日日是好日

久々の日本酒記事です．

会社の同僚と家で飲む機会があり，以前ブログで紹介したお酒を振舞ったのですが，飲みきれず．先日空になったので，地元の酒屋さんに足を運んでみました．

いつものごとく，純米で食中酒としてのオススメを聞いてみると，先日入荷したばかりというお酒を紹介してくれました．



花陽浴と書いて，［はなあび］と読みます．（ラベルに書いてありますな）

以前飲んだ［武勇］のような黄色ではありませんが，ろ過工程をあえて荒くする事でお酒本来の味を残すよう作られているとの事．
写真ではわかりにくいかもしれませんが，やや不透明感があります．
アルコール濃度調整，火入れをしていない，生原酒です．

味わいの方は，お店の人曰く［結構酸味がありますよ］と．

早速飲んでみました．

１）口当たり，ほんのり甘い柔らかな感じ．
２）と思いきや，いきなり酸味がグワッと口の中で拡がります．独特～．
３）しかし喉越しはそんなにピリピリしません．

確かに酸味が特徴的っす．
以前飲んだ［澤姫］の純米吟醸に似た感じですねー．
でも酸味はこっちの方が一段強いかな？同時に飲み比べしないとなんとも言えませんが．

たまたま今日のおかずは揚げ物だったんですが，酸味が強い故に油ものとの相性は非常に良かったデス．

ソースがテーブルに出てたのですが，日本酒だしなぁ，と塩で食べてみました．

．．．美味かった～．