|
|
|
2013年05月19日
カテゴリ：山菜と料理
1５日の釣りの時、
採集したウルイ（オオバギボウシ）とワラビ。 ウルイの群生。ギザギザの葉はアザミ  P5150015 posted by (C)しげじい 左側の芽だしが良い。  P5150016 posted by (C)しげじい 洗って処理したウルイ  DSCN0224 posted by (C)しげじい ウルイは味噌汁の具とお浸しで頂きました。 葉っぱは苦かったな～ 芽だしは良いかも知れないが、育った葉は 止めた方が良いかも（＾＾） 葉の軸のの白い部分はぬめりが少しあって美味しかった。 小皿分だけ、ワラビは一人分も無かった（笑） ワラビは重曹をいれた水を沸騰させて茹でて 冷水を掛け流しして冷やす。 マヨネーズ和えで頂きました。 右側は、ほうれん草のお浸し。  DSCN0225 posted by (C)しげじい お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[山菜と料理] カテゴリの最新記事
|
