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2009/11/19
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さごしの酒蒸し

(10)
カテゴリ：ＦｌｙＦｉｓｈｅｒの料理
生協のかもめＢＯＸが届きました。　←その日の朝に上がった魚が届く

40ｃｍほどのさごし（鰆の小さいの）が入っていたので　酒蒸しにしてみました！

さごしの酒蒸し

三枚下ろし　軽く塩をふり　酒蒸しに…

出汁で生麩（粟麩・もみじ麩）を炊き　出汁にとろみをつけて出来あがり！

もみじ麩が季節感を出してくれました。

お味の方は…　そりゃ美味しいですよ！　ぺろり


　





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最終更新日  2009/11/19　09:22:26 PM
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