K-Style

今更ですが・・・・

レーズン（オイルコーティングされていないもの）１５０ｇに湯冷まし４００ｍｌと砂糖大匙２を煮沸消毒したびんに入れ、軽く混ぜるように振って暖かい場所に置くこと１８時間。

レーズンは少しずつ浮いてきていて、すこーーーし、プクッ、プクッ。。（↑）





しかし、夜間に室温が下がってしまう為、翌朝は暖房の効いている室内の（点いている）テレビの上に置いてみるも
何も変化がみられなかったので、こたつの端に置いてみました。
数時間、びんもほんのり温まり、レーズンも浮いてようやくブクブク.。o○





夜寝る時はこたつのスイッチは消し、そのまま翌朝まで放置。
すると、びんの底に酵母が溜まりはじめていました。（嬉♪）

ここまでくればもう安心。

昼間は暖房の効いたテレビの上に置き、（夜もそのまま放置。）もう２、３日様子を見て、
ブクブクが少しおさまり、酵母が増えていたら出来上がり♪
（ちなみに、びんの底に白く沈殿しているのがレーズン酵母。）

さてさて、これで週末パンが焼けるでしょうか^^


追記：重要な２点を書き忘れました！！

　　 　・密閉容器を使用される場合、必ず１日１～２回は蓋を開けて新鮮な空気を入れて下さい。
　　　　（そのまま放置するとガスが発生し、びんが破裂する恐れがあり大変危険です！）

　　 　・１日１～２回、振って混ぜるのをお忘れなく！





参考までに・・・

私が今回使った容器はこちら
↓↓↓



蓋は軽く閉め、密閉状態にならないように使用しましたが、
それでもやはり気になり１日に１～２回は蓋を開け中の様子をチェックしていました^^;