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ニラの今季初収穫ときゅうりの種まき

ブログの話題は沢山あるんですが、家のことでバタバタしていました。ようやく決着しそうで、まずはホッとしています。新年度は母も子も慌ただしいです。さて、庭の片隅にあるニラですが、気が付いたらこんなにフサフサになっていました。4月でもう収穫できるの！？と驚きつつ… 沢山収穫することができました♪ これからどんどん出てくると思うので、せっせと餃子を作ろうと思います！ ※色々作ってみたものの、ニラ玉とかニラスープとかは子どもウケが悪いんです😅残った餃子の肉タネをご飯と一緒に炒めたチャーハンは食べたかな…レパートリー増やしたいんだけどな〜そして4月に入ったので、きゅうりの種まきもしました。去年の自家採種と、四葉系の多収品種、ロングハーベストです。 2018年にダイソーで扱ってから、お気に入りの四葉系ですが、長いせいか収量が少ないのがネックで。ロングハーベスト、ちょっと期待しています。そうそう、いい加減に夏の作付け計画を考えなければ… 狭い菜園なので、なるべく切れ目なく次々に作付けしていきたいんです。皆さんはどのようにされているのでしょうか？私は手っ取り早く、手書きです。以下、需要はないですが夕飯シリーズです😋 日曜。何を考えてたのか、昼から唐揚げ定食(笑)を作ったので、夕飯はお魚。縞ホッケ、水菜としめじの中華スープ、つぼみ菜のお浸し、冷やしトマト、ジャガイモのグラタン。和洋中が全部入っている、訳の分からない日でした。月曜。豚スネと大根の豚角煮風、カブの葉の胡麻和え、冷やしトマト、白菜の柚子漬け、ジャガイモのチーズ焼き、ナスの味噌田楽。豚スネ肉を消費したかったけど、これはポトフかカレーに入れるべきでした。ヘルシーだけどこの味付けは脂が欲しい笑。ジャガイモのチーズ焼きは、水にさらしたジャガイモの千切りをオリーブオイルで炒めてシュレッドチーズと塩少々で焼いたものです。子ども大好き、主人はおつまみ。本日、火曜。メインはメカジキの照り焼き。けんちん汁、つぼみ菜の白和え、キノコとイモのガリバタ醤油。バターとニンニクで炒めたキノコと、オリーブオイルで外側をカリカリに焼いたイモを合わせて、仕上げに醤油を少々。ジャガイモが足りなくて、半分は里芋。笑畑のつぼみ菜もブロッコリーも大活躍です♪

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ニラの花芽