つくつく〜55歳になって、一生分の服を作ってみようかと考えている

[おやつ作り] カテゴリの記事

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  黒蜜を作った

  最近、朝起き抜けに寒天を食べまくってます。やっぱり黒蜜だよね、と買ってきたものを使っていましたが、どうにも減りが早くてね。ちょうど、以前齧ろうと思って買って、そのまま保管してあった鹿児島の黒糖があったので、作ってみましたよ。すっごく簡単に、すっごく美味く出来ました！最近、丁寧に暮らしてる気がして、ちょっと嬉しい(かなりズボラな私基準)。

  2025年07月05日

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  ネコの会とカントリーマア○

  3ヶ月に一回のネコの会でした🐱会長職を退き、今回からはしばらくヒラなので気が抜けてた〜。。。昨日の夜、夫と「よし、いっちょ歌舞伎町謎解き行くぞ〜！」と盛り上がっていたのですが、今朝、お洗濯している最中、急に気付いた。ネコの会の日じゃーん！間に合ってよかったけど、うん、今日ね、やっぱりいたわ。すっぽかしメンバー。「急に孫たちが来ちゃって、すっかり忘れてたわー」みたいなLINE花盛りで、楽しい会でした😃帰宅したら、夫と娘はお出かけ中。カフェの写真が届いてた。「お昼にパン、買って行こうか？」と。贅沢だ〜、ありがとう❣️私は、せっかく時間が空いたのでクッキー作るよ！いい午後になるといいなあ。。。

  2025年06月07日

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  今日もスコーン作り

  昨日、偶然買えたのですよ、国産クロッテッドクリーム！だから絶対週末にまたスコーン作ろうと思って、色々準備。小粒で酸っぱいイチゴも、格安で大量に入手。ジャム作りにも挑戦　これはお砂糖をまぶしてるところ。グラニュー糖と言われましたが、うちにあったきび砂糖で。娘たちが「スコーンだけじゃなくて、ヨーグルトに乗せたりして食べたい」というので、任せてー♪と1キロくらい煮ちゃいました。電子レンジで作ろうとも思ったけど、大量だとお鍋で煮るのが一番ですね。スコーンは、ハート型❤️残った生地は適当にちぎって、ハートの上に載せました。娘が、ナッツみたいでいいね、と謎の感想をくれました♪腹持ちが良いので、お昼ご飯に食べたのに、夕方になってもお腹いっぱいです…

  2025年05月17日

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  昨日に引き続きスコーン焼きました

  またまた写真を撮り忘れていたら、あっという間に食べ尽くされました…昨日は何故かサワークリームを買ってしまったので、今日は絶対間違えないように、と思っていましたが、夫が売り場の人に聞いてみたら、「クロッテッドクリーム、売り切れです」だったとか…残念😢まあ、娘たちはクリーム系統が嫌いなので、食べるのは私だけだし、いいんですけどね。ちなみに夫は、ジャムもクリームもなく、バッサバサのスコーンをそのまま食べて、「シンプルが一番」とコーヒーがぶ飲みしてます。午後は、日本橋で開催中の「蔦屋重三郎謎解き」に、自宅で挑戦。ここからは、現地に行かないとわからないね、というところまで解けばいいや、と始めたのですが、なんと、全部できちゃったよ〜！これはこれで、周遊型謎解きの新しい形ではないかと思います。ストリートビューでバーチャル体験。楽しかった〜❣️

  2025年05月11日

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  月曜の朝が朝になった➕胡桃のクッキー

  なんという空。爽やかに夫を駅まで送ってきましたよ！また今週の始まりです♪今週の夫へのお土産はこちら。胡桃のクッキー。昨日の夕方に焼きました。焼き立てもいいけど、冷めてしっとりしたらまた良き❤️一人の部屋で寂しくなったら、一口どうぞ🎵

  2025年02月17日

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  オカラと豆腐のパウンドケーキ

  紅茶の茶葉も入れて、一見オシャレに完成。でも食べてみたら…甘さが全然ないし、紅茶よりも豆腐の匂いが強くて、あ、これマズい、失敗だ！　と…残念😢甘さを足せばなんとかなる？　とトルコのバクラバにインスパイア、シロップをかけて、今保管中。美味しくなるといいな〜。娘が、「お菓子を作る時には、腹括って大量の砂糖を投入しろってことだよね」と。はい、おっしゃる通り！北海道のお土産、もらいました。プロのお菓子は、本当に美味です。

  2025年01月05日

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  朝から揚げ物(ドーナツ)

  先日ね、湯捏ねパンというのに挑戦したのですよ。沸騰したお湯に強力粉とオイルを入れて捏ねるだけ、というの。ピタパンみたいに薄くして焼くと、ぷくっとして出来上がり…というのだけど、私は上手くできなかった。もっちりというより、べったりしちゃってね、実験台にされた夫がかわいそう😢でした。。。それで、その失敗タネがいっぱい余ってしまったの、どうしよう。みみっちい私には、捨ててしまうというのは絶対無理。べっとりしてしまうのは、けっきょくは膨らむ要素が少ないってことなので、ふくらし粉を入れれば良くない？　なら、ホットケーキミックス混ぜちゃえば、良くない？早速昨日試したところ、うわ、ほんのり甘くてサクサク、昭和のおやつ、自家製ドーナツが出来た！娘たちに食べさせたかったけど、昨日は帰りの遅い日だったので、夜に重いものはダメと思って、それで今朝、作りました！「なんで朝から揚げ物してるの？」と驚かれましたが、そりゃ揚げたてのサクサク、朝だから罪悪感少ないし、好評でした❣️朝から晩まで、討論と論文書き練習に邁進する院生娘、今日は一日中オンラインインターン予定の娘。頑張れ👍私は今日は歯科検診。歯医者さんは20年来の仲良しなので、身体の検査よりはずっと気楽です♪行ってきまーす♪

  2024年12月11日

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  懐かしのBOUNTY BARに人生を思う

  子供の頃、シドニーに住んでいたんですけどね、その時、本当に大好きだったチョコレートがあったの。その名もバウンティ！ミルクチョコレートの中にココナッツがぎっしり！夫なんかは「この甘ったるい匂いがイヤ」とかいうけど、私は小さい頃に製菓材料コーナーで巡り合ったココナッツを、なんていい香り、なんて素敵な食感！　と惚れ込んで以来の大ファンです。美味しいのよ〜！でも、日本ではなぜか未発売なの。マーズもスニッカーズも入ってきたのに、これだけはないの。並行輸入のはとんでもないお値段だし、流石に買えない。大学生の頃、オーストラリアの友人たちと会うために戻った時、大量買いしました。夫の転勤でロンドンに行った時も、買いまくって食べまくりました。その後、仕事関係で訪日する英国系のお客様から「何か手土産を持って行くけど」と言われると、「では、バウンティをごそっとお願いします」と、買ってきていただいてました。そして今。なんと業務スーパ⭕️(全然、伏せてない)で、これではないけど、スペイン製のほぼほぼ同じお品が売られてるのですよ！　しかも格安で！　(数年前に発見して以来のヘビーユーザーですが、昨今、ちょっと値上がりした気がする…円安、頑張れ！)断食だなんだ言いながら、これだけは見つけるとついつい大量買いしてしまう。うちでは食べる人がいないので、私が独占しています。人生って…失くしたって思ってても、また偶然、違うけど似たものに出会って、それで心豊かに過ごせるってこともあるんだなー、捨てたもんじゃないなーと、大袈裟なことを思ったりもする今日この頃。さーて、木曜は行きつけの某店舗のポイントアップデイなので、そろそろ出かけようと思います！雨、降らないでね〜〜！　

  2024年11月21日

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  寒天ほど清らかなものがあろうか

  この夏、豆かんにハマって、毎日食べまくっていたのですが、夏が終わりに近づいた今、どこにも売ってなくなっちゃって。それで、自作することにしました！寒天は、有名な伊那のパパを使用。まあ、なんと簡単にきれいに仕上がることか😍息子が中学生の時、夏休みの理科の自由研究で、寒天シャーレを作って、納豆菌のコロニー作りに挑戦したことを思い出しました。あの時も、寒天ってきれいに固まるな〜と感動したんでした。懐かしいわ〜さーて、寒天も出来たし、黒蜜も買ってきたし。あとは赤えんどうだっけ、お豆を煮るだけですな。明日から食べ放題です。楽しみ😊

  2024年09月19日

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  揚げたて、作り立てのジャガ〇〇

  先日、娘が「駅前に屋台が出てた！」と。買ってくればよかったのに、と言ったのですが、「そんな、私、すねかじりの大学院生だよ、ゼイタクは敵です！」、おお、偉いねえ。そして今日、雨の中、美容院に行った私、ほんとだ、駅前に屋台見つけた！呼び込みのお姉さんに聞くと、「本日最終日です、夜7時までやってますよ！」おやまあ。今日はね、バイト三昧の大学生もプレッシャーに追いまくられる大学院生も、両方珍しく6時に帰宅する日なんです。しかも、雨なのでママがお迎えに行く約束だったのです。「買ってすぐ車で帰れば(5分)、揚げたてをおウチで食べられる！」すぐに指令。「車に乗る前に、買って来い」なんか結構な行列で、しかも注文してから作るので、ちょっと時間がかかりましたが、無事2人前ゲット。うふふ、明日お誕生日の妹、大喜び。お味見できて、よかったね。(中年ママは…ご遠慮)。なんというか…娘たち、立派な大人のはずですが、いまだにこういうイベントに付き合ってくれるのが嬉しい☺️

  2024年04月24日

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  片栗粉のスノーボール作りました

  朝、作って置いておいたら、一瞬で消えてしまった…ダージリンの茶葉ブレンド。加減がわからず、控えめに混ぜたら、ちょっと弱かった。で、午後に追加で作ったココアボール。お砂糖の代わりに、甘いココアを入れました。油を少なめにしたら、ちょっと歯ごたえ、普通のクッキーレベルにかっちり。美味しいけど、ホロホロの方がいいな。普通に作ってココアの甘いのを塗せば、一気に2色出来るよね。その他、塩味で作って粉チーズとか、胡麻入り、ごま油できな粉を塗すとか、甘い抹茶ドリンクを塗すとか、やってみたいアレンジが一杯浮かびました。また作ろう。

  2024年04月20日

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  自家製グラノーラとバナナミルクのお豆腐マフィン

  先日、合宿から帰宅した娘が持ち帰ったオートミールの余りがあったので、いろいろ混ぜてオーブン焼きしてみましたよ。ジュースでほのかなフルーツの香りをつけて、あとはオリゴ糖とオリーブオイル。ナッツ、レーズンも混ぜました。サクサク、焼きたて旨し。ついでに、冷蔵庫で黒く熟したバナナのマフィンも。ミキサーでバナナミルクに絹ごし豆腐、卵とオリーブオイルを混ぜ、その後粉を投入。一気に準備できました。ミキサー洗うのが大変だけど、でも簡単でいいな、これ。

  2024年04月10日

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  お豆腐のマフィン

  ちょっと色白のマフィンです。1ダース焼いたけど、図書館自習から帰った娘たちが「お昼、食べてないんだ〜」と。一気に無くなりそう。

  2024年04月06日

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  片栗粉のスノーボールだよん

  ちょっと前に作り方を聞いていたので、少量をお試しで焼いてみました。感想は………すごい。もうコンビニや無⭕️でお高いものを買わなくてもいいわ。完璧。ただ、香りがあった方がもっといいかな。エッセンス、ちょっと入れたい。「今日はお昼から出かけるの」と言う次女、スノーボールの大ファンなのですが、20個焼いたの、5分でもうこれだけ。。。よく食べるね〜！！なんか、巫女さんや今日帰宅予定の夫にも食べさせたくなったので、再度、今度はちょっとバニラを加えて焼きました。今度は分量倍で作ったので、一杯ありますよ❤️いい香り。頑張った感があって、やっぱりお菓子作りはたのしいわー。ココア混ぜたり、色々可能性を感じるお菓子でした。満足。

  2024年02月02日

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  シュトーレン作った！

  息子も帰ってくるしね。大張り切りで作りましたよ。2個焼いたけど、一個は直ぐに消えました。やれやれです。まあ、ずっと手付かずで残ってるよりいいか！

  2023年12月30日

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  クッキー作ったら怒られた…

  金曜日のことだけどね。作ったバタークッキー、あっという間に半分になり、どんどん減っていきます❤️でも、ダイエット娘&受験が一段落して、新たにダイエッターになった姉娘が文句を言います。「作るから、食べちゃうんでしょうーーー‼️！」そーだねー、と棒読みで答えながら、今日、私はマドレーヌ焼きました❤️…最近、私も増えてきた。気をつけねばね。

  2023年11月19日

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  コロコロ・一口大学芋だよ〜

  見た目良し、お味もなかなか。「大学芋って、カンタンに作れるんだね！」と、娘たち感動。ま、作ったのは、キミらの目の前に仁王立ちしてる熟練主婦だけどな。油が余ったので、ダイエットしていない方の娘リクエストの、フライドポテトを夕飯に。これも、洗ったじゃがいもを皮付きのままテキトーに切って、ちょっと片栗粉まぶして揚げるだけ。カンタンよー、なんていい気になって味見していたら…今朝の体重、とんでもなく戻っておりましたーーーーー！！！！あすけ⭕️アプリを使っているのですが、これ、時々太らせようとしてくることがあります。(個人的感想)。。昨日は、お昼に「炭水化物が足りません」と言われたので、いつもより多くご飯食べました。そして夜、「タンパク質が足りません」というので、ビーレジェン⭕️飲まなきゃな〜と思いつつ、そうするとカロリーがなあ。。。まあ、結局油過多となったので、自業自得ですが。その他考えつくおテプ要因…あ、娘の帰りが遅かったので、夕飯が8時過ぎでした。それと、ジム行ったからいいやって、寝る前のヨガもストレッチもしなかった。…これまでの私なら、もう自暴自棄、もういいもん！と、おケーキ三昧に戻るところですが、今回は人生最後の賭けと思っております。希望は捨てませんよ！！今日からまた、もっと頑張る。サラダチキン、作るぞ！　おー！

  2023年10月03日

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  留学帰り娘のホームメイドスコーン

  シカゴママのグルテンフリーレシピだそうで、米粉使用です♪抹茶入り。先日、スーパーでなんとなく買いたくなった米粉の1キロ袋。使うアテもないんだけどね‥と思っていたら、昨夜、娘が「朝ごはんとお弁当用に、スコーン作りたい」というので、どーぞどーぞ、と。焼き上がったアメリカンスタイルのスコーンはいい香りで、ほわっとさくっと出来ていて、結局誘惑に勝てなかった女子大生2人が、昨夜のうちにほぼ終わらせたみたいです。お弁当にはならなかったね。今朝残ってた最後の一個は、「お姉ちゃんのおやつにあげる」。。。いい妹だ〜。。。

  2023年09月20日

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  業務⭕️ーパーで買った中華蒸しパン

  圧力鍋で蒸してみました。美味。

  2023年08月09日

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  フランス式アイスティーの淹れ方、本当でした‼️

  最近カルピ⭕️ばっかり飲んでいたお受験娘が、危機感を吐露。「ママ、私、太りそうな気がする」。。。うん、まあ、ダンス休んでるし、遺伝子は半分私だし、そうよねえ…ってことで、夏用の冷えたお茶を用意することに。最初は水出し麦茶でいいやーみたいに考えていたのですが、ふとネットニュースで発見した「フランス式冷やし紅茶」。大鍋でお湯を沸かし、ティーバッグを入れて21分蒸らし、冷めたら冷蔵庫というもの。ちょうど冬にカルデ⭕️で買って使ってない紅茶もあるし、やってみよう！2リットルの熱湯に、ティーバッグは3個。蒸らす時間が「21分」というこだわりに、共鳴するものあり。「美学」は大好きです。で、作ってみた感想。「一切の雑味のない、水の良さを感じるお紅茶」！！うちでは、全国でも話題の「東京の水道水」を使っていますが(つまりは、蛇口からジャー、です)、これ、もしお水にこだわる人だったら、きっと素晴らしいものが作れると思います！！これから100パック無くなるまで、毎日作ろう。うん。

  2023年07月31日

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  ゴールデンウィークのお菓子＊覚え書き

  昨日はアーモンドクッキーを作りました。中華っぽい？　いいえ、実際はすっごく西洋風です。サックサク、ホロっホロ、濃厚バターの香り。バター　200グラム砂糖　100グラム卵黄　2個小麦粉　300グラムバターをすり混ぜ、砂糖をまぜ、卵黄を加える。小麦粉を混ぜてまとめて、適当に丸めてアーモンドをのせ、15分前後焼くだけ。バナナミロマーブルケーキ。ホットケーキミックスを規定通り混ぜて2つ分け、一つにミロを混ぜて一緒にすればマーブル。四角いフライパンに流してバナナを置き、中火で5、6分焼くだけで出来ました。みんなが帰ってきて、大家族に戻っています。お菓子をいくら作っても、どんどん消えてしまう。まあ、いいか💕

  2023年05月05日

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  ものすごく簡単にマンゴープリンを作る

  昨夜、息子からメッセージ。「日曜に大会がございますので、土曜日からそちらに泊まらせていただいてよろしいでしょうか？」。…小学校低学年から、「お言葉少年」と呼ばれる奴でした。健在。「うふふ♪ 最高級の手作りマンゴープリン、ご用意して差し上げてもよろしくてよ💖」。(「楽しみにしております」と返信が来た。良い子)。最近、抜歯組の娘たちのために、プリン系作りに凝っている私。ゼラチンはコラーゲン、牛乳も使うし、カスタードプリンなら卵だし、タンパク質豊富で歯茎の傷を治すのに良さそう。噛まずに飲めるのも、抜歯後には適しておりますからね。で、低予算でお手軽に作っているのがこちら。スーパーで一番お安い缶詰(タイ産)、牛乳を買ってきました。今日はマンゴープリンですが、なんか白桃プリンも美味しそうなので、明日にでも作ろうかなあ。中国製缶詰が気になる?  まあ、毎日こればっかり10缶も主食にするわけじゃないし、いいじゃない。缶詰のシロップは別容器に、これは使いません。(多分、ヨーグルトスムージーの甘味付けに使う。明日朝ね。)。マンゴーだけを2缶分ミキサーにかけ、牛乳と混ぜて、大体600から900mlくらいにして、お鍋でゆっくり加熱。もし甘さが足りない時は、お砂糖を気前よく入れます。前回、600mlに対して、きび砂糖大さじ山盛り2杯入れたら、結構甘くてよくできました♪熱してる間に、粉ゼラチンを、300mlにつき1袋、水でふやかしておきます。お鍋があったまってきたら、ふやけて固まったブルンブルンのゼラチンを投入。かき混ぜながら、全部溶けたら、もういいの。容器に入れて、冷蔵庫へ。うちでは、ボールにどーんと入れて固めて、食べるときはお玉で掬って「Help youself」です。娘たちからは、「もう外でマンゴープリン注文しないわ」と好評です♪

  2023年04月01日

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  シュトーレン焼いてみました

  本場では、クリスマスのずいぶん前に焼いて、当日までちょっとずつ切って食べるんですね。伝統は大切。でもね、うちのはどうせホットケーキミックス簡単バージョンだし、いいんです！ダイエット娘たちはともかく、今夜帰ってくる夫はきっと「厚切りにしてね」というので、すぐに消えますよ、きっと。息子も帰らないかな〜、でも今、彼の部屋に私の処分したい荷物を詰め込んでしまったので、寝る場所を作るのに労力いるな〜…

  2022年12月23日

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  今夜はW杯！　どこの国でもいいから応援するから！

  日曜に焼いたケーキ、チーズとチョコ一本づつ冷凍保存してました。今夜、男子たちが帰るので、W杯観戦のアテに致します。(割とツマミになるケーキなんですよ)。

  2022年11月25日

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  W杯用にヘルシーおやつ作り

  半分豆腐のブラウニーと、半分豆腐のチーズケーキ。これから焼きます！

  2022年11月23日

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  豆腐とクリームチーズのケーキ焼いてみた

  パウンドケーキ型で２つ。1個は、明日ダンナさんの仕事部屋に持ち帰り用です。お忙しいようだが、お国のために？　頑張ってください！

  2022年10月30日

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  なかなか時間が取れなくて…

  本当なら、先週末にはジレを４枚作って、ジムにも行って、と企画していたのですが、突発的に大仕事が入ってしまい、2日間何にも出来なかった〜！一日15時間くらい働いていたので、もうグタグタです。でも、仕事の仕上がりは最高に満足。これが、いい結果に結びつくことを祈ります。今じゃないか、来年…ね。今日はフリーに戻ったので、一日お料理です！フランス直輸入という冷凍パン、先日ネットで見つけたのを買ったので焼きました。オーブン使うついでに、チョコクッキーも作りました。お仕事でたくさんチョコレートをいただいたので、使っちゃいました。うまく出来て嬉しい😃人気ブログランキングにほんブログ村

  2022年06月11日

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  ガーリックトースト風ラスク (かなあ？)メモ

  月曜ですね！お弁当のサンドイッチ作りでパンの耳が出たので、ラスク …と思ったのだけど、ここのところ、毎日のようにシナモンシュガー味。ちょっと飽きてきたかな。だから、ガーリックトースト味＋チーズにしてみましたよ✨！パンの耳にガーリックオイルをサッと、オリーブオイルをジャッと、粉チーズをバサっと絡めて、からっからと音がするくらいまでフライパン(フツーのやつ.1380円サンドラッグにて購入、で炒りました。調味オイルは、どこのスーパーでも買えるこちら。粉チーズはこれ。お安かったので業スーで買いましたが、なんだろう、そのままではウチの味覚には「本場過ぎ」で合いませんでした。でも火を通すと適度に匂いが飛んで、いい感じなので、調味料として使い切る予定。サクサク、塩味、ちょっと油っ気じゅわ、という理想的なツマミになりました。(うちは全員下戸ですが)美味過ぎるけど、カロリー爆弾💣この程度で一食分、と自分を戒める。チーズだけでもいいかも。チーズスティック風とか。明日はそうしよう。人気ブログランキングにほんブログ村

  2022年05月23日

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  最近のお菓子作り　覚え書き

  きな粉とおから、木綿豆腐のマドレーヌ。きな粉の香り、強し。でも、普通にケーキでした。他の材料は、小麦粉少々、オリーブオイルひと回し、いちごジャム(甘味付け)、トッピングに冷凍ブルーベリー🫐どどんっとみかんゼリードンキ◯ーテ散策が、最近の日課。面白いもの探しに、ハマってます。一缶全部使って、特大ゼリー。シロップが400っcほどだったので、少し水とオリゴ糖を足して、ゼラチン2袋使いました。大きなボールでそのまま冷やし、大皿へ。うん。元々身崩れしたみかんなので、よく馴染みました。もう小さい子供も受験生もいないので、趣味でお料理できるのです。…待ち焦がれたはずのこの余裕、そこまで嬉しく感じないのは、まだ残る疲れのせいに違いないわ。連続7年間の受験生のいる日々が、今年とりあえず終了。いや〜、精神的にも時間的にも、金銭的にも、きつかったわ〜……と言ってたら、なんと大学生1人が今年、某国家試験を受験すると。本番の迫る今、けっこうな嘆き節が聞こえます。…まあ、がんばれ。それだけ。

  2022年05月10日

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