香る新蕎麦

2017年11月22日

テーマ：おすすめのおいしいもの集合！！(2068)

カテゴリ：その他

新蕎麦の季節になったんですが、なかなか堪能する機会に巡り合いませんでした

先日、仕事で外回りをした際に、同行者から近くに美味しい蕎麦屋さんがあるって聞いて、言ってみることにしました
新蕎麦も食べたかったですしね

で、到着．．．

山の中の古い民家風のお店です
地元は、こういった佇まいのお店が多いですね
今回行ったあたりは蕎麦屋さんが多くあり、そば街道とか言って観光アピールもしています

店に入ると．．．

中も懐かしい感じ．．．
暖房も囲炉裏や昔ながらの石油ストーブ．．．雰囲気あります
こちらは、昼間でももう暖房無しでは厳しいんです

早速オーダーして．．．

メインが来るまでの漬物とか煮物って言うのも、こちらの蕎麦屋さんのお約束です
オーダーしてから切って茹でで．．．地元ではオーダーしてから出てくるまで少々時間がかかるところ多いです

来ました

板蕎麦です
つなぎ無しの地元産蕎麦粉１００％で太めの田舎蕎麦です
地元は田舎蕎麦が主流．．．とにかく太くて硬いです
これで、１人前．．．かなりのボリュームです
わたしはこれで充分ですが、１．５人前の大板蕎麦を頼む人がかなり多い．．．半分ぐらいいるかも．．．蕎麦についてはかなり大食いの地域柄です

この辺では定番の蕎麦のサイドメニュー．．．

げそ天です
板蕎麦に負けず、結構なボリュームがあります

もぐもぐ．．．

太めで硬い田舎蕎麦．．．つるつるってわけにはいきません
流石おススメだけあって、つゆが美味しいですね
そして、蕎麦の香りが良い．．．ふわっと鼻に抜けるような良い感覚です
味もしっかり．．．蕎麦の味とつゆのバランスがまた絶妙です
げそ天も、普通硬めの衣のお店が多いのですが、ふわふわって軽い感じ．．．げそも柔らかくて美味しかったです
塩がふってあって、そのままでも美味しいし、このつゆでも美味しい．．．

至福の時間の後．．．