もものためいき

10月に入り、あちこちで栗を見かける時期になりましたね。
そして、この時期に食べたくなるのが、​びすとろはま亭​さんの栗のスープなのです！！



今回のお料理はこんな感じ。



前菜3品
　一番奥：赤ピーマンのムース
　左　手：秋太郎のマリネ
　右　手：サーモンのキッシュ
　　色々な味わいを楽しめる、お料理の数々でスタートです。



そして、待望の栗のスープ
和平栗の甘みと旨味たっぷりのスープは、本当に幸せな気持ちになります。



この日の魚は鯛でした。
いつものことですが、絵画のような盛り付けは見ているだけでも楽しくなります。



肉料理は、オックス豚のオレンジ煮をチョイスしました。
赤身のお肉が、どうしてこういう風に硬くならずにホロホロにできるのか、
料理のプロの技ってやっぱりさすがですよね。



デザートは定番のほうれん草のパンナコッタのほか、これまたこの季節ならではの柿のアイスと栗のケーキなどの盛り合わせです。

美味しいお料理と友人との会話で、今回も充実のランチタイムとなりました。
ごちそうさまでした！！

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