飲んで、食べて、飲んで、飲んで、飲んで、買って

リカーＭＯＲＩＳＡＷＡで購入した一本。

ＶｄＰ・デュ・ロワール・エ・シェール　ソーヴィニヨン[2006]ドメーヌ・デュ・ムーラン



商品紹介ページには、作り手の話やビオであることについては書かれているのですが、味に関してのコメントが一切ありません。
この手のものは、信用ができないのですが、これは正解でした。

葡萄の、皮や茎からくるものでしょうか、青物っぽい渋みと香りが強いですね。
果実味が濃縮されて、オイルのような、ねっとり感と揮発性も感じます。



舌の上で、ゆるゆるとうねるような食感がなかなかよいですね。

白ワインにしては珍しく、3日間ほどに分けて飲みましたが、最後までしっかりと味を楽しめました。