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2008年03月03日
カテゴリ：ブルゴーニュ白
１日～２日ほど、日記の更新が遅れています。日曜日に旅行から帰ってきて、またまた洋風海鮮鍋をしたので、ポンソのアリゴテを開けました。香りはオォーッ
 １０年熟成したシャルドネの香りです。バター、マロン、マンゴーなどなど。で、味わいは、見事にアリゴテです。これほど香りと味わいの一致しないワインも珍しい。アタックの０.５秒後に太い酸がやってきます。で、ミッドもアフターも酸のみが目立つ感じ。酸っぱいですが、料理には合います。できれば、香りも柑橘系にしておいてもらいたいものです。
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それがポンソ節です。モンリュイザンのニュアンスと考えるとよろしいかと思います。
(2008年03月04日 23時31分46秒)
ＢＡＲ１０さん
＞０３、０４と私も飲みましたが安い割りに美味しいですよね。 ＞ ＞もうすぐ出てくる０５が楽しみです。 ----- アリゴテ、やや苦手です。でも料理と合わせるにはいいですね。 (2008年03月04日 23時40分51秒)
musigny0209さん
＞それがポンソ節です。モンリュイザンのニュアンスと考えるとよろしいかと思います。 ----- ポンソのモンリュイザンは飲んだことないのですが、これはこれでおもしろいワインでした。 (2008年03月04日 23時42分34秒) |
