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2009.12.22
カテゴリ：料理♪ スイーツ系
お菓子大好き！のカナリヤが最近作ったお菓子です～
 （作るのより食べる方が好きです）  ベリーのタルト  タルト生地は、８インチ（約20cm）の型で焼きました。 フルーツの上はツヤ出しをするため 煮詰めた砂糖＋リキュール＋ゼラチン で緩くコーティング☆ ↑のゼリーや中のクレーム・パティシエールというクリームには 今回、Triple Sec というリキュールを使いました   このリキュールは自宅カクテル用に買ったのだけど コアントローと同じオレンジのリキュールなので、お菓子作りでもかなり使えます  クッキー２種  【絞り出しクッキー】 クッキー生地を絞り出すのに結構握力を使いました～ でも、Wilton のケーキデコ教室で培った搾り出しの技術が役に立ったかも(^_^)♪ 中央は刻んだクルミをトッピング☆ 【チョコレートクッキー】 型抜きクッキーの生地にココアパウダーとスライスアーモンドを加えて 棒状に伸ばし冷凍 → スライスして焼くだけ の簡単クッキーです。 焼き上がったクッキーに、溶かした板チョコでデコ☆ そして、タイトルの +α は こしあん です。  たまに和菓子も食べたくなるので、そういう時は作ります。
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最終更新日
2009.12.24 01:08:28
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