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中野・オリエントスパゲティ

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2006年08月30日
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☆ファルファ-レのホワイトクリームクリーム☆

ファルファ-レ・リボン型のカワイイショートパスタ。
サラダに混ぜても良し!トマト&ホワイトソースでも良し!
真中が火の通りにくい形状なので、茹で時間は少し長めの方が良いです。
小さなお子様は多分興味津々で、たくさん食べてくれると思うので、苦手なニンジンや他の野菜などを細かく刻んでホワイトソースにすれば食べてくれるかも(^_-)
★今日の余談★
だまにならないホワイトソースの作り方
(1)バターと小麦粉は必ず同量にする
弱火で焦がさぬ様、木べラでゆっくり炒める。
(1)に温めた牛乳を少しずつ入れて良く練る。
程よく滑らかになったら、塩、コショーで味を調える。
↑のままではコクが無いので、アサリや魚介類を炒めた物か、ベーコン&野菜を炒めた物をソースに絡めれば、固形スープなどを入れなくても美味しく出来ます。
バジリコ(ドライ)を仕上げに入れると、風味が出て美味しいです。





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最終更新日  2006年08月31日 01時01分37秒
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