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2018年04月28日
カテゴリ：パン
 平焼きパンは  お太鼓パンでご紹介していますが。今回は浅見商店さんのレシピを6個分にして、 cotta イングリッシュマフィン型を使用。  クリームチーズは丸めず、柔らかくして フィリングにしました。  ベーキングパウダーを入れるのが意外  肉まん生地など、蒸し物に使用するのは 経験済みですが、オーブンではお初   膨らみがよくなることを期待しましたが、 型いっぱいには焼きあがらず  次回、不使用バージョンで比較してみます。 ●材料 〈パン生地（約50g/個）〉 強力粉 132g 全粒粉 18g 砂糖 9g 塩 3g ドライイースト 1.5g （Pansonicl製HBの場合） バター 7.2g ベーキングパウダー 2.4g 水 99g くるみ 30g（「粗混ぜモード」使用） 〈フィリング（15g/個）〉 クリームチーズ 18g/個（ポーション）×5 200℃18分ではちょっと焼きすぎ？ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2018年05月03日 20時12分20秒
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