ぬか床のぬかるみ対策
毎年、思い立ってはぬか床を購入、夏が終わる頃に飽きて放棄…という繰り返しなのですが、その原因が「水浸し」。水分の多いきゅうりばっかり漬けるので、すぐにぐちゃぐちゃになっちゃうのですよ。「ぬかるみ」って言葉、正にこれだ〜と納得するくらい、イヤーな感じ。で、やる気が失せると。今年はちっと早め、3月くらいからまたぬか床を育て始めているのですが、今回は真面目にやっているので、いい感じ！先日から発生し始めたぬかるみの解決に、乾燥わかめと干し椎茸を使ってみましたよ！スーパーで買ったお安いスライス干し椎茸。お茶パックに詰めて、ぬか床に埋め込みます。ワカメと共に2日くらい置いておいたら、どちらもしなっしなになっておりました。ぬかるみも解決。さっそくまたきゅうりを漬けたのですが…これがね、すっごくまろやかで驚き‼️椎茸のお出汁がぬか床に滲み出たってことかな。なんか「育ててる」感があって感動です。その後、椎茸はしめじや舞茸と一緒にだし醤油で炒め煮にして、炊き込みご飯に。(生のきのこを炊き込むとムラが出るので、私は具を調理してから使ってます。)。わかめは、お味噌汁。きゅうりと一緒に、一食できちゃいますな。主菜は…何かな。なんか楽しい❤️
出産・子育て
ファッション
美容・コスメ
健康・ダイエット
生活・インテリア
料理・食べ物
ドリンク・お酒
ペット
趣味・ゲーム
映画・ＴＶ
音楽
読書・コミック
旅行・海外情報
園芸
スポーツ
アウトドア・釣り
車・バイク
パソコン・家電
そのほか
すべてのジャンル
