ガンが教えてくれたこと

色々ご心配をおかけしましたが
無事に母が退院しました。



ま、命に関わる病気でもなかったので、
何も変わらず、普段通りの生活が始まりました。



変わったのは、冷蔵庫の中をスッキリさせたことかな？



これはもう呆れるというか、賞味期限の切れたハムやウインナー
お刺身についているわさびの袋、うなぎのタレ。

ま、このあたりは、まだ我慢できますが


何の研究をしてるんだろう？
ノーベル賞でも取るつもり？

と思ってしまうような
見たことのないカビを増殖させていたタッパーなど

私達家族がノロウイルスやインフルエンザにかからないのは
このお陰かと、思ってしまいました(笑)



留守中の事を話しながら母に、消費期限切れの話をし、
ええ加減にし～や～と、お小言言ってしまいました



すると母は、今まで見えなった埃がものすごく見えるらしく

見えない私に汚い・汚い・・・と、文句を連発



『消費期限切れた食材で救急車呼ばなあかんことはあっても
埃で体調くずさんわ』

って、思わず言ってしまった・・・ワ。



親子だけど、気になる所が違うんですねえ

あ、父はどちらも気になったけど、黙ってたらしいです(爆）




さてさて、母が退院した＝ご飯作りからは、開放です。

何を作ろう？と考えただけで、眠れなかった日もありましたが

オリンピックのダイジェスト版を見つつ、
調味料と格闘していたのも、今となれば案外楽しかったです。



で、最後（大袈裟～）となる今晩のおかずを作りました！


一品目は　『冶部煮』です。




本来は鴨肉なんですけど
そんなん高価だし、易々と手に入りません。

鶏肉でも充分美味しくて、しかもわさびで食べるので
薄味でも全然問題なし。




2品目は 『高野豆腐とえんどう豆のタマゴとじ』


以前、TV:ケンミンショーで大阪人の高野豆腐の消費量を
取り上げてましたが、本当に高野豆腐はよう食べます。


炊くときは、びっくりするくらいの量を炊いて
２，３日続いてもへっちゃら。

えんどう豆を入れて、甘めに炊きました。

どちらも、とっても美味しかった～（自画自賛）



というか、冶部煮の絹さやとえんどう豆がね、
とっても味が濃厚で美味しかったんです！


さすがに旬の食材！　かなり助けられた感じです。


父も　

『絹さや美味しいなあ～、こんなに美味しいもんやったか？』って（笑）



ま、今回で、不出来な娘も少しは料理ができるんだと、
安心してくれたかな



ちなみに、父もホットケーキ作りに挑戦して
かなり成長したようです(笑)



たまのババ（母）抜きは、刺激的かもしれませんネ