不定期更新ミフユの日記

今日はＵの学校の授業参観があったので、
会社をお休みしました。

で、午前中は時間があったので、久しぶりになんか作ろっかな～と
目にとまったのが、梅酒の梅。

２週間ほど前、会社の同僚の女性から青梅をわけていただきました。
（その梅で梅シロップを作成中♪いい感じになってきてますよ～）
青梅をわけていただくのに、おうちにおじゃましたとき、
ついでに梅酒からとりだした梅の実をいただいてきたのです。
そのまま食べてもおいしいのだけど、結構たくさんあったので
その梅の実を使ってバターケーキを焼いてみました。



梅酒の梅の実を細かく刻み、混ぜ込んで焼きました。
本当は一日おいたほうがおいしくなるけど
我慢できずにお味見・・・。おいし～い！！
すごくさわやかなケーキになりました。
子供たちも絶賛！！
明日になったらもっとおいしくなるかな～