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カテゴリ:イベント(ハロウィン)
マフィン型6個+プリンカップ2個で8個分焼きました。 ※単純にブレンドしましたが、プレーン生地よりも固めになりました。 パンプキンパウダーの吸水性を考慮して、水分調整をした方がよいかもしれません。 ちなみに、2倍の水でペースト状になります。 デコレーションは、加藤千恵先生の カップケーキパーフェクトブックの本を参考にしています。 ところで、ご覧頂いている手作りカップケーキラッパーについてはすでにご紹介済みですが、今回黄色いペーパーでプリントしました。 パンプキンクリームと同じくらいの濃い色だと、まるでカットワークしたかのように見えたかな。 〈デコレーション〉 ●材料 パンプキンクリーム 裏ごししたかぼちゃ 80g(水分少なめのもの) 有塩バター 20g きび砂糖 20g ホイップクリーム 40g ホイップクリーム 80g 砂糖 8g 冷めたマフィンにホイップクリームを10gずつ絞る。 細めのモンブラン用口金を使用し、20g分のパンプキンクリームで覆う。 冷蔵庫で冷やしていただく。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2009年10月22日 02時43分57秒
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