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makimakiの巻

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 erupy3@ Re:変化を受け入れること。(10/30) 頑張ってたお友達かな? 大切な人とのお別…
 238macco@ Re[1]:おせち料理☆2015(01/02) erupy3さん >あけましておめでとうござい…
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2015/01/21
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大寒だった20日の夜に大豆を浸し
本日アラジンくんにコトコトしてもらい
お味噌用に新調した鍋で芯まで柔らかくしたらば
頂き物のフープロで細かく潰し
塩と麹を合わせたら
今年のお味噌が出来上がりー♪

3ヶ月後に天地返しして
半年後には食べれるようになります。


お味噌作りは今年で3回目になるのだけど
だんだん要領良くなってきた気がします。


今年は4キロ仕込んだので
美味しく出来たら配給します。


我が家の大事な冬の行事。
気持ちと時間に余裕があるのは
シアワセな事ですね☆








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Last updated  2015/01/22 06:59:50 PM



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