ｍａｋｉｍａｋｉの巻

最近、料理熱復活！

あたし作レバーペーストのファン第一号様へ
久々レバーペースト納品するために
鶏レバーと格闘したついでに
レバーの甘露煮まで作りまして。

打合せに来たお客様のために
トマトソースをコトコト煮込んでみたり。


こないだ作った豚まんが美味しかったので
今度は手ごねの丸パンに挑戦してみた。
@ 計量カップ&スプーン使用

ネトネトベタベタのパン生地に
どうしたもんかと少しの後悔はあったものの
格闘していくうちにそれなりにまとまり
なんとか2次発酵まで辿り着いたので
無事に焼きあがりとなりました。


焼きたてはやはり格別
ふわふわモチモチの丸パン完成。

ま、初心者にしては上出来。
少し膨らみが悪いのは
こねるのに時間かかりすぎたせい？

もうしばらく修業せねば
振る舞うにはまだまだだなぁ。


それにしても
パンを焼くって重労働です。
ストレス発散にはなるのだろうけど
今日は右腕が筋肉痛です。




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2014/02/19 9:16、 のメッセージ: