テーマ:楽天レシピ(152114)
カテゴリ:レシピ
山菜というより、野草と言えるほど、身近な植物です。
ヤブカンゾウ、ノカンゾウ、ニッコウキスゲ新芽はどれも同じようで、見分けがつかないですが、同じ食味のようです。 野草というとエグミガありそうに感じますが、野菜と言ってもいいくらい、何の癖もなく、それでいて食感がしっかりしています。 茹でて酢味噌で和えましたが、お浸しでも、炒めものでもOK. こんなおいしい野草、身近にあるなら食べない手はありません。 薬効も有名です。http://www.e-yakusou.com/sou/soum062-3.htm [ヤブカンゾウニッコウキスゲ、ノカンゾウの違い] ヤブカンソウは八重咲き ノカンゾウは一重の花で、花弁に黄色い筋 ニッコウキスゲは一重咲きの単色、花柄が長い エゾキスゲはニッコウキスゲと花は同じだが花柄がない。 間違いやすい野草に「キツネノカミソリ」というのありますが、こちらは葉が細いし、葉組もちがうので、ちゃんと見れば区別できます。 ヤブカンゾウの酢味噌和え 作者:夏はぜ ■材料(2人分) ヤブカンゾウ / 6~8株 ※味噌 / 大さじ1 ※砂糖又は味醂 / 小さじ1 ※ツユの素 / 小さじ1/2 煎りごま / 小さじ1 ■レシピを考えた人のコメント ヤブカンゾウとノカンゾウ、ニックキスゲ、味と食感は良く似ています。 花の違いで見分けますが、調理法も同じです。 こちらはヤブカンゾウです。 詳細を楽天レシピで見る ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 斑入りヤブカンゾウ 山野草:ヤブカンゾウ(藪萱草)[アマナ] 10.5cmポット苗 尾瀬 ニッコウキスゲ 風景写真パネル【楽ギフ_包装】 【楽ギフ_のし宛書】 【楽ギフ_名入れ】 山野草:ニッコウキスゲ[ゼンテイカ] 10.5cmポット仮植え苗 数に限りがあります!予約販売!5月上旬より発送予定!くせがなく、おひたしに最高です!長野産 ノカンゾウ 約100g 菅草/カンゾウ 500g 250g×2袋 山形県産/クール便 ↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓ >>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<< ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2018年03月28日 16時57分46秒
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