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カテゴリ：おいしいもの(delish)

ニシンの季節がやってきた。

オランダからやってくるそのニシンは

若いニシンの皮をはいで開きにして

ささっと塩をしただけの

オランダ風サシミである。

脂がよくのっていて

口にいれると、とろけるおいしさ。

大根おろしのように見えるのは

白タマネギをすりおろしたもので

このニシンを食べるときにはつきものなのだが

通のオランダ人は、しっぽをつまんで、

そのままぱくんと食べるらしい。

ニシンが食べられるのは６月いっぱい。

毎週、ニシンになりそうな予感である。

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Last updated June 11, 2009 09:04:40 AM
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