元独身貴族のグルメ日記

仕事やら雑務やらで３連休は遠出出来なかったので、その代わりと言っては何ですがきちんと食べ歩きをしてきました。

今日はあおき（鈴鹿）のひつまぶし。

ここのうなぎは、外側はこげ目があるくらい強く焼いてあり、内側は柔らかふっくら。上品とは言いませんが、本当においしいんです。私が今まで食べたうなぎ屋の中では、ここが一番です。

ひつまぶしは、名古屋の「あつた蓬莱軒」が始めたものです。
ご飯とうなぎが良く混ざるように、うなぎは小さく切られています。
ちなみに、蓬莱軒流？の食べ方は
　１膳目は茶碗によそってそのまま食べる
　２膳目は薬味を加える
　３膳目は薬味を加えた後、お茶漬けにする
で、他の店でもだいたいこの通りになっているみたいです。
この店の場合は、お茶ではなくカツオダシでした。

こう書くと気がついた方もいらっしゃると思いますが、ひつまぶしは結構ボリュームがあります。３膳目までしか書いていませんが、実際は少々小さめの茶碗とはいえ、４～５膳分くらいの量があります。

場所は南玉垣町7078、スーパーサンシ玉垣店の前です。