沼津ワイン倶楽部ＮＷＣ

　　
地蛤の軽いポッシェ　大根のクリーム　　海老と野菜のブイヨンスープ　　　　　ホタルイカとフルーツトマト　ウドを添えて
　　　　　　とライムのジュレ　
　　　
林檎のソテーとブーダンノワール　　　戸田産サザエのタルタル　　　　　たらば蟹とラタトゥイユのサラダ　アヴォカドクリーム
　　
ガチョウのフォアグラ　　　　　　　　　マトウ鯛のポワレとホワイトアスパラのソテー　　　ヤマウズラのローストと
　　　筍とコンソメのソース　　　　　　　　　ベアルネーズソース　　　　　　　　　　　　　　　　　野鳥のスープ仕立て


寿太郎みかんのデザート

　ワインリスト
1990 Legras Cuvee Vancent
1988 Y　　　　　　　　　（イグレック）
1989 Batard-Montrachet　(Paul Pernot)
198? Meursault-perrieres　(Comtes Lafon)
1985 Chambolle-Musigny　（Leroy）
1955 Volnay　　　　　　　　　（Leroy）
1986 Musigny　　　　　　　　（Domaine Louis Jadot）
1980 Romanee St Vivant 　(Charles Noellat)
1974 La Tache　　　　　　　 (DRC)
2000 Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon

　総て完食！！こんな事やっていて良いのでしょうか？至福のひと時でした。個別の感想は明日出来たら書きます。午前0時帰宅、リスト以外に酔狂さんのエゴンミューラー89と私のドーヴネ・オクセー・デュレス・レ・クルー・97も空いてしまいました。

　残念なことに、これから仕事します。