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2009/09/10
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晩ご飯は粉物！

(11)
カテゴリ：ＦｌｙＦｉｓｈｅｒの料理
ネギ　粉　紅生姜　スジコン　天かす

関西人は粉物が大好きだ！　お好み焼きにたこ焼き

たこ焼きの鉄板は一家に一台は必ずある！…？　←我が家にはちゃんとある

関西の人は　この材料を見て何を作るか　直ぐに判るはず！

すじ焼き

そんなの簡単！「お好み焼き」って思った人は「ハズレ」だよ！

これは関西では「ネギ焼き」とか「すじ焼き」と言います。お好み焼きの兄弟ですね！

醤油で食べるのが普通　好みでソースの人も…　　←私は醤油！！

お好み焼きにはキャベツを入れるけど　ネギ焼きには入れない。

その分、青ネギをたっぷり入れます。　キャベツを入れる店もあるようですけど…

お好み焼き系とペアなのが「焼きそば」　

今日はスジコンを使い「瀬戸焼きそば風」に仕上げてみました！

瀬戸焼きそば風スジコン焼きそば

ソースを使っていない焼きそば　スジコンの出汁をかけて炒めると美味しいんです！

※スジコンは醤油ベースの出汁ですじ肉とこんにゃくを炊いたもの。

最後に醤油を少しかけて出来あがり！！　ぺろり

脂抜きしたすじ肉を軟らかく炊いてます。結構、あっさりして美味しいですよ！

好みで食べるときに、少しソースをかけてもOKでしょう！

美味しかった！　






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最終更新日  2009/09/10　11:01:24 PM
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