ダラダラたこ焼き

2020.11.23

うまくいかないたこ焼き、またまた挑戦した夫。

私はシンプルに、たこ焼き粉の袋に書かれた作り方通りにやってみることを提案したけど、夫にはこだわりがあるようだ。

鶏肉とか玉ねぎとか鰹節や昆布、生姜、色んなものを長時間煮込んでいた。
さらに、山芋を摺り下ろして入れたりして。

そんなことするからうまくいかなかった時のショックが大きいのだと思う。
力入れすぎなのだ。

もしかしたら粉末だしの素を入れただけでも美味しさは変わらないかも。
って思った。

今回は前もって電気たこ焼き器をしっかり加熱して油をたっぷり引いた。
前回オリーブオイルで失敗したから今回はサラダオイルを使った。

で、焼いてみた結果…
ダメだ〜
ふにゃふにゃでうまく固まらない。
ふくらまない。

しかし！
諦めるのは早いよ。

たこ焼き粉とか卵とかもう少し加えてみたら？
とひらめいた。
たこ焼き粉に膨らまし粉も入ってるんだよ。

全部じゃなくて幾分取り分けて、粉を加えてみる。
うまくいかなかったら、残りの分に卵も加えてみる。
そんなふうにして様子見ながら焼いてみよう。

結果、格好ついたよ。
ちゃんと丸くなった。
ふくらんだ。

卵加えるより、粉少し入れたのがいいようだ。

ほらね。

だけど、夫は満足していない。
なんかねっとりしててまずい。
と言う。

そうかな〜
味はいいよ。
甘みもあるし。
と私は言ったけど。

そんな感じでダラダラ食べながら考えながらたこ焼き焼いてたら、午後4時になってた。
始めたの1時だよ。
夕飯食べられないよ。

2人で胃薬飲んだ。

次の日曜もたこ焼きかな…