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管理人のプロフィールについて、詳しくはこちら（「tara's Minfan Note」より抜粋）。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピはcookpadで、以降については楽天レシピにてご覧いただけます。

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2015年02月14日

マヨネーズdeウーピーパイ♪

テーマ：楽天レシピ(152110)

カテゴリ：イベント（バレンタインデー）

ウーピーパイ.jpg

マヨネーズの消費促進ウーピーパイ
単純にサラダオイルと置き換えただけ。
こんもりとしたキノコのような仕上がりに。
食感も見た目通りふんわり♪

お菓子にマヨネーズ？と思われるかも。
でも、主な材料は卵・油脂・酢。
気になる酢は焼成で香りが飛ぶし、
膨張剤の働きを促進してくれるのです。

フィリングは市販品に頼りました。
ミルクフランスをイメージしたパン用スプレッドは、
ウーピーパイとも相性

 SONTON パンにぬるホイップクリームミルク　180g　

詳細を楽天レシピで見る

●材料（12個）
〈パイ生地〉
薄力粉　135g
ココアパウダー　15g
上白糖　60g
塩　小1/5弱（マヨネーズの塩分を考慮）
ベーキングパウダー　小1/2（約2g）
ベーキングソーダ　小1/4（約1.5g）

卵(L)　１個（60g）
豆乳　60g
マヨネーズ 30g

〈フィリング〉
10g×12個

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最終更新日 2015年02月15日 12時48分20秒

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