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2012.05.22
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塩麹＆手作りジャム

テーマ：☆手作り大好きさん☆(95620)
カテゴリ：手作りジャム
  • 遅ればせながら、塩麹作りに挑戦～～（笑）
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  • 乾燥麹（２００ｇ）をぽろぽろにほぐし、塩（６０ｇ）まぜ、水１，５カップも加えしっかり混ぜ合わせる。
  • 容器のふたをずらして、常温で一日おく。
  • 翌日、混ぜてみて水気が容器の底にまったくない場合のみ、水（５０ｃｃぐらい）加える。
  • その後も常温に置いて、一日一回ゴムべらでなど混ぜ合わせ～1週間ぐらいで塩麹出来上がるようです。
  • 出来上がったら冷蔵庫で保存（6ヶ月）

　　　あと１～２日で出来ると思います～楽しみ＾＾

　　　簡単に作れて、体にも肌にもいい発酵食品～～調味料として使えば減塩にも　

　　　なります！！

 

　　　こごみと山うどの天ぷら＆こごみのピーナツ和え

  • DSCF2237.jpg

　　　　兄が、こごみと山うどを採ってきてくれました＾＾～～こごみのピーナツ和え、

　　　　合います、美味しい！！

　　　　

　　　こちらもお友達頂いた、いちごでジャムを作りました！！

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  • つぶつぶジャムです～～お隣さんにも一瓶、お分けしました（笑）





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最終更新日  2012.05.22 23:05:36
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