愛知・名古屋以西の山田美鳳‥現代レイキ・四柱推命占い・ﾋﾌﾟﾉ

そんなに違うの！？
私は納豆とかオクラとか長いもとかの、ネバネバ食品が大好きである。
でも面倒臭がり屋なので、結局何も手をかけずにすむ納豆をよく食べている。

同居する弟がその類が嫌いなので、
食品として買って料理する機会が無くなるというのも、理由の一つである。

納豆なら自分一人分出して食べればいいわけで‥。
それでも匂いも嫌いな弟なので、別の場所で食べざるを得ない。

「この差って何ですか！」の番組で、オクラを扱っていたのだが、
茹で方だけで粘り気が全く違うことに驚いた。
全然‥全く‥別物のように、粘り方が違うのである。

私も大半の人が答えたように、オクラは茹でてから切っていた。
でも、切ってから茹でると粘り方が随分と違うのである。

テレビを見た人には分かるだろうが、
どう言ったら分かってもらえるだろうか？と悩むほど、
私からすると何十倍も違って粘るのである。

粘り方が違い過ぎる‥全く別物だ‥うそだろう‥。

だいたい切ってから茹でるなんて、ネバネバ成分が水に溶けだしてしまい、
粘りが無くなると思っていたのだが、これが全く逆だった。

どういうことなんだろうか‥？
答えの一つが、オクラは水溶性であるということ。

結局そのまま茹でるということは、
固めの外側の殻（？）のような物質で、中身が守られていることになる。

その中身の植物繊維は、
水分の絡むことでネバネバになるということのようだ。
だから切ってから茹でないと、粘らないという結果だと言う。

そんな茹で方している人って、この世の中に居る？
えんどう豆だって、サヤごと茹でるわけで、
同じようなことだと思うんだよね。

茹で時間は１分。
どういうことかというと、糖の吸収を抑える効果を引き出す為だ。

血糖値の上昇を抑える効果を発揮してもらう為に、
茹で時間を１分とするのである。

普通の食事プラス毎食３～５本の上記の方法で茹でたオクラを食べると、
ご飯などの糖が体内に入ってきた時に、糖を包み込んで排出してくれる。
結果、ダイエット効果が期待できるという話しである。

２週間位で２．４キロ～３．６キロ痩せたという実例を出していた。
食べる制限をしないで、好きなものを食べて痩せられたら、
こんなに良いことはないと思った。

オクラの粘りは、侮れない。(@_@。