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November 6, 2010
テーマ：食べ物あれこれ(49637)
カテゴリ：おいしいもの(delish)
（フランクフルトの市場物語 その４） 市場の中をふらふらしていたら 試食しませんか、と英語で声をかけられた。 パンの上に何かのペーストをつけたものだ。 言われるままに、３種類も味見をしてしまったのだが その中の１種類のペーストが、かなりおいしい。 「これ、とってもおいしい！買いたい！ でもこれ何ですか？」 と、聞いたら 「野生の青ニンニク（Wild Green Garlic）とオリーブオイルのペースト」 だという。 「ドイツ語では、バルラッハと言って ドイツ特有の山菜で、根っこじゃなくて葉っぱなの。」 ふむふむ 「山に生えていて、葉っぱは春にしか食べられないの。」 そう言われたところで 突然、ぴんときた。 たびさ「それ、ちょっと広めの葉っぱ？」 お姉さん「そうそう」 た「株が大きくなるまでに何年もかかる？」 姉「そうそう」 ぼーっと、言われるままに試食していた私が、 突然すごく興味を持って、立て続けに質問するので お姉さんは、ちょっとまってね… と、パンフレットを持って来てくれた。 パンフレットの写真を見ると… 私が「アメリカ行者ニンニク」と名付けた（←クリック） アメリカの山菜、ランプスにそっくりな写真が載っている。 た「これ、ランプスよ！」 姉「あなたどこから来たの？」 た「アメリカの東海岸。アメリカの東海岸の山の中に生えてるの。」 姉「青ニンニクとは呼ばないの？」 た「アメリカの他の地方の人が何て呼んでいるか知らないけれど 東海岸の私たちは、ランプスって呼んでる。 山菜なので、普通のスーパーには売ってないけれど 春になると青空市場に出てくるのよ。」 姉「今まで英語の名前、知らなかったわ。 紙とペンを持ってくるから、綴りを教えてちょうだい。」 お姉さんは、紙に英語の綴りを書きとめて パンにつけてもいいし、パスタにかけてもいいし 鮭や鶏肉やと一緒に食べてもおいしいわよ と レシピをいろいろ教えてくれた。  実は、このドイツ行者ニンニクのペースト、 この後、買った２時間後に フランクフルトの空港で 危うく取り上げられそうになったのだが クラインマークトハレで買ったことを説明し 買ったときのレシートと お姉さんにもらったパンフレットを見せて頼み込んで どうにか返してもらうことができた。 メデタシ、メデタシ。 フランクフルトの市場物語 その１ その２ その３ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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> どうにか返してもらうことができた。
セキュリティーのおねーさんの機嫌が良かったようで。EU圏内の空港では、液体、ペースト、クリームの類の機内持ち込み制限がありまして、1本100ml未満で、合計１リットル以内であれば、OKです。 なお、羊羹を機内持ち込みにする際は、気をつけてください。X線の画像が、化学爆薬に近く、長～い間、尋問される可能性があります。中国人同僚は、煮魚の缶詰の放棄を強要されました。 (November 15, 2010 09:51:48 AM)
＞> どうにか返してもらうことができた。 ＞セキュリティーのおねーさんの機嫌が良かったようで。EU圏内の空港では、液体、ペースト、クリームの類の機内持ち込み制限がありまして、1本100ml未満で、合計１リットル以内であれば、OKです。 ＞なお、羊羹を機内持ち込みにする際は、気をつけてください。X線の画像が、化学爆薬に近く、長～い間、尋問される可能性があります。中国人同僚は、煮魚の缶詰の放棄を強要されました。 ----- 実は、アメリカの方がEUよりも液体については ずっと規則が厳しいのです。 なので、ちゃんとアメリカでも大丈夫な容量以内しか もってなかったのですが、文句つけられました。 結局、持ち込みできたのでよかったんですけれどね。 煮魚の缶詰の放棄は哀しいですねぇ。 アメリカにいらっしゃる時には、 レトルトのカレーには、お気をつけくださいませ。 笑 爆発物ではなくて、牛肉輸入禁止令にひっかかります。 (November 15, 2010 10:01:57 AM)
聞いただけでもおいしそうだぁ。。
にんにくとオリーブオイルと聞いただけで香ってくる。。ふーんいい匂い。。 やっぱり英語ができるといいなぁ… 韓国語なんてクソの役にも立たんわ…ーー; でも空港で取り上げられそうになったって、液状に準ずると言うことで？？ 頼み込んでOKになったなんて幸いだねぇ！ 飛行機はそんな思いがけない制約があるか…うかうか買ってられないね。 (November 15, 2010 12:20:25 PM)
momさまの所でお目にかかっております。
時々覗かせていただいております。 バルラッハ、私も「ドイツ行者にんにく」と呼んでいます。アメリカにもあるのですね。早春に黒い森に入り摘んできて、叔母が復活祭のラムを焼くのに使っていました。良い香りと味で、とても美味しかったのを覚えています。 マルクトは、私もどこへ旅しても必ず訪れます。今回たびささまが行かれた屋内市場の他に、朝市も開かれていたと思いますが、レシートが出るお店でのお買い物で良かったですね。農家の出店する市場ではレシートは出ないもの。 ソーセージ（ブルスト）は、焼いたのをパンに挟んだものが絶品です。ジュージュー焼いてカリッとなった皮、かぶりつくとパキっと音が鳴って・・・。またチャンスがあったらお試しください。 (November 15, 2010 06:23:23 PM)
＞聞いただけでもおいしそうだぁ。。 ＞にんにくとオリーブオイルと聞いただけで香ってくる。。ふーんいい匂い。。 ＞やっぱり英語ができるといいなぁ… ＞韓国語なんてクソの役にも立たんわ…ーー; ＞でも空港で取り上げられそうになったって、液状に準ずると言うことで？？ ＞頼み込んでOKになったなんて幸いだねぇ！ ＞飛行機はそんな思いがけない制約があるか…うかうか買ってられないね。 ----- 韓国語ができるのは素晴らしいですよー。 韓国街で日常のお買い物して、韓国系のネイルサロンやら 韓国料理のお店にしょっちゅう出入りしているのに （しかも、それを１５年以上(!)やってるってのに） 全然韓国語を覚えられない私です…。 頭が弱いのかも… (- -;) クラス取るべきですね… (^^;) 液状のものは、チェックインしたスーツケースだったら 大丈夫なのですよー。 乗り換えの空港で、抜け出してのお買い物だったので 機内持ち込みになるため、規制があったのです。 (November 15, 2010 08:32:27 PM)
＞momさまの所でお目にかかっております。 ＞時々覗かせていただいております。 ＞ ＞バルラッハ、私も「ドイツ行者にんにく」と呼んでいます。アメリカにもあるのですね。早春に黒い森に入り摘んできて、叔母が復活祭のラムを焼くのに使っていました。良い香りと味で、とても美味しかったのを覚えています。 ＞ ＞マルクトは、私もどこへ旅しても必ず訪れます。今回たびささまが行かれた屋内市場の他に、朝市も開かれていたと思いますが、レシートが出るお店でのお買い物で良かったですね。農家の出店する市場ではレシートは出ないもの。 ＞ ＞ソーセージ（ブルスト）は、焼いたのをパンに挟んだものが絶品です。ジュージュー焼いてカリッとなった皮、かぶりつくとパキっと音が鳴って・・・。またチャンスがあったらお試しください。 ----- カプメイさん、こんにちは！！ 朝市は、フランクフルトでは曜日が違ったので いけませんでしたが… ビュルツブルグで覗いてきましたー♪ 本当に市場って楽しくてわくわくしますね！！ 行者ニンニク、ラムにも絶対に合いそう！！ 今回買った瓶は、既に底が見えているので… (^^;) 来年の春、青空市で新鮮なのを手に入れたら是非是非 ラムも試してみますです！！ああ、楽しみ～！ 実は、レシートは最初はもらえなかったのですが 頂戴、とたのんで、無理矢理もらっておいて本当によかったです。 焼いたソーセージ、すっごくおいしそうですねーっ。 しばらく、ドイツには行きそうにないので… 近所の、ドイツ料理のお店にあるかどうか 見てこよう… (^^;) (November 15, 2010 08:40:38 PM)
わぁ～お！なんて素敵な出会いでしょう。
Wild Green Garlic ふむふむ、ギョウジャニンニクを説明するにピッタリな言葉だわ～。 ニンニクは大きな球根を食べるけど、ギョウジャニンニクの球根は小さくて、茎や葉を食べる・・それもそっくりね～。 パンフレットの写真、そっくりです。 が、葉っぱの数が少し多いような気がします。 こちらのギョウジャニンニクは10年以上経った大きな茎のものでも、（葉っぱは年々大きくなりますが）１本に5枚位しか付きません。 貴重なペースト、よくぞ、ご無事に通過～！ 取り上げられないで済んで良かったですね～～！！ 液体、ペースト状のものって、逃れられる事はないと思ってました。 (November 15, 2010 09:16:43 PM)
＞わぁ～お！なんて素敵な出会いでしょう。 ＞ ＞Wild Green Garlic ふむふむ、ギョウジャニンニクを説明するにピッタリな言葉だわ～。 ＞ニンニクは大きな球根を食べるけど、ギョウジャニンニクの球根は小さくて、茎や葉を食べる・・それもそっくりね～。 ＞パンフレットの写真、そっくりです。 ＞が、葉っぱの数が少し多いような気がします。 ＞こちらのギョウジャニンニクは10年以上経った大きな茎のものでも、（葉っぱは年々大きくなりますが）１本に5枚位しか付きません。 ＞ ＞貴重なペースト、よくぞ、ご無事に通過～！ ＞取り上げられないで済んで良かったですね～～！！ ＞液体、ペースト状のものって、逃れられる事はないと思ってました。 ----- アメリカのギョウジャニンニクも、 北海道のギョウジャニンニクのように ドイツのギョウジャニンニクより 葉の数が少ないんですよね。 それぞれ、ちょっとずつ種類が違うのでしょうねー。 レシピが一気に広がって 来年の楽しみができました。 アメリカだと 化粧品とか赤ちゃん用のミルク以外は 全部、有無を言わさず没収されるんですけれど ヨーロッパは、アメリカより規制が緩いので 折角買ったのに、取り上げられちゃ大変！ と ごり押しして、取り返してきました。 うひゃひゃ。 (November 15, 2010 09:45:05 PM)
＞返してもらえて良かったわねぇ＾＾ ＞ ＞じゃなきゃ私だったら何十年もがっかりしっ放しだわ＾＾ ＞いつも楽しく読んでますよ♪ ----- ピンク・ラ・フランスさんこんにちは！！ もう、真剣に、パンフレットとか余計な物まで出して 頼み倒して、返してもらいました。 笑 じゃなかったら、ずーーーーーーーーっと 思い出しては、ため息 ってなりますよね。 笑 (November 16, 2010 07:57:46 PM) |
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