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型LOG (「tara's Minfan Note」別館)

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管理人のプロフィールについて、詳しくはこちら(「tara's Minfan Note」より抜粋)
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶!」を目指して麺粉(Minfanとは、広東語で小麦粉のこと)を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月~2009年7月のレシピはcookpadで、以降については楽天レシピにてご覧いただけます。

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2012年11月25日
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カテゴリ:クッキー
ボタンクッキー.jpg

当初、シロップクッキーのレシピ
作ったのですが。
思いのほか、キャラメルの主張がない…。
今回、練乳クッキーの配合でトライ。
美味しくできてOK

チョコレートシロップクッキー
このバージョンのほうがよいかもしれません。


ハーシー キャラメルシロップ 425g


ところで、使用したのはBIRKMANNの
18-8バラエティー抜型 ボタン



他店と比べて格安であることと、
可愛らしさに一目惚れしたのですが。
細かい部分の型抜きが難しい!
5mm厚さの生地では食い込んでしまい、無理~。
3mmにしても厳しいですが、なんとかクリアオーケー

コツは、吹き矢のごとく中心部分に
息を吹きかけること。
でも、この技はプレゼント用には使えないですね…。雫

ちなみに、ボタンの穴は模様としてのみ。
型ではあけられないので、
ストローで抜いてみました。
ということは、型不要だったかも…。泣き笑い


詳細を楽天レシピで見る






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最終更新日  2012年11月27日 06時17分29秒


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