はやしぱん

久々に復活、大量焼きレッスン。
こちらの工房で大量焼きするのはお初です。

定員が２名から３名に増えて、焼く量もまたまた増えました（笑）
今日も開始からフル活動、みなさんと気合いを入れて作業しましたよ！

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

仕込みの粉量は３．５キロ超え。

ベーグル６種にさらに６種類の計１２種類。

　　いちご酵母プレーンベーグル　５個
　　ヨーグルト酵母ブルーベリーベーグル　６個
　　きんかん酵母ダブルチョコベーグル　５個
　　ヨーグルト酵母のペッパー＆チーズベーグル
　　きんかん酵母オレンジ＆クリームチーズベーグル
　　きんかん酵母大納言ゆずベーグル
　　
　　Ｇレーズン酵母メロンパン　１８個
　　Ｇレーズン酵母カレーパン　１８個
　　ヨーグルト酵母角食　１斤
　　マンゴー酵母バゲット　３本
　　マンゴー酵母ミルクフランス　８本
　　
　　ピタ　４枚

　　　　　

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　

　　　　　

前半はフィリング作りや分割、成形。
後半は次々とパンが焼き上がっていきます。

ランチはピタサンド。万が一レッスンが押したら持ち帰りも可能なので～。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　

大量焼きレッスンは体力もですが集中力を持続させる精神力も必要なのかも！！
みなさん大変頑張って下さいました。

６種類のベーグルをシェアしつつお持ち帰りする時のみなさんの歓声（笑）
帰りの持ち帰りパンだけでも相当な量です。

本日も楽しくレッスンさせて頂きました。



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