ぶるどっぐロンディ＆にゃんこの部屋

梅雨明けとはいえ猛暑が待っているし　その前に
台風がやってきます。
こういう時は「体調管理」が大事。

主婦たるもの・家族の「栄養担当大臣」なので安心・安全
な食事作りに精を出す時期でもあります。

最近　何かと話題に上る「鶏肉の胸肉」もも肉と違って
人間に大事な栄養分が豊富にありながらカロリーは低め。

鶏肉は「足が速い」ので早めに下ごしらえをしてから冷凍。
コンビニで売り切れ品切れの胸肉・これが家庭なら半額で
出来ます・お試し下さい。

例えば　普通の鶏肉（胸肉）はワンパック300gm位。
なので三等分に切り分けます。



一つが100gm位なので私は　クレイジーソルトと同じソルト
でもガーリッククレイジーソルト・そしてバジルソースの
3種類の「蒸し鶏」にするのです。

ラップで巻き・更にもう一度ラップで包んで肉汁が外に出て
仕舞わない様にして蒸します。


出来上がり・粗熱がとれたら冷凍庫に入れてしまいます。

使う時はお好みの味を選んで前日に冷蔵庫に移動しておけば
簡単な「作り置き食材」になります。
サラダのトッピング・お素麺等のアッサリした料理に錦糸卵と
一緒に添える事も簡単・手で割くだけ・（錦糸卵も冷凍保存）


パスタやチキンライス・オムライス等にもすぐ使える便利品。
是非　お試し下さい。

蒸し器を出したなら鶏肉を蒸した後に法蓮草等の葉物を1分
蒸しておくのも賢い主婦の知恵です。


傷みやすい「もやし」は買った日にバター少々で炒めて置く。
あえて味はつけません。流石にこれは冷凍できないので冷蔵庫保存。


​​１週間はもちます。大抵3日で使い切りますが。

夏の暑さにバテそうなら揚げ茄子の煮びたし・


横のプレッシャーキングプロでは「ぶり大根」を調理中。

プレッシャーキングプロを買うまでは普通の圧力鍋で作って
居ましたが・・

もう大きな圧力鍋は重くて身体がしんどいので今はキングプロ。

冬の瓜と書いて「とうがん」冬瓜は普通の鍋で煮て下さい。
圧力鍋だと溶けてしまいます。
こんな風に冬瓜と鶏肉（もしくは海老等）に茸類を一緒に
薄味で煮込み冬瓜が半分透き通ったら出来上がり。



別の容器に移し残りの煮汁で青物（この時は隠元）に味を
沁み込ませ冷めてから容器に加え・冷蔵庫に。
冬瓜は噛まなくても喉元をする～っと通りますから
食欲不振の時期にはお薦めです。

たまには手間を少々かけても栄養たっぷりのお料理を。
グラタンは魚介・肉・何でも一緒に炒めてホワイトソース
をかけてパルメザンチーズを山盛りに乗せて焼きます。

たまには手も抜きましょう。

レンチンだけの料理でも美味しい素材なら文句は出ない。
​​イエノミ　と言うショップがあります。​​

ここはお薦めが一杯あって　既に前回　お奨めした品も
多いのですが・今回はガーリックシュリンプをお薦めです。

商品説明
業務用のガーリックシュリンプが500ｇ
実に32～34尾も入っています！

下拵え済みで、なんと電子レンジで2分チンするだけ！（3尾の場合）
香り高く、旨味ばっちり！我が家は10尾なので6分です（600Ｗ）
殻ごとパリパリ食べられて、海老の身はぷりぷりの
美味しいガーリックシュリンプが楽しめます。

飾りっ気のない業務用箱ですが、バラ凍結で使いたいだけ使えます。
コンパクトな箱なのでお取り置きにも便利。

晩酌のお供にも、夜のおかずにも、急な来客にも大活躍です！

​​我が家は殻ごとパリパリ・じゃなく必ず外して食べます。
簡単！に箸で外せます。
​​

ガーリックシュリンプ　送料無料・商品単価：2,980円
https://item.rakuten.co.jp/gourmet-hokkaido/201z11315/?s-id=ph_pc_itemimage

電子レンジで2分で完成→ガーリックシュリンプ
えび エビ 海老 業務用 ガーリックシュリンプ
電子レンジOK ベトナム加工 味付け済 500g：32～34尾
​冷凍 送料無料




これは素麺の時にレンチンしました！
​送料無料って主婦には助かります。冷凍食材は当然冷凍便。
送料も普通なら1000円以上必要ですから。
賢く「送料無料」の食材をお買い求め下さい。

サラダには紫の野菜・レッドオニオン・レッドキャベツ・
面倒だったら冷凍のブルーべりをトッピングするだけでも
身体に優しいバランスのサラダになります。

​​
（そう言いつつ・今の私はメニエルと低血圧でダウン）
でも食事の準備だけは必ず行っていますヨ。
自分が食欲が無くても「食べる人」が居ますので・・​​