オゾン屋のブログ

　「食事に行ったレストランの駐車場でいやな臭いがする・・・。」
　こんな経験をしたことがある方も多いのでは？


　厨房の排水から環境汚染を守るグリース阻集器という
　排水設備の悪臭の場合が多いのです。


　厨房の排水中には多量の食品残渣や油脂分が含まれます。
　この排水をそのまま放流すると
　
　　□ 排水管が詰まったり、
　　□ 下水処理が出来なくなったり、
　　□ 河川の水質汚濁に影響を与えます。


　これを防止する排水設備として　飲食店や料理店、ホテルをはじめとして、
　学校給食、病院、社会福祉施設等にグリース阻集器の設置が義務付けられています。


　美味しい料理をつくる厨房の裏で、毎日環境を守るための清掃が行われています。
　厨房の３K（きつい、汚い、危険）と言われる清掃作業を軽減すると同時に、
　厨房排水の清浄化にオゾンが利用されています。


　次の写真は、ある中華料理店でのオゾン使用例です。
　　
　

　オゾン使用前、グリース阻集器の水面に油脂が一面に浮き、強く臭う。　（写真 中）
　オゾン使用後、オゾンで油脂が乳化され、臭わない白い水になっている。（写真 右）
　
　
　今世紀の環境改善の切札と言われるオゾンが、私達の生活の随所に使われている例です。

　（続く）＞＞＞



【参考】==========================================================

　▼ 記事の参考にしているグリース阻集器用排水浄化オゾン装置　【オゾン屋】
　　 http://www.ms-forest.com/eco/job/prod/AS-1000SS.htm