたい、ということで、今池の味仙へ。店内に入り手指をアルコール消毒。味仙、にぎわいがかなり戻って来てます。店内では、席が空くのを待っているグループが数組。一人のおいらは、待たずにカウンター席に案内されました。ガラス越しに、厨房作業が見られる特等席です。味仙では、これまで、すぐに、「生ビール、餃子、台湾ラーメン」を注文していました。すると、生ビール、台湾ラーメン、餃子、の順に出てきて、ラーメンをアテに生ビールを飲むことになりました。この反省から、今日は、まずは「青菜炒め、生ビール、餃子」を注文。なんと、生ビールより先に青菜炒めが出てきました。ものすごく早く出てくるメニューです。そのあと、すぐに生ビールが到着。グビグビ。青菜炒めは、味仙でも大人気のメニューです。刻みニンニクがたっぷり入っています。この青菜は、何かな？ほうれん草でもなく、青梗菜でもなく、空心菜でもなく、小松菜でもない、と思います。青菜炒めをアテに、生ビールをかけつけ一杯です。一杯めの生ビールを飲み干したころに、餃子が到着。すみませ～ん、生ビールのおかわりください。生ビールが到着したら、台湾ラーメンを追加注文。お店が混んでいるからでしょうか、台湾ラーメンは、餃子を全部食べ終えたころに到着。はい、これが元祖オリジナルの台湾ラーメンです。脂がギトギト、粗挽きのひき肉がゴロゴロのってます。もっちりした触感の中太のストレート麺は、あまり他店では見ません。このスープに合う麺を求めたら、この麺になるのでしょうね。一週間のけじめに、やっぱりラーメンは外せませんね。

  2020.11.07

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  藤一番の台湾ラーメン

  ​​​金曜日、です。以前なら、一週間の打ち上げとかで、同僚とよく飲みに出かけたのですが、コロナ禍以降は自粛。仕方がありません。一人でご褒美ラーメンを食べて帰ろう。藤一番で、台湾ラーメンです。藤一番は、名古屋を中心に店舗を展開しているラーメンチェーン。ラーメンの種類も多いのですが、それぞれが、それなりの水準で提供されているお店かと思います。特に、醤油ラーメンのスープは、マイルドでいい感じのスープかと思います。それをベースに作られている台湾ラーメンです。ニンニクの量が、シングル・ダブル・トリプルと選べます。やっぱり、元気付けにニンニクは多めがいいですね。ダブルを注文しました。弾力のあるストレート麺。スープを吸っていい感じの色になってます。個人的には、もう少し辛さがあってもいいかな、と思うのですが、お腹に優しい台湾ラーメン。調味料入れなどもきれいに整えられています。ニンニク、追加で入れました。あ、土曜日は、午前中には、里親会のイベントがあります。マスクをつけていくから、大丈夫かと思いますが‥。さて、最近のラーメン業界の動向です。コロナ禍にあって、かなり厳しい状況のようです。帝国データバンクは10月8日、2020年1～9月までに「ラーメン店」の倒産が34件発生したと発表した。9月までの累計で30件を超えたのは2000年以降初となり、過去最多の2019年(36件)に並ぶ勢い。同調査では、「このペースが続けば、過去20年で最多を更新することがほぼ確実」とみている。営業時間短縮などの影響が大きいのかも知れません。藤一番でも、うなぎメニューを取り入れたり、テイクアウトを充実させたりして、この困難を乗り切るように工夫しているようです。ラーメン店の皆さん、コロナ禍に負けずに頑張ってください。おいらも、頑張ってラーメン食べますから！と、ラーメンを食べてから、いつものように何食わぬ顔をして帰宅、そして奥さんの作ってくれた夕食で晩酌。その後の計量で、92.70キロ！！！！！！やばいです。天高くオヤジ肥ゆる秋！​《ケース》　花王　ヘルシア緑茶　うまみ贅沢仕立て　(500mL×24本)　特定保健用食品　トクホ　【送料無料】　【smtb-s】　※軽減税率対象商品​​

  2020.10.17

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  キリンの一番搾り糖質ゼロを飲んでみた

  ​​今夜も残業。帰宅したのが、午後１１時半過ぎになりました。晩酌です。最近、発売されたばかりのキリン一番搾り糖質ゼロです。飲みやすいビールです。よく見ると、アル度は４％と、控えめです。いつもアル度９％のストロング系を飲んでいるおいらには、水みたいな感じ。だから飲みやすいのでしょうね。あまり酔っちゃいかん時には、重宝するビールかと。でも、糖質オフが魅力です。おいらの体重、いかんです、92キロ台に定着しそうです。痩せないと、と思うのですが、なかなか減りません。だから、糖質オフ飲料は、魅力的です。でも、その一方で‥今夜も食べてしまいました‥。夜食で行きつけの宮裏交差点ラーメンが新作を出した、と。濃厚煮干し豚骨ですよ！煮干しに豚骨というスープを出しているお店は、そんなに多くないかと。しかも、５０円も安くなっているのですから、注文しないわけにはいきません。かなりの盛り付けです。見えにくいのですが、味付き玉子が１個入っています。魚粉ものってます。濃厚なスープ、それほどくどくありません。麺は中太の縮れ麺。おいら的には、すすきの亭のような極太ストレートも、合うようなきがします。これを食べてからの、糖質ゼロビール。焼け石に水、でしょうか。そういえば‥先週のお昼に、ホームの立ち食いで食べた味噌きしめん。レトルトの味噌スープをゆがいたきしめんにぶっかけるだけ、というシンプルなもの。のっけてくれた生卵が、割れていたのが残念です。‥やっぱり、糖質中毒のおいらです‥。。

  2020.10.14

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  すすきの亭も味噌ラーメン

  ​​土曜日、仕事でした。午前中は、ある研修プログラムの１コマの講師です。会場のビルにあるエレベーターです。一回に乗る人数は、６人までに制限。研修はオンラインではなく集合してのもの。大きな会場でしたが、席を間引いて新型コロナの感染対策もしっかりとされていました。おいらの担当するプログラムは、「児童福祉制度論」というテーマで、児童福祉法や児童虐待防止法について、最近の改正内容などを踏まえての概説。平成２８年の児童福祉法改正で、ようやく子どもの権利条約の理念「子どもは権利の主体である」ことが取り入れられたことや、今年の４月から体罰が法律で禁止されたことなど。​体罰禁止は、厚生労働省の体罰によらない子育て​などを紹介しながら。小一時間の講義ですが、受講者にはおいらよりも専門的な方々も多く、汗をかきながら、でした。終了後は、事務所へ。途中で昼食。御器所にある味噌ラーメンが有名な​すすきの亭​です。タベログの評価が、3.6近い人気店。土曜日は、午前１０時半から営業しているので、昼前に突っ込みましたが、座ることができました。当然、味噌ラーメンを注文。８００円。見た目は、トラディショナルな札幌味噌ラーメン。汁がやや濃いです。もう少し薄くてもいいかな。このお店の特徴は、この麺。太めのストレート麺ですが、弾力がすごい。この麺は、このお店ぐらいでしか食べられないかと。太い麺を使っているお店は他にもあると思いますが、細いうどんのような感じになっているお店も多いです。こちらは、しっかりとラーメンの麺です。がっつり食べて、事務所に出向きました。やってもやっても仕事が追いつきません。午後６時近くで、力尽きました。来週も、忙しい一週間になりそうです。

  2020.10.11

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  見つけた！モーニングラーメンが食べられるお店

  ​静岡県の藤枝や清水では、朝からラーメンが食べられるお店が沢山あるようです。京都でも、京都駅近くの新福菜館で、朝からラーメンを出してます。でも、なかなか名古屋では、朝のラーメンが食べられず残念な思いを抱いていましたところ、ようやく、朝のラーメン＝モーニングラーメンを出してくれるお店を見つけました。しかも、職場近くのお店、残業の時によく食べに行く「ラーメン宮裏交差点」です。土曜日、休日出勤で、午前９時ごろ出社。その途中でお店が開いているのをみつけて、思わず、突っ込んでしまいました。店内には、こんなポップが掲げてありました。午前７時３０分から午前１０時までの営業時間です。朝っぱらから、ラーメンなんか食えるか？はい、おいらは食えます。メニューは、シンプルに朝用のもの一種類のみ。生姜風味の玉子とじ煮干し中華そばです。お値段がワンコインというのも嬉しいですね。ギャーシューなどの具を省いて、お値段を下げてますね。スープは、悪くありません。玉子とじ仕立てで、結構飲めてしまいます。麺も、もちもちです。朝ラーメンを食べて、エネルギー充填。午後１時過ぎまで、事務所で積み残しの仕事。午後からは、丸の内にある弁護士さんの事務所で打ち合わせ。終了して、名古屋駅まで歩いて、そこから電車に乗って帰宅です。せっかく長男が帰省しているので、外食は、いつものアジアキッチンバンチャに行こう、ということになりましたが、長男がゆうくんを残して外出するのはイヤだ、と。ということで、バンチャのテイクアウトでホームパーティです。お店まで、テイクアウトメニューを受け取りに行くのは、おいらの役目。定番のカレーに、ナン。丸いナンは、中にチーズが入っているチーズナンです。少しカレーが冷めると、電子レンジでチンできるのが、家で食べる利点ですね。家でこうやってのんびりしながら食べるのも、いいですね。​

  2020.10.04

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  ラーメンが止まらない‥

  ​​せっかく一週間の断酒をした、というのに今朝の体重は、92.10キロ！なぜだ？久しぶりの92キロ台に、うろたえるおいらです。やっぱり、ラーメンの食べ過ぎ‥かなぁ‥。これは、先週、食べた​「らーめん　宮裏交差点」​（変わった店名です）の鶏白湯ラーメン（醤油）８５０円。小さいお店ですが、なかなかの実力派のラーメンです。スープは、かなり濃厚で、ハイカロリーなのかな。モチモチの中太ストレート麺に、アツアツの濃厚スープが合います。なるとのトッピングは、今では珍しいですね。残業で遅くなる時などには、ついつい食べてしまいます。これがデブの誘因かと。夜食をガマンしても、多治見駅に着いてからも、ラーメン食べてしまうこともあります。なんといっても、餃子の王将の営業時間が延びたのがイタイ‥。帰宅途中に、どうしてもラーメンを食べたくなってしまう発作が起きると、もうだめですねぇ。久しぶりの味噌ラーメン。赤味噌ベースの濃厚なスープに、ニラがたっぷり入った野菜炒めがのります。野菜炒めのラードの匂いが、食欲をそそります。この日は、あまりダマになっていない細い麺。仕事帰りのラーメンは、明日への活力。その代償が、92キロです（汗）。まあ、ラーメンもなんですが、ラーメンを食べて帰っても‥やっぱり、何食わぬ顔で晩酌。これも、デブの要因なんでしょうねぇ‥。今年の夏にユニクロで買った感動パンツ。胴回りがかなりきつくなってきました。やばいです。

  2020.10.01

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  王将のぎょうざ倶楽部

  ​​土曜日の夜、奥さんから外食提案。はい、喜んで。おいらの大腸ポリープの検査結果が良性だったから、お祝いしたい、と。ということで、おいらがお店をチョイス。餃子の王将へ。王将の料理が割引になる​ぎょうざ倶楽部​に加入するためのポイントが９月末までは２倍なんです。おいら、バックアップ当番でしたので、ノンアルです。珍しく次男も、カクテルです。餃子は、はずせませんね。この餃子が一人前２２０円＋税、やっぱりコスパは高いです。酢豚も、毎回注文します。白いのは、じゃがいもです。ホクホクのジャガイモ、美味しいですよ。八宝菜に海老天。お腹がかなり一杯になりました。〆の麺類は入りません‥でも、ラーメンは別腹のおいらです。ジャストサイズ、小さい「王将ラーメン」です。かなり濃厚なスープのように見えますが、やっぱりスープに深みがないので、ラー油を足していただきました。この日の夜で、スタンプは２９個集まりました。ぎょうざ倶楽部会員になるには、３５個以上必要です。１２月１３日までが、ポイント収集期間。今年も加入できそうです。次回のバックアップ当番が、なんと、お正月３が日になりました。通常の１週間がいいか、３が日がいいか。お酒をガマンするのは３日だけの３が日の方で、ラッキーと思うのですが‥。新年のお屠蘇をガマンしないといけません。

  2020.09.30

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  王将多治見店、金曜日はdateline

  ​​２０２０年９月２５日（金）この日、午前中はポカ休み。先日、手術で除去した大腸ポリープの組織片の検査結果を聞くために病院に向かいました。結果は、ガン化したものもなく、大丈夫とのこと。心配していた奥さんにすぐにメールしました。ところで、新型コロナの感染拡大で変わったこと。空気を当てて手を乾かすエアータオル、最近、動かさないようにしているところが増えました。この病院も、トイレのエアータオルが使用できなくなっていました。スーパーや公共施設でも、エアータオルの使用は止めていますね。エアーで手を乾かす時に、手のひらについた水滴が飛び散るのがいかんのかなぁ‥。出勤途中でランチ。今日は珍しく、千種駅近くのビルの地下にあるインド料理店に入りました。ランチは、日替わりカレーともう一品お好みのカレーに、ミニサラダとナン（又はライス）。ナンは、おかわり自由のようです。タンドリーチキンがつくセットはないので、​タンドリーチキンがついたセットにするかどうかで店員さんと問答する​ようなことはないと思います（笑）。日替わりカレーは、ベジタブルカレーでしょうか、大根が入っていたので驚きました。おいらのチョイスは、無難にチキンカレー。辛さは５段階で４番目に辛いもの。COCO壱番屋の３辛未満かと。ナンをつけて食べるには、カレーのお皿が少々小さくて深い。広くて浅いお皿がいいのでしょうが、そうするとワンプレーとでの提供ができなくなるのでしょうね。出社すると、決裁書類がヤマになっていました。合間に、ミーティングが何本か入りました。午後９時過ぎに退社。帰宅途中に、バックアップの電話が鳴ったので、引き返しました。結局、１０時半過ぎに帰宅の途につきました。午後１１時近くの千種駅。金曜日の夜です。昨年まではこの時間帯は酔客であふれていましたが、このとおりです。今朝の中日新聞に、栄・錦にお客が戻ってこない、にぎわい程遠く、という記事が出ていましたが、名古屋ではまだまだ、飲食業は回復していないのでしょうね金曜日です。やっぱり、一週間のケジメでご褒美ラーメンを食べなければなりません。でも、この時間帯で営業しているお店は少ないですね～。やっててよかった！王将多治見店は、営業時間が通常営業時間に戻っていました。金曜日はラストオーダーが２４：００です。助かりました。ラーメンを食べられます。今週は、バックアップ当番でお酒断ちです。えい、ノンアルを飲んでやろう、と注文。慣れてくると、ノンアルでも十分に美味しく感じますね。台湾ラーメンの４辛です。うーん、辛さが足りないな。やっぱり、これからは、５辛を注文しよう。麺をつまんだら、例によってダマになっていたので、大きな麺の固まりがひっくりかえりました。

  2020.09.26

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  王将多治見店の台湾ラーメン

  ​​おいら、毎日、始業の３０分前には出社してます。もう１０年以上前から続いている習慣です。そして、出社してから朝ごはんを職場で食べてます。まあ、家で食べてから出勤すると、通勤途中でトイレに行くことが多くなってしまう‥ことも多いから、ですね。毎朝、奥さんにサンドイッチを作ってもらい、職場で食べてます。さあ金曜日だ、頑張っていきまっしょい。今の職場は、週末のお休み前の金曜日は、かなり忙しいことが多い（と思います。）。昨夜も、色々なことがあって（書くこと能わず）、多治見駅に着いたのが午後１１時近くになりました。夜食も食べずに、残業でした。金曜日、一週間のご褒美ラーメン。王将多治見店に突っ込みました。王将多治見店は、コロナ禍で営業時間を短縮してましたが、最近になってようやく以前と同じ時間帯に戻りました。金曜日は、午前０時までの営業です。これは助かりますね。内視鏡手術のあとは、辛いものは控えていました。あまり辛くない藤一番の台湾ラーメンだけだったと思うのですが、もう大丈夫でしょう、王将の台湾ラーメンの３辛です。王将の台湾ラーメンは、辛さが５段階から選べますが、個人的な感想では、かなり辛さがアバウトで、作る人によってかなり違う感じがします。この日の３辛は、それほど辛く感じませんでした。やっぱり、５辛がいいかもしれませんね。料理人は変われど、麺がダマになっているのは、変わらないような気がします。さあ、今日から４連休です。伊豆にも帰れず。明日、明後日と仕事になりました。​【訳あり 賞味期限間近】花王 ヘルシア緑茶 うまみ贅沢仕立て 500ml×24本 送料無料 全国配送 ケース販売 まとめ買い あす楽 箱​

  2020.09.19

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  松本そば処　もとき　名古屋松坂屋店　で‥

  ​​雨雲がなくなったら、秋の気配。昨夜の帰宅時は、半そでの服では少し肌寒く感じました。窓を開けたまま寝オチしたら、２時過ぎに寒くて目が覚めました。確実に秋の気配をあちらこちらに感じますね。外食はラーメンばかりなのですが、先週のお昼、本社の会議に行く途中にランチ。松坂屋北館のレストラン街に寄りました。さすが松坂屋、どのお店もそれなりの風格のあるお店ばかり。久しぶりに、​松本そば処　もとき　名古屋松坂屋店​へ。行列ができていて、５人ほど並んでいましたが、おいらは１人だけなので、比較的早くカウンター席に案内してもらえました。お客さんは、サンデー毎日のご様子の殿方や、松坂屋にお買い物に来たと思われる母娘連れなどが多く、リーマンのランチで入った感じのお客さんは少な目かと。というのも、お値段がそこそこしますから。ミニ天丼と蕎麦のセットを注文。1,700円です。リーマンのランチには、ちょっと高めですが、たまにはこういう贅沢もありですよね～。天丼の天ぷらは、揚げたてのアツアツ。本当にミニ、お上品な天丼です。蕎麦は、糸こんにゃくのように、真っ白です。更科蕎麦のようですね。細いのですが、弾力があって、美味しいおそばです。玉子焼きと甘味がついていました。ゆったりとした時間で、美味しいランチを味わうことができました。でも、まあ、こういうランチは、３か月に１回ぐらいしか無理だろうなぁ‥。

  2020.09.15

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  多治見の手打ちうどん「やまだ」

  ​​土曜日、微妙にオフ。午前中は、クリニックに通院。日頃服薬している高血圧と高尿酸のお薬を処方してもらいました。夏バテ用にアリナミンも。そのままランチ。広小路にある​手打ちうどん店「やまだ」​へ。小さなお店ですが、昼前にかかわらず、ほぼ満席でした。うどんは、普通の温かいうどんと冷たいうどんの他に、煮込み系も充実してます。煮込み系は、それぞれ３種類あります。煮込み＝味噌ベースのスープ、自家製麺（硬め）あじ鍋＝味噌ベースのスープ、自家製麺なべ＝しょうゆベースのスープ、自家製麺柔らかい麺の煮込みうどんも捨てがたいのですが、やっぱり固い麺の煮込みを注文。コテコテの赤味噌スープではありませんね。赤味噌が強めの合わせ味噌のようです。マイルドでいい感じですね。こちら、硬めの麺。山本屋ほど硬くないです。でも、適度に腰があって、噛み応えも十分。美味しい麺ですね。「やまだ」は、まだ開店して１年余りのようですが、常連客で賑わっていました。こういうお店は、ずっと営業してもらいたいな。その後は、名古屋に向かい、子ども食堂猫の環境整備。子ども食堂猫（ねこ）は、古いアパートの一室を使っています。今日は、カイヅカイブキの道路側の剪定。小一時間でしたが、汗びっしょりになりました。多治見に取って返しました。そのまま、天井の張り替え（床屋さん）。夕食は、奥さんも次男も所用でおでかけ。スーパーで買ってきたお寿司をアテに、晩酌です。そのまま寝オチ。０時過ぎに、職場からの電話連絡。部下の皆さん、午後からの飛び込み案件で今まで対応していた、という報告。しかも、まだ動いているチームもあり、これから関係先に向かいます、と。本当に頑張っている部下たちです。

  2020.09.13

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  金曜日は、一週間のおつかれさまラーメン

  ​​金曜日、です。ブロ友さんの会社では、社長のお・も・て・な・しと称して、毎週金曜日に社長さんからの差し入れで、慰労会が開かれていると。とってもうらやましいです。弊社では、そういうことをしてくれるはずもなく‥。昨日の金曜日は、時間中からバタつきました。午後から、ポカ休みを取得して手術後の経過確認のための診療予定でしたが、キャンセル。２週間後に変更してもらいました。手術で切り取ったポリープの組織検査の結果なども教えてもらいます。勤務時間中もバタバタしていたところに、終業間際に、緊急対応しなければならない案件が複数飛び込んできました。どういうことが起きているか、起きるかもしれないか、色々と心得ている優秀な部下たちが、チームを組んで街中に飛び出していきました。これらの案件の目途がつくまで、おいらは事務所番。飛び出していったチームのうち、最後に引き上げてきたのが午後１０時過ぎ。お疲れさまです。これまでですと、部下をねぎらい、「時間がないけど、一杯、やっていくか？」となるところですが、社命で、業務後の飲食を伴う食事会は禁止されています。残念。ぽつりと一人で帰宅の途につきました。千種駅前、午後１０時半過ぎ。ラーメン屋さんもやってないしなぁ、と思ったら、なんと、営業してました。お、藤一番さんだ。９月９日から、２４時まで営業！とのこと。これで帰りのラーメンは心配しなくても大丈夫です。こちらのラーメン屋さんも、やっていました。それ以外にも、大河・日の出ラーメンも営業していました。ようやく、ラーメン業界にも、コロナ禍以前の営業にもどりつつあるのでしょうか。ラーメンだけにする予定でしたが、いかん、ついつい誘惑に負けてしまい、「生ください」。うんめぇ～。台湾ラーメンを注文。味仙の台湾ラーメンの辛さが５とすると、辛さは１ぐらいかな、というマイルドな台湾ラーメンです。味仙と違って、ニンニクの量を選べます。今回はダブルで。さらにトッピングで、おろしニンニクを追加。明日は土曜日、お腹が爆発してもいいんです。シャキシャキもやしとニラをアテに、生ビール。おかわりください。ラーメン食べて、ようやく一週間の疲れが落ちたような気がします‥。でも、少し飲み足りなかったので、電車の中で、もう一杯。新しい宝缶チューハイ。午後１１時半過ぎの車内は、お客さんも少ないので、迷惑行為にはならない、ですよね‥。やっぱり、一週間のケジメをつけて、来週にのぞみたいです。早く宴会とかができるようになってもらいたい、と切に願う還暦過ぎのオヤジです。帰宅したら、午前０時をまわっていました。ゆうくん、お風呂場前で横になることが増えています。お水も、風呂場の床の水をなめるので、ボウルに入れておいてあげました。

  2020.09.12

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  信忠閣の新作メニュー「スタミナラーメン」

  ​​鬱陶しい雨が続きます。こういう時は、やっぱりラーメン。外に出ていたので、お弁当ではなく、外食。栄オアシス２１にあるお店「信忠閣」です。メニューに、新作「スタミナラーメン」とありました。早速注文。スタミナラーメンというカテゴリーのラーメンは、具に豚肉が多めに入った野菜炒めがのっていて、少しピリ辛の味付けになっている、というもの。そして、スタミナですから、スライスしたり潰したニンニクがゴロゴロ入っているもの。ですから、お昼に食べるのは少々危険なのですが、このスタミナラーメンには、目につくほどのニンニクも入っておらず、臭いもありません。これは少し物足りないぞ。もっとガンガンにニンニクを入れてもらいたい‥です。麺は、中太の縮れ麺。スープとの相性はいいですね。ただ、お値段が1.6ラーと、かなり高め。まあ、このお店のメニューは、総じて高め。ラーメンは、1.3ラーからです。その後は、会議に出席。この時思ったのは、ニンニクが入っていなくて、よかった（笑）。レトロな建物の会議室です。エアコンは後付け。午後５時半に終了。直帰しようと思ったのですが、職場に電話したら、バタバタしていますよ～、と。ちょっと心配なので、職場に戻りました。確かに、バタバタしてました。ということで、落ち着いたのが午後１０時半。今日も遅くなりました。折悪く、ゲリラ的に大雨が降ってきました。こちら、鶴舞駅のホーム。大雨のため樋に入りきらない雨が溢れて、ビタビタとこぼれていました。まあ、飲まないと明日から頑張れないので。ピントもボケてますねぇ。１１時半過ぎに軽めの晩酌。秋味を２本にチューハイ１本。珍しく寝オチする前に入浴。体重は、89.95キロ。２時過ぎに寝オチ。朝５時半起床。さあ、今週も残り１日。頑張っていきまっしょい！

  2020.09.11

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  ラーメン屋さんで、うな丼！？

  ​​８月３１日、月末です。８月の食べ納めのラーメン、みちくさラーメンです。久しぶりに、千種駅前の藤一番へ。藤一番も、コロナ感染対策で、カウンター席に間仕切りが置かれていました。その間仕切りにポップが張り付けてありました。なんと、藤一番のメニューにうなぎが登場！ラーメンとうな丼のセットメニューも。時代は変わりますね～。ラーメンのトッピングにうなぎ、はないようです。ベーシックな醤油ラーメン７００円を注文。細めのもやし、シャキシャキです。ラーメンチェーン店の中では、藤一番はそれぞれのメニューはそれなりの水準にあると思います。食べてから電車に乗ろうとすると、なんと、岐阜県地方で大雨が降ったので、ダイヤが乱れてました。中津川行きの快速電車も、神領で運転打ち切り。そこで４０分ほど待たされ、次に来た多治見行きに乗車したら高蔵寺で運転打ち切り。結局、多治見に到着したのが、１時間３０分遅れて午後１０時になってしまいました。台風も近づいています。今日も心配です。こちらは、JRの運行状況確認サイト。多治見から先の運転再開は、午後１０時半過ぎになるようです。

  2020.09.01

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  今池で途中下車、味仙本店で台湾ラーメン

  ​​まだまだ暑い日が続きます。仕事を終えて、エアコンの効いた事務室から外に出ると、まだまだ熱気が残っています。うーん、我慢できません‥。電車のホームで缶ビール、立ち飲みもありますが‥。今池で途中下車。名古屋でも有数の繁華街の今池ですが、この時期は、人通りも少なくなっています。今池の人気店、味仙本店へ。いつもは行列のできるお店ですが、この日は、すぐにテーブルに案内してもらえました。アルコール消毒をして着座。店員さんも、お客さんが入れ替わる都度、テーブルをアルコール消毒しています。安心できますね。生ビールに、台湾ラーメン。どちらも、おいらの好物。一気に生ビールを空けました。味仙の台湾ラーメン、他のお店と何が違うのか‥。スープ、具、麺、それぞれが少しずつ他のお店のものよりも、いい具合になっていて、それが全部揃って、ワン＆オンリーの味仙の台湾ラーメンになっているかと。このモチモチの中太ストレート麺も、美味しいです。この麺を使っているお店、他にあるのかなぁ。ということで、小腹を満たして店を出ました。今池の人気店の一つ、ピカイチです。ドラゴンズが調子がいいと、このお店も元気になります。最近は、ドラゴンズも少し調子がいいのですが‥。帰宅する頃には、もう生ビールも抜けていますので、飲み直しです。この日は、エビスの黒と秋味を、ハーフ＆ハーフにしていただきました。

  2020.08.21

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  久しぶりに、モーニングきしめん

  ​​８月１３日（木）、いわゆるお盆休み期間ですが、出勤でした。バスのダイヤも、休日・日曜日ダイヤ。朝、千種駅で少し時間ができましたので、久しぶりにホームにある立ち食いきしめん屋さんに突っ込みました。かき揚げきしめん、５３０円。朝からこんなハイカロリーのものを食べると太ることは、わかっています。でも、このきしめん、名古屋人のソウルフードかと。月に１杯は食べたいです。おいらがきしめんを食べている横で、おじさんが二人、朝から生ビールをやっていました。いいなあ。サンデー毎日さん、でしょうか。このお店、一時期は新型コロナ感染防止のため、営業を自粛していましたが、５月下旬から営業再開。以前は、カウンターにお客さんが肩を寄せ合うような感じで食べていることもありましがた、今は、一定の距離を取るように。お客数の入店帰省もあるようです。この日も、暑かったですね～。まあ、飲まないと、元気が出ない‥、です。ということで、一人でふらりと、帰り道に寄ってしまいました。みそ吟千種店。こちらの晩酌セットは、ちょうど１ラー。生ビールは５３０円ですから、断然お得ですね。アテは、餃子３個、炙りチャーシュー、ザンギ（鶏唐揚げ２個）、味付け玉子の４種類から一つ選べるセットです。これからも、ちょくちょく来ちゃうかも‥。このお店に来たら、店名にあるみそラーメンを注文。辛子玉をトッピング。もやしを炒めてスープを作るのでしょうか、ラード臭がアクセントになってます。これ、おいらの好みです。麺は、透明感のある中太の縮れ麺。おいら的には白っぽい麺の方が好きですが。でも、ここの味噌スープにマッチしている麺なんでしょうね。帰宅後、少し家飲みして、寝オチ。午前３時に覚醒、入浴。体重は、なんと！！！！！92.00キロ！夏枯れならぬ夏太り。きしめん一杯分、確実に肉（脂）がついてしまったぞ。今日は、おいらが病院受診のため、仕事はお休み。大腸ポリープの手術の問診です。不要不急と言われている大腸ポリープの除去手術、６か月ぐらい延期になってますので、そろそろやっていただきたい、です。

  2020.08.14

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  ラの壱で、生ビールと辛いラーメン

  ​​暑い、です。昨日は、多治見は36.5度で全国３位。名古屋でも、真夏日です。飲まないとやっとれん、のですが、おいらの職場でも大人数での会食は控えるように、とお達しが出ました。大人数＝５人～６人ぐらいなんでしょうね。この日は、児童養護施設出身の男子大学生と二人ですから、少人数です。イベントの打ち合わせのあとの会食です。あ、すみません、会食後の〆ラーです。金山にある「ラの壱」です。二次会ですが、生ビール。お、おススメラーメンは、炎のもとあじ、か。アテは、定番の軟骨唐揚げ。二次会ですから、アテは少な目。着席は、真向かいを避けて。カウンター席には、ビニールで間仕切りが作られていました。やはり、お客さんは、少な目です。コロナ禍の前では、行列ができていた人気店ですが、店内のお客は、おいらたちを含めて、４組ほど。で、〆ラーは、炎のもとあじ。ベースになっているもとあじに、ラー油がかなりかかっています。ラの壱は、九州ラーメンのお店。もとあじは、豚骨スープに、お約束の細目のストレート麺です。替え玉も、もちろんあります。スープは、真っ赤になりました。かなり辛め、汗だくになっていただきました。翌朝の計量では、90.90キロ！夏痩せしないおいらです。

  2020.08.06

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  担々麺と麻辣麺、夏は辛いラーメンだ！

  ​​昨夜は、８時過ぎに退社。会社から外に出ると、ムッとした蒸し暑さ。辛い物が食べたくなりました。帰宅途中で、みちくさラーメン。藤一番の担々麺。意外と、初めて食べます。藤一番は、どのラーメンも、そこそこの水準にある安心できるラーメンチェーン店かと思います。担々麺も、なんちゃって担々麺ではなく、スープもしっかりしている部類化と思います。ベースは、セントラルキッチン方式で作るのスープなのでしょうか。醤油・塩・味噌・豚骨など色々のスープがありますから、それぞれの素になるものがあり、お店で仕込むスープで割ってるくるんじゃないかな。麺は、中太のストレート麺。担々麺専門店では、細麺を使うことが多いのですが、こちらはレギュラーラーメンと同じ麺かと。味付き半熟玉子が半分。青梗菜はありません。それほど辛くはなく、マイルドな担々麺。悪くありません。お値段は、藤一番の他のラーメンと比べてやや高めの850円（税込み）でした。そういえば、週末に担々麺専門店の「想吃坦坦面」のサカエチカ店に行ったのでした。メニューで目についたのが‥７月限定の麻辣麺、９００円（税別）。新しい辛さの表現「シビ辛」です。唐辛子やラー油の辛さではなく、山椒の辛さです。ビリビリしびれる辛さ、魅力的です。早速注文してみましょう。山盛りの白髪ねぎがいい感じです。ネギにかかっている茶色い粉が山椒です。山椒といっても、うなぎにかける山椒ではなく、中国山椒です。スープは、かなり赤っぽいですね。はい、かなりしびれます。いい感じです。やはり担々麺専門店だけある水準かと思います。白髪ねぎも、いい感じに切られています。シャキシャキですが、スープにくぐらせてしんなりさせて食べるのがいいと思います。麺は定番の極細のストレート麺。お会計で、千円払って、１０円お釣りがきました。さて、名古屋の繁華街の感染が大変なことに。栄や錦三、新栄、大須などの繁華街のお店で感染者が確認された、と。居酒屋やカラオケ、クラブなどです。ラーメン屋さんでは、幸いなことに確認されていませんが、心配です。

  2020.07.29

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  王将多治見店の台湾ラーメンは、劇的に進歩していると思います。

  ​​​キッチンのリフォーム中です。家で食事ができないので、外食せざるを得ません。今夜も残業でした。ラーメン食べての帰宅になります。王将多治見店に突っ込みました。王将多治見店の台湾ラーメン、最近、劇的に進化してます。今回は、０から５の辛さを選べる中で、４辛を注文。どうですか、この盛り付け！モヤシ炒めが、これでもか！というぐらいにそそり立ってます。視覚的にも、おおおっやるな！と思える盛り付け方です。汁も少な目になってます。４辛です。この中に唐辛子が紛れて、かなりの辛さになる具ですね。炒めたもやし・ニラをこんくらい盛るのは、かなり技術がいるのではないかな。醤油ベースのスープ、悪くありません。お値段は、680円＋税。王将価格ですね。ただ、盛り付けに時間がかかる分だけ、その下にある麵がダマになるのは仕方がないのかな？リフォーム中のキッチンに、新しいキッチン類が搬入されました。今日で完成の予定です。

  2020.07.23

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  餃子の王将　７月限定メニューの「酸辣湯麺」を食べてみた！

  ​​７月１０日（金）前夜からのゴタゴタが翌日まで影響。この日は、早朝出勤が必要となり、クルマで職場に向かいました。静かな田園風景の中の道を、ひたすら職場へ。（１０キロ近く信号のない道路です。これは、２個目の信号のある交差点で、赤信号中のものです。）始業前に２時間ほど、現場の応援でした。その後は、いつもどおりの週末です。お昼は、コンビニで買ったとろろそばです。コンビニの冷たい麺（ざるそば、冷やし中華、ぶっかけうどんなど）は、どれも、そこそこ美味しいと思いますね～。先週、先々週と、金曜日は、終業時近くに案件が飛び込んでくることが多かったのですが、今日は午後７時過ぎに職場をあとにしました。今週は、忙しかったし、疲れました。エネルギー補給が必要です。自分へのご褒美に、ラーメン。餃子の王将に突っ込みました。王将は、月替わりで限定メニューがあります。五目野菜のあんかけラーメン、担々麺など、麺類の時が多いです。７月は、これも、お初ではないでしょうか、酸辣湯麵です。夏にすっきり、酸味の強いスープのラーメンですね。中には、トマトを細かく切ったものも入っています。トマト大好きオヤジのおいら、これは胸がときめきますね～。ラーメンのスープにトマトが入っているのは、そんなにありません。それを王将が出してくれます。いいよ、いいよ、松本いいよ、です（古）。ラー油の辛さがアクセントです。梅園や信忠閣の酸辣湯麵ほど、スープにとろみはありません。細切りの豚肉を使うお店が多いと思いますが、王将では、小さく切った鶏肉です。これも、いいよ、いいよ、松本いいよ、です（くどい）。麺がダマになっているのは、王将ラーメンの証（あかし）でしょうか（笑）。お値段は、王将にしては高めの1.25ラー（税込み）。でも、７月限定メニューですから、もう一回ぐらい、食べに行きたいですね～。

  2020.07.11

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  辛さの基準がきちんとしているお店です

  ​​先週、用事があって、八事へ。八事の交差点、ラーメン店がひしめきあってます。東京の高田馬場を歩いた時も、ラーメン店の多さに驚きましたが、八事交差点は、もっと狭いエリアに、色々なラーメン店が出店してます。近くに中京大学キャンパスがあるからでしょうか。この日は、人気店​「からみそラーメン　ふくろう」​へ突っ込みました。看板メニューは、からみそラーメンのようです。ところで、辛さについては、COCO壱番屋のように１０辛まであるお店とか、おいらがよく行く王将多治見店の台湾ラーメンは０～５辛まで、とそれぞれ辛さを選べるのですが、その基準がよくわからないことが多いです。特に、王将の辛さはかなりアバウトかと。お昼に食べた３辛は、夜の５辛よりも辛い（と感じる）ことも。それはそれで、スリルがあっていいのですが。このお店は、０辛から６辛まであります。その基準が店内に貼ってありました。ふーん、なるほど。ということで、普通の２倍、４辛を注文しました。辛さを増やすことによる追加料金はありません。あ、その前に、券売機で食券を購入しないといけません。からみそラーメン850円の食券を購入して、券を店員さんに渡すときに辛さも伝える、というシステムです。真ん中にのっている辛子玉が２倍になっているのでしょうね。写真は撮影してませんが、汁の表面が赤く染まって、そこそこ辛かったです。ラーメン自体は、スープも麺も具も、そこそこのレベルです。リピしたいお店ですね。今日は、昨夜が遅かったので、６時半過ぎに退社です。青のシメイをいただきました。シメイの値段は、国産ビールの２倍ですが、時々、無性に飲みたくなりますね。青のシメイのアル度は、９％。国産ビールの1.8倍ですから、酔っ払い係数的には、ほぼ釣り合ってます。ゆうくんのことで、皆さまにご心配いただきました。ありがとうございます。今日も、奥さんが、かかりつけの獣医さんに相談に出向きました。獣医さんは、手術について否定的なお考えだったとか。奥さん的には、もう少し手が尽くせるのでは‥という思いがまだ残っているようで、どうしようか、酔っぱらったおいらに相談です。納得のいくまで、いろいろと、考えたいと思います。

  2020.07.08

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  「餃子の王将」黒川店の台湾ラーメン、ニンニクたっぷりです

  ​​７月３日（金）午後から、会議で外に出ました。途中にランチ。時間があまりなかったので、餃子の王将に突っ込みました。午後１時過ぎのお店、まだまだかなり混雑してます。おいら一人でしたので、カウンタ―に座れました。このお店は、カウンター席は１席とばして着席するようになっていて、使わない席には、間仕切りが設置されていました。多治見店では、こういう間仕切りは、まだありません。東海地方のお店にあるオリジナルメニューの台湾ラーメンを注文。黒川店の台湾ラーメンの特徴は、スープが「醤油・塩・味噌」の中から選べて、辛さは、「１・２・３」の３種類から。味噌の２を注文しました。カウンターの前が調理場なので、お店の人の手際のよい調理場面が見られます。台湾ラーメンは、一杯ずつ、ミンチ・もやし・ニラを炒めてそこにスープを入れて、茹で上げた麺の上にぶっかけて作ることが確認できました。ニンニクらしいものも、かなり入りました。できあがった味噌台湾ラーメンの２辛です。麺は、それほどダマにはなっていません。麺が茹で上がってからすぐに具を入れてましたから、でしょうか。味噌にしたからかもしれませんが、多治見店とはかなり違う味付けかと。多治見店では、一面に唐辛子が浮いているのですが、それほどありません。３辛にすると一気に増えるのかな？それよりも、かなりニンニクが効いてます。これはおいら的には、ありがたいし、味もおいら好みなのですが、平日の昼、しかも会議前です。かなりニンニクが臭うのでは？と、心配です。マスクを着用しているので、防げると思うのですが。思いのほか、会議が長引き、職場にもどったのが、午後５時過ぎです。金曜日は、夕方から色々と対応が必要なことが多いです。この日も複数の案件に並行して対応。やっぱり、職場をあとにしたのは、午後９時をまわりました。みちくさラーメンでも、と思ったのですが、雨も強く降っていますし、お昼にラーメン食べたからパス。この夜は、奥さんには夕食済ませて帰るから、と連絡してあったので、セブンイレブンで、ナポリタンを買って帰りました。写真では見えませんが、スパの下には玉子敷きになっています。まわりには、ふんわりした玉子をぐるりと。そこそこ美味しいですね。冷蔵庫に会った粉チーズとタバスコをぶっかけて、チューハイのアテでいただきました。今夜のニュース。ドラゴンズも、金満球団に完敗なので、早々に寝オチしました。

  2020.07.04

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