ワインと絵画がある生活

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  2024年自宅で新年ワイン会 Part3

  またブログを放置していました（汗）。前回の続き。2013 ますかっとベーリーAイグレック キューブ(Y cube)（ダイヤモンド酒造）山梨, 日本　-　赤辛口ちょい熟のベーリーA。まさに飲みごろど真ん中。上級キュヴェらしい深みもありピノ化。ダイヤモンドのベーリーAは最高だね。このあとの2本に負けない素晴らしさ。飲み頃／総合：いま～10年／★★★★（トップクラスのベーリーAで、いまが飲みごろ）1998 Auxey Duresses Clos du Moulin aux Moines Vieilles Vignes Monopole(Domaine du Moulin aux Moines)オークセイ・デュレス クロ・デュ・ムーラン・オー・モワンヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ（ドメーヌ・デュ・ムーラン・オー・モワンヌ）Bourgogne, France　-　赤辛口3,300円、2023年12月購入最近飲んでコスパが高いと思った一本。ACブルでも5千円超えが当たり前になってきた昨今、約20年熟成の蔵出しが安く出ていたので買ってみました。これで4本目。すごくはないけれど劣化もなく上々。お値段以上です。飲み頃／総合：いま／★★★＋（コスパ高し）2016 Au Bon Climat Pinot Noir Santa Maria Valley "Isabelle"オーボンクリマ ピノ・ノワール サンタ・マリア・ヴァレー イザベルCalifornia, USA　-　赤辛口5,868円、2020年6月購入久しぶりのオー・ボン・クリマ。2000年前後はよく飲んでいた。オーナーのジム・クレンデネン氏は2021年に68歳で死去したことでセレクトしてみました。よく飲んでいた2000年ころより、数年前のほうが安くて不思議。初めてイザベルを買ったのは1999年12月で、カーヴドリラックスで約7千円なり。いまは円高もあって1万円近くになっているけれど、それでも他のワイナリーと比べて安い。味わいは、やはりカリフォルニア。濃厚なそれではないけれど、ブルゴーニュとは方向性が違う（当り前だけど）。トップキュヴェらしい、いいワインだとは思うけれど、好みかと言われると...。ストックは、しばらく塩漬けかな。飲み頃／総合：いま～20年／★★★牛肉の赤ワイン煮込み低温調理ローストビーフ2018 Barsac "Closiot Bonneau"(CHATEAU CLOSIOT)バルサック クロジオ・ボノー（シャトー・クロジオ）Barsac, Bordeaux, France　-　白極甘口ソーテルヌ・バルサック地区の貴腐ワイン。ヴェルジェのジャン・マリー・ギュファンが所有するワイナリー。ヴェルジェが南仏を手がけているのは有名だけれど、ボルドーのシャト―も所有しているのは知らなかった。切れ上がる酸と複雑性があり、ソーテルヌ・バルサックの中ではかなり優秀。白ワインの名手は甘口も素晴らしかった。予想を上回るおいしさでした。飲み頃／総合：いま～30年／★★★＋＋（おすすめ）お取り寄せしたパティシエ・シマのガレット・デ・ロワガレット・デ・ロワはビゴの店で買うことが多かったのだけれど、今回はパティシエ・シマをお取り寄せ。値段も違うけれど、こちらのほうがおいしかった。NV Freixenet Itarian RoseNV フレシネ イタリアン・ロゼガレット・デ・ロワに合わせたのがこちら。フレシネといえばカバだけれど、イタリアでも作っているのは知らなかった。美しいボトルもGood。今回印象に残ったのは、パルメ、シャルル・エドシックのミレジメ、ダイヤモンドのベーリーA、クロジオのバルサックかな。

  2024.02.05

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  2024年自宅で新年ワイン会 Part2

  前回の続き。2019 Le Relais de Durfort-Vivens(Ch.Durfort-Vivens)ル・ルレ・ド・デュルフォール ヴィヴァン（シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン）Margaux、Bordeaux、France - 赤辛口4,480円、2023年10月購入主役の前に同じAOCマルゴーのワインをチョイス。最近飲んでおいしかったデュルフォール・ヴィヴァンのセカンドです。AOCマルゴーでは、シャトー・マルゴーとシャト―・パルメが圧倒的に有名で、他の知名度は低め。そんなこともあり、品質に対してクオリティが高いものが多い印象。20年以上前だとクソワインも多かったのだけれど。何度も飲んでいるので特にコメントはないけれど、セカンドとしてはしっかりとした凝縮感があり、そして無理のない酒質。香りも上等で、若いときのよさが感じられるボルドー。飲み頃／総合：いま～20年／★★★＋（おすすめ）ル・ルレ・ド・デュルフォール ヴィヴァンを探す＞1983 Ch.Palmerシャトー・パルメMargaux、Bordeaux、France - 赤辛口約26,000円、2000年6月購入1983年はシャトー・パルメのなかでも、もっとも評価の高いビンテージの一つ。現在の価格は10万円以上だけれど、ブルゴーニュの値上がりを考えると全然上がってない。自分のストックのなかでも購入日が古い一本なのに...。今回も抜栓にザ・デュランド（The Durand）が活躍。キレイに開きました。色も健全で美しい。香りは杉などの針葉樹や腐葉土が印象的で、あとから心地よい熟成香がただよう。香りのボリュームは中程度だけれど、さすがグランヴァンと思わせる魅惑的な香り。味わいはしなやかでありつつも力強さもあり、私のなかではマルゴーというよりはサンテステフ。かみしめて味わうと、エンヤのOrinoco Flowを思わせる幻想的な森林感と余韻の長さ。世間の評価が高いボトルであることを実感。現在ピークの一部ではあるけれど、少し下り坂に入りかけているか。高額ワインが外れなくてよかった。今年のNo1ボルドー候補。1999のパルメも素晴らしいので、安いときに買っておけばよかった（リリース当初は1万円以下で買えた）。ちなみにシャトー・マルゴーの1999も素晴らしい出来です。飲み頃／総合：いま／★★★★＋（熟成したボルドーはうまい）シャトー・パルメを探す＞今回もザ・デュランド（The Durand）が活躍。古酒には欠かせません。ステーキ椎茸とベーコン、ニンニクカスレつづく。

  2024.02.04

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  2024年自宅で新年ワイン会 Part1

  20年間以上恒例になっている、新年のワイン会。飲んだワインはこちら。目玉はシャトー・パルメ1983です。1) NV CHARLES HEIDSIECK BRUT RESERVE2) 2012 CHARLES HEIDSIECK BRUT MILLESIME3) 2021 サントリー フロムファーム登美の丘 甲州（サントリー登美の丘ワイナリー）4) 2019 Le Relais de Durfort-Vivens(Ch.Durfort-Vivens)5) 1983 Ch.Palmer6) 2013 ますかっとベリーAイグレック キューブ(Y cube)（ダイヤモンド酒造）7) 1998 Auxey Duresses Clos du Moulin aux Moines Vieilles Vignes Monopole(Domaine du Moulin aux Moines)8) 2016 Au Bon Climat Pinot Noir Santa Maria Valley "Isabelle"9) 2018 Barsac "Closiot Bonneau"(CHATEAU CLOSIOT)10) NV Freixenet Itarian RoseNV CHARLES HEIDSIECK BRUT RESERVEシャルル・エドシック ブリュット・レゼルヴ価格:7,000円、2023年12月購入シャルル・エドシックのクラス違いの飲み比べ。抜栓した瞬間からいい香りがただよう。シャルル・エドシックはパイパーより高いけれど、やっぱりうまい。しっかりした骨格があり、きめ細やかで、香り高い。大手メゾンのNVでは、もっとも好きな銘柄のひとつ。飲み頃／総合：いま／★★★＋（おすすめ）2012 CHARLES HEIDSIECK BRUT MILLESIMEシャルル・エドシック ブリュット・ミレジメ価格：12,000円、2023年11月購入2012年はシャンパーニュのグレートビンテージ。NVがよかったので、それほど差が無いかと思ったけれど、香りからしてレベルが違う。熟成からくるマロンフレーバーと、しっかりしたボディと酸を兼ね備えたシャンパーニュ。はっきり言ってかなりおいしい。昔はプレステージクラスによく飛びついていたけれど、最近コスパがいいと思うのは今回のようなビンテージ付き。トップキュヴェのブラン・デ・ミレネールが3万円近いことを思うと、こちらでもかなり満足度が高い。飲み頃／総合：いま／★★★★（超おすすめ）[2012] ブリュット ミレジム(ヴィンテージ) 箱なし 並行品 キャップシール擦れ 750ml シャルル エドシックシャンパーニュ フランス 白シャンパン コク辛口 ワイン ^VACH4612^価格：12,480円（税込、送料別) (2024/2/19時点)楽天で購入2021 サントリー フロムファーム登美の丘 甲州（サントリー登美の丘ワイナリー）価格：6,380円、2023年12月購入サントリー登美の丘ワイナリー自社畑100%の甲州。以前はシャルドネも植えていたけれど、白は甲州に統一したとのこと。2千円クラスと比べると、だいぶ膨らみがあり、リッチで上質。いいブドウを使っていると思わせる無理のなさ。少し日本酒っぽさもある。こちらは「デキャンター・ワールド・ワイン・アワード２０２３」プラチナ賞受賞を受賞したボトル。プラチナはなかなか取れません。おいしいシャンパーニュのあとで不利な順番ということもあって、それほど印象には残らなかったけれど、あと何本かストックがあるので熟成させて飲んでみたい。飲み頃／総合：いま／★★★（上質な甲州）シャウエッセンのソーセージパイ。市販のパイ生地を巻き付けるだけで簡単です。焼きたて熱々がおすすめ。

  2024.02.03

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  デイセラー三菱電機エンジニアリングRMP-25Aの取っ手が壊れたけれど修理した話

  4年前のブログでも紹介したデイセラーとして使っている三菱電機エンジニアリングのRMP-25A。前回は、故障したけれど分解して清掃したら復活したという話でした（​前回のブログ​）。今回は取っ手が折れました。ワインを入れて扉を閉じたら、取っ手の部品とスプリングが床にコロコロ。何が起きたのかすぐに分からず呆然！　よく見ると取っ手の出っ張り部分が折れている。製造番号を見ると99で始まっている。2000年から2004年くらいに購入したと記憶しているけれど、ひょっとして1999年製？　20年以上も使っているから、このようなスモールパーツが壊れても不思議ではない。というか、いままでセラーは、最短3年から最長20年で壊れているから、20年以上も電源入れっぱなしで動いているのはすごい！三菱電機エンジニアリングのRMP-25Aをいまでも使っている人はほとんどいないと思うけれど、修理方法を紹介します。後継機の「小形低温恒温器　SLC-25A」でも同じ方法で修理できるかも。取っ手が外れた画像修理方法1. 瞬間接着剤で壊れた部品を接着。ここまでは簡単だけれど、取っ手の折れた出っ張り部分は上下に付いていて、それぞれ3-4mmずつ出ているので本体にハマらない。そこで必要になるのが、上下のブロックを外すこと。2. 四角い穴にマイナスドライバーを差すと、下のパネルが外れます。3. パネルが外れると奥にプラスねじがあるので、それをゆるめると2cm強のブロックごと外れます。上のブロックも同じ手順で外します。ようやく、修理した取っ手とスプリングを入れられるのだけれど、スプリングが斜め下を向いて受け口にハマらない。ヒー、どうすれば？4. 正解は、セラーを横にして扉の内側が天井を向くように開けること。こうすることで、スプリングを先に受け口に入れて、それから取っ手を装着。5. あとは取っ手を抑えながら、外した2つのブロックを付けて完了！ 瞬間接着剤が固まる時間を除けば20分以内の作業。今回は悩むこともあったので、もう少し掛かったけれどね。修理完了。また寿命が延びました。後継機は同じく三菱電機エンジニアリングから研究・産業試験用の「小形低温恒温器　SLC-25A」（インキュベーター）として発売されています。3℃～65℃の範囲で設定でき、上下1度以内の精度。いまは安いセラーがあるので、そちらに魅力があると思うけれど、温度設定が優秀で、これだけ丈夫ならば選択肢としてありかも。外観は変わっていないので、基本的な仕組みも大きく変わって無さそう。三菱電機エンジニアリングSLC-25Aを探す＞【【送料無料(一部地域除く)】※メーカー直送 代金引換不可商品！！ SLC-25A 三菱 MITSUBISHI 小形低温恒温器 SLC25A価格：135,144円（税込、送料無料) (2024/2/6時点)楽天で購入

  2024.02.01

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  DRCワイン会 Part6 ボーペイサージュいろいろ

  前回の続き。フランスワインのあとは、ボーペイサージュをいろいろ飲みました。2007 TSUGANE Chardonnay(BEAU PAYSAGE)ツガネ シャルドネ（ボーペイサージュ）コシュデュリとは全く方向性が違い、日本のシャルドネとも違う完熟感。2001 TSUGANE MELOT(BEAU PAYSAGE)ツガネ・メルロー（ボーペイサージュ）2003 le feu(BEAU PAYSAGE)ル・フー（ボーペイサージュ）2001年はドメーヌQに委託醸造していたときのボーペイサージュ。2003年は自社醸造。どちらも十分飲めるコンディションを保っているけれど、自社醸造のル・フーのほうがはるかに複雑さは上。いま飲んでおいしく、飲みごろのピーク。ル・フーはボルドー品種のブレンド。ここで休憩して、このあとは飲食店で飲み直し。2018 Pinot Meunier(BEAU PAYSAGE)ピノ・ムニエ（ボーペイサージュ）ピノ・ムニエを作っているのは知らなかった。2019 a hum(BEAU PAYSAGE)ツガネ シャルドネ（ボーペイサージュ）ピノグリのオレンジワイン。ボーペイサージュ味。2019 キュヴェ三澤 赤（中央葡萄酒）最後にキュヴェ三澤。こちらは若く、あと10-20年は待ちたい。今回のコルク。下から、DRC、ジョセフ・ドルーアンのシャンボール1erCru、ヴォギュエのミュジニ、一番上はコシュデュリのアリゴテ（？）。みなさま、ありがとうございました。新年の一大イベントが無事終了。持っていったワインがどれもおいしくてよかった。持参したフランスワインを印象度で並べると以下の通り。DRCリシュブール＞＞ドルーアンのシャンボール1erCru＝パイパーエドシック レア・ヴィンテージ＞コシュデュリのアリゴテ＞＞ヴォギュエのミュジニ昼前の11時過ぎから飲み始めて夜の9時近くまで。5人で11本も飲みました。

  2024.01.18

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  DRCワイン会 Part5 コシュ・デュリ ブルゴーニュ・アリゴテ2004

  前回の続き。2004 Bourgogne Aligote(J.F.Coche-Dury)ブルゴーニュ・アリゴテ（コシュ・デュリ）5,000円、キタザワ、2006年11月購入ルフレーヴのシュヴァリエにしようと思っていたけれど、セラーの奥に入れすぎていて、取り出しを断念。飲みごろになっていそうな、こちらをセレクト。コシュ・デュリのアリゴテは、4年前に2013年ビンテージを開けています（そのときブログ）。リリース時に入手してセラー保管していたため、20年たっているとは思えないフレッシュさ。ムルソーのように外交的ではなくシリアスなワイン。レモンなどの柑橘がありつつも、ほのかな熟成香もある。凜とした酸やミネラルがあり、しなやかで中程度のボディ。木陰にたたずむ色白美人。コシュ・デュリ＆抜群の保存状態のおかげで、あと10年たっても大丈夫そう。楽天を調べるとコシュ・デュリのアリゴテは5万円から9万円。並みのアリゴテとは一線を画しているけれど、いくら何でも、そこまで出す価値は...。飲み頃／総合：いま～10年／★★★★（さすがのエイジングポテンシャル）

  2024.01.17

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  DRCワイン会 Part4 ヴォギュエ ミュジニV.V 1999

  前回の続き。1999 Musigny Cuvee Vieilles Vignes / Domaine Comte Georges de Vogueミュジニ・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ / ドメーヌ・コント・ド・ヴォギュエ22,000円、2001年11月購入、NOISY'S WINE SELECTS4本目はヴォギュエ。これだけ高名なヴォギュエなのに、1990年以降のビンテージで驚くようなボトルに出会ったことは少ない。酒質は素晴らしいものの、固いものが多い印象で、素直においしいと思わないことが多い。逆に1980年台の酷評された時代のボトルのほうが素晴らしいものに出会っている。今回のブルゴーニュ赤3本の中では、唯一リリース時に購入したボトル。固いだろうと予想して開けてみると、予想どおり飲みごろ感のある2本とは差がある硬さ。購入して20年たっているので、ガチガチというわけではないのだけれど、香りも味も閉じ気味。グランクリュらしい酒質のしなかやさはあるけれど、完全に敗北で、あまり記憶に残らなかった。コルクのコンディションが微妙によくなかった疑惑もある。2006年にヴォギュエを訪問したことを思い出す（そのときブログ）。アムルーズ、ボンヌマール、ミュジニ、いずれも素晴らしいワインでした。それ以上に、醸造責任者のフランソワ・ミエ氏が印象に残りました。飲み頃／総合：あと10年は待ちたい／★★★＋（期待が大きかったことを考えると★★★かも）続く。

  2024.01.16

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  DRCワイン会 Part3 ドルーアンのシャンボール1er 1983

  前回の続き。1983 Chambolle-Musigny 1er Cru / Joseph Drouhinシャンボール・ミュジニ プルミエ・クリュ / ジョセフ・ドルーアン7,800円, 2006年3月購入, やまや続いてシャンボール。ドルーアンのシャンボールはメゾンスタイルと合っていて、素晴らしいものが多いと勝手に思っています。そしてドルーアンといえば雪印。かつてはドルーアンの親会社S.E.P.V社の株式を51%持っていたけれど、雪印集団食中毒事件の影響で株売却、酒類事業撤退で三国ワインに販売権譲渡。その結果、2003年にGrand Cru MusignyやLes Amoureusesが1万円以下で放出されたことを思い出す。購入履歴を確認すると、たった2本しか買っていなかった。バカバカ、当時の俺。共にケース買いすべきだった。このボトルを選んだのは、1961との違いのため1970年代～1980年代のコート・ド・ニュイのワインを出したかったから。この時代のボルドーは持っているけれどブルゴーニュはほとんどなくて絞り出したセレクション。Les Amoureusesではなく、ただの1er Cruなので、いままで残っていたのだと思う。コルクはDRC以上にもろく、ザ・デュランドでも先端が折れてしまった。とはいえダメージは最少で、なんとかコルクを落とさず抜栓できた。色はDRC以上に淡く、オレンジが入っている。熟成香はあるけれど酸化のニュアンスはほとんど感じない。口に含むと酸が目立ち、DRCよりも淡いボディ。おいしく飲めるけれど完全にピーク越えかと思ったけれど、否。抜栓して時間がたつと、ボディに甘みが出てきて、当初の酸が気にならなくなってきた。これまた、うめー。DRCの濃密度・複雑性とは比べるべくもないけれど、シャンボールらしいチャーミングさを具現化したワイン。これだけ楽しめれば満足以上というか大健闘。飲み頃／総合：空気に触れて中盤以降はとても楽しめました／★★★★＋（ザ・シャンボールの古酒）つづく。

  2024.01.15

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  DRCワイン会 Part2 DRCリシュブール1961

  前回の続き。２本目に主役登場。1961 Richebourg / DRCリシュブール/ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ約7万円, 2000年9月購入、購入店はDRC販売で有名だった都内某店2000年当時はワインをバンバン買っていて、リーズナブルなものを見つけると積極的に買っていました。これは当時でも掘り出し物だと思って買ったワイン。2000年ごろは、現行ビンテージのDRCならば定価で買えることが多かった（ロマネコンティとモンラッシェを除く）。1999年には友人たちと共同購入でロマネコンティ1984を25万で購入。同じくらいの時期にサンフランシスコの酒屋でロマネコンティ1988年を10万円。赤坂の酒屋でDRCモンラッシェ1990年を9万円。いずれも当時の価格でも掘り出し物だったけれど、当時はパラダイスでした。もう戻ることない価格。キャップシールを取ると、コルクは真っ黒で柔らかい。以前の記事でも紹介した古酒用ワインオープナー「ザ・デュランド（The Durand）」を使用。これを使っても大変で、5分くらい格闘して、ようやく抜栓完了。ザ・デュランドが無ければ、こんなにキレイに抜けなかった。おすすめです。しっとりと湿っていて、半分くらいまで黒カビ。楽天でザ・デュランドを探す＞Original The Durand（ザ・デュランド）デュランド　オールドヴィンテージ用 ワインオープナー 　当店オリジナルロゴ入り　Durand Vintage Wine Opener価格：26,400円（税込、送料無料) (2024/1/27時点)楽天で購入色は、黒みがかった薄いガーネットでオレンジは少々。次に開けたドルーアンのシャンボール1er Cru 1983と比べると濃い色合い。香りをとると、あまり香らない。ムムと思って口に含むと健全でひと安心。まだ、しっかりグリップもあり、60年たっているのにしっかりとしたストラクチャ。驚くのは圧倒的な味の濃密度と複雑性。1ccにどれだけ味が詰め込まれているんだと思うほど味わい深い。かめる味わい。時間がたつと香りが出てきたけれど、それでもDRC古酒としては香りのボリュームは少なめ。香りよりも味わいのワイン。しばしの悦楽。ピークは越えているけれど十分飲み頃の範囲。60年たってもこれだけ味わえるのならば、100年も大丈夫だろう。1950年代や1960年代の古酒は予想よりもしっかりしているものが多い印象だけれど、これもその一本。古酒のなかには抜栓と共に下っていくワインもあるけれど、こちらは↓こんな感じでゆっくり下る感じ。3時間かけて飲んだけれど、最後までへたらなかった。いままで飲んだDRCの中では上の中くらい。味わいの濃密度に驚かせられる素晴らしいワインでした。飲み頃／総合：ピークは過ぎているが、いまでもおいしく飲める／★★★★★（期待を裏切らない素晴らしさ。素晴らしいワインと友人に乾杯！）つづく。

  2024.01.14

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  DRCワイン会 Part1 パイパーエドシック レア・ヴィンテージ 2002

  昨年12月のエントリで紹介したDRCを含む高級ワインをついに開けました。ゆうパックで厳重に梱包して送ったのだけれど怖かった。あとで事情通に聞いてみると、昨年末は宅配業者が超繁忙期でワイン破損が多かったとのこと。今後12月は高額ワインを買ったり、送ったりしてはいけないね。飲んだワインはこちらとボーペイサージュ。2002 Piper-Heidsieck Rare Vintage / Piper-Heidsieck1961 Richebourg / DRC1983 Chambolle-Musigny 1er Cru / Joseph Drouhin1999 Musigny Cuvee Vieilles Vignes / Domaine Comte Georges de Vogue2004 Bourgogne Aligote / J.F.Coche-Dury現在の流通価格を勝手に推測すると150万円オーバーか？　参考までに、すべて購入時の価格も紹介します。まずは泡から。2002 Piper-Heidsieck Rare Vintage / Piper-Heidsieckパイパーエドシック レア・ヴィンテージシャンパーニュ3本3万円セットの1本, うきうきワインの玉手箱, 2018年1月購入このころくらいまでは、うきうきの福袋はすごかった。その後のワインの値上がりもあるけれど、いまだとレア・ヴィンテージは3万円近い。パイパーのレア・ヴィンテージは初めて。それほど期待しないで抜栓してみると、コルクを抜いた瞬間広がるいい香り。濃密なマロンフレーバー。グラスに注ぐと濃いめのゴールドイエロー。酸化していないか不安だったけれど、そんな杞憂はムダだった。圧倒的な香りのボリューム。焦がしバター、ナッツ、煮詰めたマロンジャム。ものすごく複雑な熟成香。香りだけで楽しめてしまう。味わいも濃密で熟成感がありつつも酸化はしていない。かめるようなねっとり感。うめー！　2002年というグレートヴィンテージ＆フラッグシップを感じさせる素晴らしいシャンパーニュ。いままで素晴らしいシャンパーニュを飲んできたけれど、トップ10、もしくはトップ5に入る素晴らしさ。あまりのおいしさに、自宅に帰ってから2008年ビンテージを購入してしまいました。ちなみに、記憶に残るシャンパーニュベスト3は、サロン1983マグナム、クリュッグ1990、ドンペリ1988マグナムです。飲み頃／総合：熟成を感じる飲みごろのピーク／★★★★★（満点。あっぱれ）パイパーエドシックのレア・ヴィンテージを探すパイパー エドシック シャンパーニュ レア ヴィンテージ 2008 超限定品 重厚ボトル 正規代理店輸入品 ワインスペクテーター誌指折り97点獲得ワイン AOCミレジム シャンパーニュPiper Heidsieck Champagne Rare Vintage Millesime AOC Millesime Champagne価格：27,918円（税込、送料別) (2024/1/24時点)楽天で購入

  2024.01.13

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  遅ればせながら、あけましておめでとうございます。

  遅ればせながら、あけましておめでとうございます。池袋東武で調達したおせちとクレマン・ド・ブルゴーニュで乾杯。NV Cremant de Bourgogne Extra Brut(AMIOT Guy et Fils)クレマン・ド・ブルゴーニュ エクストラ・ブリュット（アミオ・ギィ・エ・フィス）しっかりとした黄色でボディもしっかりめ。1年半前に飲んだときは、もっと軽い印象だったけれど、このボトルはシャンパーニュと変わらないレベル。飲み頃／総合：飲みごろ／★★★＋（シャンパーニュと変わらない）【6本〜送料無料】アミオ ギイ エ フィス クレマン ド ブルゴーニュ エクストラ ブリュット NV スパークリング 白ワイン フランス 750ml価格：3,080円（税込、送料別) (2024/1/4時点)楽天で購入十四代 吟撰スパークと合わせるつもりでおせちを食べ始めたけれど、やっぱり日本酒だよねと思って取り出したのが、こちら。2021年にリリースされた生酒なので不安だったけれど、冷蔵庫保存のおかげで健全。本来入っていた場所から食材が移動しているのに気付かず写真を撮ってしまいました。気付いたときには食べ始めたあとで手遅れ。

  2024.01.01

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  2024年1月には久しぶりのDRC

  高額になったストックワインを開ける機会が無いということで、お世話になったかたをお誘いしてワイン会を企画しました。1月開催のため、ワインを事前に送付。無事届いたと画像が送られてきました。無事に届いてひと安心。左から2004 Bourgogne Aligote / J.F.Coche-Dury1983 Chambolle-Musigny 1er Cru / Joseph Drouhin1961 Richebourg / DRC1999 Musigny Cuvee Vieilles Vignes / Domaine Comte Georges de Vogue2002 Piper-Heidsieck Rare / Piper-Heidsieck下世話だけれど購入金額の総額は約12万。現在だと...恐ろしすぎです。主役はDRCの1961 Richebourgだけれど、開けてみないと分からないので、いくつかの年代に分けてセレクト。白はルフレーヴのシュヴァリエにしようと思っていたけれど、セラーの奥にしまいすぎて断念。代役はコシュデュリに。ヴォギュエは開いているのだろうか。90年代以降のヴォギュエは20年くらいたっても固いものが多いので少し心配。とはいえリリース時に購入しているのでコンディションは完璧なハズ。意外にもドルーアンのシャンボールが善戦するような気も。#drc#romaneconti#domainedelaromaneconti#domainecomtegeorgesdevogue#cochedury#ヴォギュエ#ロマネコンティ#コシュデュリ

  2023.12.25

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  2023年クリスマスワイン会Part2

  前回の続き。2019 Auxey-Duresses Rouge(Louis Jadot)オークセイ・デュレス・ルージュ（ルイ・ジャド）Bourgogne, France　-　赤辛口いろいろな理由でよく飲んでいるジャド。次もオークセイなのでセレクトしてみました。ジャドのACブルはよく飲んでいることもあり、その延長線上だと思ったら予想を超えておいしい。きれいな、たたずまいで、ボーヌのやぼったさは皆無。飲み頃／総合：いま／★★★＋（ボーヌ1er Cruほどの複雑さはないけれど、普通に飲むなら十分満足）1998 Auxey Duresses Clos du Moulin aux Moines Vieilles Vignes Monopole(Domaine du Moulin aux Moines)オークセイ・デュレス クロ・デュ・ムーラン・オー・モワンヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ（ドメーヌ・デュ・ムーラン・オー・モワンヌ）Bourgogne, France　-　赤辛口こちらは最近3千円台で購入したもの。このワインのように知名度の低い生産者のオールドビンテージが安く出回ることがたまにあるけれど、これまでの勝率は高め。なかにはビックリするくらいおいしかったこともある。で、こちらは最近2000年を開けておいしかったので安心して抜栓。ピークは越えているけれど枯れてはおらず、古酒らしさを感じられるブルゴーニュ。この値段なら十分満足。あと6本くらい買い足すべきか。飲み頃／総合：ピークは越えているが十分楽しめる／★★★＋（古酒好きにオススメ）ムーラン・オー・モワンヌのワインを探すオークセイ デュレス ムーラン オー モワーヌ キュヴェ V V 2007 クロ デュ ムーラン オー モワンヌ (エミール アニック元詰) 赤 辛口Auxey Duresses “Moulin Aux Moines” Cuvee Vieilles Vignes 2007 Clos du Moulin Aux Moines AOC Auxey Duresses価格：4,268円（税込、送料別) (2023/12/28時点)楽天で購入2019 Le Relais de Durfort-Vivens（Ch.Durfort-Vivens）ル・ルレ・ド・デュルフォール ヴィヴァン（シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン）Bordeaux, France　-　赤辛口実は、今年驚いたワインの一本。試飲会で飲んで気に入ったワイン。デュルフォール・ヴィヴァンのセカンド。ボルドーのいい香りと、ほどよい凝縮感。そして明らかに上質な質感。これをファーストと言われたら信じてしまうほどの洗練度。絶対値としてすごくはないのだけれど、5千円前後で、このクオリティは素晴らしい。グレートビンテージが続いて濃すぎるブルゴーニュもあるなか、こちらの方が洗練されていると思うのだけどなあ。印象に残ったので、このセカンドに加えてファーストも買いました。飲み頃／総合：いま~15年／★★★★（オススメ）デュルフォール・ヴィヴァンを探す【よりどり6本以上送料無料】 格付け第2級セカンド ル ルレ ド デュルフォール ヴィヴァン 2015 750ml 赤ワイン フランス価格：4,738円（税込、送料別) (2023/12/30時点)楽天で購入2020 LIBERTY CABERNET SAUVIGNON NAPA VALLEY(VINTAGE HOUSE 1811)リバティー・カベルネ・ソーヴィニョン ナパ・ヴァレー（ヴィンテージハウス1811）California, USA　-　赤辛口友人の持参品。こちらはカリフォルニアらしい暖かなカベルネ。値段を調べてビックリの9千円台。好み次第だけれど、5千円くらいのベリンジャーのほうがよいかも。飲み頃／総合：いま~15年／★★★オージービーフと黒毛和牛の低温調理ローストビーフの食べ比べ。2倍以上価格が違うので、黒毛和牛の圧勝だと思ったら、オージービーフ大健闘というか、オージービーフのほうがおいしいかも。勢いに乗って、「よなよな」の「ハレの日仙人 2016」。野菜室に保管していたこともあり、コンディション上々。賞味期限切れなんて関係なし。購入当初はアルコール9.5%を感じる強さがあったけれど、少し熟成が進みまろやかになった印象。4人で7本は飲みすぎだけれど、楽しいクリスマスパーティーでした。ごちそうさまでした。

  2023.12.24

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  2023年クリスマスワイン会Part1

  友人夫妻を自宅に招いてクリスマスワイン会をしました。今年は4回目の自宅ワイン会なのに、2回分しか書けていません。登場するカリフォルニアワイン2本は友人の持参品。NV J.LASSALLE PREFERENCE BRUTジュール・ラサール プレフェランス ブリュットChampagne, France　-　白泡辛口久しぶりのJ.ラサール。ムニエ60%、ピノ・ノワール20%、シャルドネ20%。黒ブドウっぽい味がすると予測したけれど、ムニエのせいか黒ブドウっぽさ控えめ。泡の細かさや香りのボリュームはシャンパーニュを感じ、またバランスも悪くないけれど、8千円近いことを考えるとややこぢんまり。飲み頃／総合：いま／★★★－（もっと期待していたのに）J・ラサール プレフェランス ブリュット NV 750ml価格：7,920円（税込、送料別) (2023/12/28時点)楽天で購入ツマミ系の料理いろいろ。ふるさと納税のエンペラーサーモンで作った低温調理サーモン（画像右下）。43℃で30分。しっとりしながらもホロホロの食感が素晴らしく前回同様好評だった。2018 MACON-VILLAGES TERRES DE PIERRES(VERGET)マコン・ヴィラージュ テッレ・ド・ピエール（ヴェルジェ）Bourgogne, France　-　白辛口大好きなヴェルジェ。思いのほか樽が効いていたのは驚いたけれど、ヴェルジェらしい安定感。ボディもしっかりあり、酸も十分。コストパフォーマンス優秀。飲み頃／総合：いま~10年／★★★（樽が効いていたのは意外だったけれど、安心のヴェルジェ） NAVIGAOR CHARDONNAY of CALIFORNIA / PRECISION WINEナビゲイター シャルドネ（プレシジョンワイン）California, USA　-　白辛口友人の持参品。こちらの方が濃いと思ったら、まさかヴェルジェのほうがしっかりしているとは。酸が希薄で少し間の抜けた印象。飲み頃／総合：いま／★★（もう少し酸があれば）友人手作りのグラタン。具がたっぷりでおいしい！ 白ワインとばっちり。続く。

  2023.12.23

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  ワインの作り手と高円寺某所で飲み会

  山梨ヌーボーまつりで数年ぶりに出会ったワインの作り手と話が弾み、急きょ2次会決定。高円寺某所で宴会へ。一度家に戻り、セラーからこちらを取り出し持参。作り手のワインも飲んだけれど、ワイナリー名がわかってしまうので非公開。2010 BANDOL Rouge La Courtine(Domaine Tempier)バンドール・ルージュ ラ・トゥルティーヌ（ドメーヌ・タンピエ）Provence, France　-　赤辛口プロヴァンス最高峰の作り手の一つタンピエ。昔は5千円くらいで買えたのに、最近はなかなか見かけなくなってしまった。楽天を検索しても赤は在庫なし。グランジュ・デ・ペールが恐ろしく値上がりしているけれど、こちらもレアアイテム化しているのだろうか？　こちらの2010年は4本目。南を感じるガリーグと、骨太で存在感のある複雑さ。さすがタンピエ。一度は飲んでみるべきワイン。飲み頃／総合：いま～20年／★★★★（今でも飲みごろだけれど、あと10年したらもっとよくなると思う）2008 Corton Grand Cru Rouge(Louis Jadot)コルトン・グラン・クリュ ルージュ（ルイ・ジャド）Bourgogne, France　-　赤辛口こちらも5，6本は飲んでいるジャドのコルトン。以前、特売で笑っちゃう金額で購入したもの。安定のジャド。剛のタンピエに対し、しなやかなコルトン。余韻も長い。スペシャルではないけれど、1年ぶりに飲んだブルゴーニュグランクリュということもあり満足。ケース買いしておくべきだった。ワインとしての出来はタンピエのほうが上だと思うけれど、まったく違う味わいだけに比較は難しい。飲み頃／総合：いま～15年／★★★★（このころはワインが安かった）

  2023.11.04

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  山梨ヌーボーまつり2023 in 芝公園

  芝公園で開催された山梨ヌーボーまつりに行ってきました。今までの日比谷公園から芝公園に移動。日比谷公園は2033年までの再整備工事のため使えなくなったとのこと。芝公園はプリンス前には芝生緑地があるけれど、今回は御成門駅直結の四号緑地。日比谷公園の芝生広場のような広さはないけれど、そこそこピクニックが楽しめます。25℃近い気温で、とても暑かった。前売り券は、試飲チケット10枚とグラスが付いて3,000円。5年前は2,200円だったことを考えると、ずいぶん値上がりしました。そして今までは1枚で1杯だったのに、今年は2,2000円以上はチケット2枚。ドメーヌ・ヒデはチケット3枚。計算すると以下の通り。1杯50-60cc（ホームページ上の表記は40cc。グラスの線だと約50cc）750ml÷60cc=12杯どり300円×12=3600円2,200円のワインがチケット2枚で、2,000円のワインは1枚なのは差がありすぎ。チケット1枚のワイナリーはボトル買いがオススメ。ってことで、1枚で交換できるところを中心に試飲。2023年の山梨はグッドビンテージとのこと。とはいえ、差はわからず。いつもおいしい甲斐ワイナリー。辛口もやや甘口もオススメです。マンズのマスカット・ベーリーA プリムール2023をボトルで購入。酒の強い人は、ボトルがオススメです。

  2023.11.03

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  2023年 新年・自宅ワイン会 Part5

  前回の続き。最後に甘口2本。2016 Pinot Blanc Eiswein(Kleinen Fritz/Becker) 375mlピノ・ブラン・アイズヴァイン（クライネン・フリッツ/ベッカー）Pfalz, German　-　極甘口白4,000円, 伊勢丹新宿店, 2018年2月購入シュペートブルグンダーで有名なベッカーがプロデュースするクライネン・フリッツ。口に含むと、ピノ・ブランとは思えない切れ上がるような酸。透き通るようなピュアさと、しっかりとした甘さもあり、Theアイスワイン。表現は適切ではないかも知れないけれど、カナダの上質のアイスワインのよう。ハーフボトルで4千円で安くは無いけれど、それだけの価値があるワイン。飲み頃／総合：いま／★★★★（Theアイスワイン）1981 Banyuls(Chapoutier) 500mlバニュルス（シャプティエ）Languedoc-Roussillon, France　-　甘口赤2,571円, 松澤屋, 2004年8月購入Top'sのチョコレートケーキと合わせてオールドビンテージのバニュルスをチョイス。なかなかバニュルスを開ける機会は無く20年近く放置していました。アイスワインから一転、こなれた酒質とほどよい甘み。酒精強化で長寿ということもあり、まったくへたるところはなく、若いときの強さだけがこなれた感じ。バニュルスって、こんなにしみじみとおいしかったっけ？今回のデザートに合わせたのもよかったし、もしくはナイトキャップに小さなグラスに一杯。偉大な甘口ワインのようなすごさはないけれど、いま飲めるバニュルスとしては最高の一本だったと思う。飲み頃／総合：いま～20年／★★★＋＋（バニュルスを見直した）シャプティエのバニュルスを探す500ml：[1987]　リヴザルト（赤・甘口）　シャプティエRivesaltes Vin doux naturel （Chapoutier）500ml価格：4950円（税込、送料別) (2023/2/3時点)M．シャプティエ バニュルス リマージュ 500ml [NL フランス ラングドック・ルーシヨン 赤ワイン 極甘口 2722MC031300]価格：2340円（税込、送料別) (2023/2/3時点)今回の料理一覧・マスカルポーネと丹波黒黒豆のカナッペ・カラフルキャロットラペ・ニース風サラダ・イチゴとチェリーモッツァレラのサラダ・生ハムとカブのおつまみ・牡蠣とほうれん草のクリーム焼き・​低温調理器を使ったサーモンのコンフィ​・イカとグリンピースの煮込み・黒毛和牛の赤ワイン煮込み・国産牛とオーストラリア牛の低温調理ローストビーフの食べ比べ・チーズ各種・ハモンセラーノ初挑戦でおいしかったのは「低温調理したサーモンのコンフィ」。生なのに火が通っていてホロホロ食感なのは面白い。おわり

  2023.01.25

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  2023年 新年・自宅ワイン会 Part4

  前回の続き。1973 Beaune 1er Cru Greves(Duchet)ボーヌ・プルミエ・クリュ グレーヴ（デュシェ）Bourgogne, France　-　辛口赤3,000円, 松澤屋, 2004年6月購入購入した2004年当時でも掘り出し物だったネゴシアンのボーヌ・プルミエ・クリュ。何本か開けたけれど、どれもおいしかった。20年近くたって、どうなっているのか。色は上々だったけれど、コンディション不良。過去のボトルは大丈夫だったのに、こちらはブショネ。クー。みんなで少しずつ飲んだけれどGive up。その昔、ネゴシアンルロワの1969 Echezeauxが、これ以上にドブ水だったことを思い出す。でも、これは安いから許す。飲み頃／総合：コンディション不良1971 Ch.Latourシャトー・ラトゥール28,500円, 土浦鈴木屋, 2004年6月購入1971年のボルドーでは、もっとも素晴らしいと言われているラトゥール。現在の価格を楽天やwine-searcher.comで調べると15万円前後。ブルゴーニュと比べると全然かわいい。熟成ボルドーらしい、エッジにオレンジが入ったオールドビンテージらしい色合い。森の下草やシダーなど。香りのボリュームは中程度。うーん、いい香り。まだタンニンもわずかにあり、ボディーのコアを失っていない。いままで飲んだラトゥールのなかでは中の上～上の下程度。しかし、約50年前のワインが、これだけおいしく、そして健全に飲めると思うと感謝しかない。飲み頃／総合：いま／★★★★（ラトゥールは安定していますな）国産牛とオーストラリア牛の低温調理ローストビーフの食べ比べつづく。

  2023.01.24

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  2023年 新年・自宅ワイン会 Part3

  前回の続き。ここから赤編。この２本だけは目的が違って、昨年飲んだなかでコスパのよいオススメワイン。ともにケース買いして残りわずか。あとで知ったけれど、リアルワインガイドの安ウマ大賞を何度か取っているらしい。2007 NEBBIOLO D'ALBA(casa Vinicola NICOLELLO)ランゲ・ネッビオーロ（カーサ・ヴィニコラ・ニコレッロ）Piemonte, Italia　-　辛口赤1,529円, うきうきワインの玉手箱, 2022年9月購入たまにイタリアやスペインで出てくる、少し古いのに安いワイン。特にイタリアは当たり率が高いと思っています。安イタリアだと、シャバシャバだったり、濃すぎて飲みづらいものもあるなか、こちらは中庸。ほどよくこなれてスムース。特別に称賛すべき特徴があるわけではないけれど、安心して飲める一本。ちょっとしたワイン通にブラインドで出しても「おいしいね」となるはず。そして値段を聞いてびっくり。1万円クラスだとは思わないだろうけど。飲み頃／総合：いま／★★★＋（特別な味わいでは無いけれど、コスパに＋追加）2007 LANGHE NEBBIOLO(casa Vinicola NICOLELLO)ネッビオーロ・ダルバ（カーサ・ヴィニコラ・ニコレッロ）Piemonte, Italia　-　辛口赤1,967円, フェリシティー, 2022年9月購入こちらのほうが、少しなめらか。価格差は約500円だけれど、比較すると約35%違い。コスパを追求するワインだと思うので、個人的にはランゲ・ネッビオーロ推し。他にバローロやバルバレスコもあります。どれも延長線上の味わいで、値段が高くなるごとに複雑さやなめらかさが上昇。まあ、ひととおり試してみるのもありです。飲み頃／総合：いま／★★★カーサ・ヴィニコラ・ニコレッロのワインを探す＞ランゲ ネッビオーロ 2007年 カーサ ヴィニコラ ニコレッロ元詰LANGHE NEBBIOLO 2007 casa Vinicola NICOLELLO LANGHE NEBBIOLO【eu_ff】価格：1639円（税込、送料別) (2023/1/31時点)【よりどり6本以上送料無料】 カーサ ヴィニコラ ニコレッロ ネッビオーロ ダルバ 2009 750ml 赤ワイン イタリア価格：2208円（税込、送料別) (2023/1/31時点)2002 Beaujolais-Villages Nouveau(Georges Duboeuf)ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー（ジョルジュ・デュブッフ）Bourgogne, France　-　辛口赤1,950円, 赤坂四方, 2002年11月購入ひそかにストックしていたボジョレーヌーヴォー。1998年くらいから複数本ストックしていて、たまに開けていた。その経験からヌーヴォーでも、上級ワインとは別の熟成の楽しみがあることは知っていた。今回は久しぶりに抜栓。コルクはボロボロ。雑巾のような不潔臭が少しあるものの、1960年代～1980年代前半のブルと言われれば、そうかなと思える、はかない雰囲気。香りのせいもあって、グビグビ飲み進められないけれど、梅カツオなどもあり、古酒好きならばそこそこ楽しめる。7人で飲んで1/4くらい残ったので、量を飲めるワインではないけれど、2千円でこれだけ楽しめれば十分。20年熟成くらいのヌーボーのストックは、あと数本。いつ飲むべきか。飲み頃／総合：はるかにピーク越え／★★＋（おいしいワインでは無いけれど、少量なら楽しめるワイン）オリがビンにべっとりこんな感じの色黒毛和牛の赤ワイン煮込みつづく。

  2023.01.23

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  2023年 新年・自宅ワイン会 Part2

  前回の続き。2019 Bourgogne Cote d'Or Chardonnay(Domaine Boussey Laurent)ブルゴーニュ・コート・ドール シャルドネ（ドメーヌ・ブセイ・ローラン）Bourgogne, France　-　白辛口3,267円, 大丸東京店, 2022年10月購入昨年末の大丸東京のワインフェアで印象に残った一本。全然知らないドメーヌだったけれど、今回調べたらコシュ・デュリで修行していた人とのこと。テイスティングしたボトルと変わらず、ACブルとしてはリッチで優秀。5千円クラスとも遜色ない味わい。オススメです。飲み頃／総合：いま～10年／★★★＋（ハイコスパ）【ブセイ・ローラン・エ・カレン】ブルゴーニュ・シャルドネ・VV[2019/2020](白ワイン)[750ml][フランス][ブルゴーニュ][辛口]価格：3080円（税込、送料別) (2023/1/30時点)2012 グリド甲州(中央葡萄酒)山梨, 日本　-　白辛口1,800円, ワイナリー, 2013年8月購入2012年はグレートビンテージとはいえ、少し不安になりながら抜栓。しかし、コンディション上々で、全然へたれてない。グレイスの甲州は少し古くても、酸化は少なくフレッシュなものが多い。キリッと酸がある、ちょい熟甲州。ふつうにおいしい感じ。飲み頃／総合：いま／★★★（ちょい熟甲州）2003 Les Plantiers du Haut-Brion(Ch.Haut-Brion)レ・プランティエール・デュ・オー・ブリオン（シャトー・オー・ブリオン）Bordeaux, France　-　白辛口5,5063円, エノテカ, 2006年3月購入届かない値段になってしまったけれど、大好きなオーブリオン・ブラン。とくに85年は神がかっていて、いままで飲んだ白でNo1。85は2回飲んだことがあり、ボトル差が大きかった。ファーストは5回以上飲んでいると思うけれど、セカンドは初めて。抜栓に失敗し、コルクがボトルに落ちてしまった。酸化のニュアンスはあるけれど健全。ブルとは違うボルドーブランらしい硬質さ。そこそこにおいしくはあるけれど、ファーストとの差は大きい。手の届く範囲のオススメはド・フューザル白かな。飲み頃／総合：いまも飲めるけれど５～１０年前がよかった／★★★＋（ファーストに遠く及ばず）[2019] シャトー ド フューザル ブラン 750ml (ペサック レオニャン ボルドー フランス)白ワイン コク辛口 ワイン ^AIFI1119^価格：8490円（税込、送料別) (2023/1/30時点)イカとグリンピースの煮込み。落合シェフのレシピ。煮込みすぎて、ちょい失敗。つづく。

  2023.01.22

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  2023年 新年・自宅ワイン会 Part1

  友人を招いて自宅ワイン会をしました。飲んだワインはこちら。数回に分けて紹介します。1) NV Veuve Clicquot Rose Label Brut2) NV Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 23) 2019 Bourgogne Cote d'Or Chardonnay(Domaine Boussey Laurent)4) 2012 グリド甲州(中央葡萄酒)5) 2003 Les Plantiers du Haut-Brion(Ch.Haut-Brion)6) 2007 NEBBIOLO D'ALBA(casa Vinicola NICOLELLO)7) 2007 LANGHE NEBBIOLO(casa Vinicola NICOLELLO)8) 2002 Beaujolais-Villages Nouveau(Georges Duboeuf)9) 1973 Beaune 1er Cru Greves(Duchet)10) 1971 Ch.Latour11) 2016 Pinot Blanc Eiswein(Kleinen Fritz/Becker)  375ml12) 1981 Banyuls(Chapoutier) 500mlおまけ) GANDIA FINCA DEL MAR Brut RoseNV Veuve Clicquot Rose Label Brutヴーヴ・クリコ・ローズ・ラベル・ブリュットChampagne, France　-　ロゼ泡黒ブドウを感じるロゼ。ほどほどの力強さもあり、さすが大手メゾンらしい仕上がり。飲み頃／総合：いま／★★★＋（素直においしい）【送料無料】シャンパン クリコ シャンパーニュ ヴーヴ クリコ ローズラベル ロゼ・ブリュット 750ml 正規Champagne Veuve Veuve Clicquot ROSE LABEL Brut Rose AOC Champagne価格：9350円（税込、送料無料) (2023/1/29時点)WINENV Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 2NAMEヴーヴ・クリコ エクストラ・ブリュット エクストラ・オールド2Champagne, France　-　白泡12,073円, うきうきワインの玉手箱, 2020年12月購入8種類のリザーブワインから仕上げられたエクストラ・オールド2。古めのリザーブワインを使っていることもあり、しっかりしたゴールドイエロー。きめ細かい泡。緻密で目の詰まった酒質。ほどよい熟成が感じられ、上級キュヴェであることがわかる味わい。飲み頃／総合：いま／★★★＋＋（上質な熟成感）先着オリジナルグッズ&初回限定クーポン 【正規公認店】 ヴーヴ・クリコ エクストラ ブリュット エクストラ オールド3 ギフトボックス入り (シャンパン ブリュット 白 辛口) ／ VEUVE CLICQUOT EXTRA BRUT EXTRA OLD 3 with GIFT BOX(Champagne Extra Brut)価格：12210円（税込、送料無料) (2023/1/29時点)手前から、低温調理器を使ったサーモンのコンフィ、マスカルポーネと丹波黒黒豆のカナッペ、カラフルキャロットラペ、イチゴとチェリーモッツァレラのサラダ、、生ハムとカブのおつまみつづく。

  2023.01.21

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  ふるさと祭り東京 2023

  東京ドームで開催されている「ふるさと祭り東京」に行ってきました。1月22日(日)まで開催。コロナのため3年ぶりの開催。結構にぎわっていましたが、以前のピークと比べると少なめ。年齢高めのかたが少なく感じました。ストラップおちょこ付きの前売り券（1日）で2,700円なり。ストラップおちょこを持っていると、日本酒が200円、おつまみが300円で食べられます。とはいえ共にミニサイズ。日本酒は30ccで酒飲みには試飲レベルの少なさ。お酒が強くなくて、いろいろなものを試したい人向けかな。結局、酒もツマミもボリュームのあるものを求めてGo!寿司1,500円人気のあった天守閣ステーキ900円それ以外にも、いろいろ食べたり飲んだりしました。後半戦は、腰を落ち着けてお祭りを鑑賞。9時の終了前になると、一部の店舗で惣菜の値引き開始。おみやげ用に買って終了。アリーナに座席はなくなった代わりに、スタジアムの自由席が空いていたので、そこそこゆっくりできました。最終日に行きたいけれどチケットがね。オークションも強気の値段。

  2023.01.14

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  年末年始飲んだワインいろいろ

  年末年始には、10日間で20本以上開けているなかで一部を紹介します。スパーク編NV FERRARI BRUT2012 PIPER-HEIDSIECK BRUT VINTAGENV Caillez Lemaire Reflets BrutNV Veuve Clicquot Yellow Label Brutこの中で味で一番はパイパーのビンテージだけれど、印象的だったのはフェッラーリ。数年に一度は飲んでいるフェラーリだけれど、このボトルは想像以上によかった。まったくシャンパーニュに引けをとらない。そして、スーパーのワイン20%OFFセールと、PayPay地域還元の合わせ技で実質2千円切り。6本買っておけばよかったと後悔。【6本〜送料無料】フェッラーリ ブリュット スパークリング 白ワイン シャルドネ イタリア NV 750ml価格：3278円（税込、送料別) (2023/1/17時点)ブルゴーニュ編2019 Bourgogne Rouge Les Champs d'Argent(Domaine Jacques Cacheux)2019 Cote de Beaune-Villages Rouge(Joseph Drouhin)2016 LADOIX ROUGE(Louis Jadot)2019 Nuits Saint Georges V.V(Domaine Chevillon Chezeaux)2015 Moulin a Vent Les Vieilles Vignes(Thibault Liger-Belair)よかったのはシェヴィヨン・シェゾーとティボー・リジェ・ベレール。ティボーのニュイは高いけれど、ムーラン・ナヴァンは手が届く値段＆おいしい。4，5年前にレストランで予想を超えた味わいに驚いたことがある。【6本〜送料無料】ティボー リジェ ベレール ムーラン ナ ヴァン レ V.V. 赤ワイン ガメイノワール フランス 2016 750ml価格：4719円（税込、送料別) (2023/1/17時点)その他2019 CHIANTI SUPERIORE(SANTA CRISTINA)2009 Barolo(FontanaFredda)2016 Ch.REYSSON2016 Cotes-du-Rhone Rouge(E.GUIGAL)2016 Cono Sur Merlot 20 Barrels Limited Edition安定のギガルCdR。もっとも好きなデイリークラスの1つ。もっともガッカリさんはサンタクリスティーナのキャンティ。エノテカの定価は約2,500円。セールやポイントの合わせ技で実質1,500円未満で買えたからいいもののメッチャペラい。Classico以外のキャンティなんて信じてないのだけれど、定価2,500円に期待して飲んでずっこけた。2013 椀子シラー(シャトー・メルシャン)2020 高山シャルドネ アンウッデッド(シャトー・メルシャン)椀子シラーは、若さを感じられながらも少し熟成。若いときの黒コショウは控えめになり、コーヒーが全面的に。高山シャルドネは日本のシャルドネとしてはおいしい。

  2023.01.10

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  遅ればせながら新年のワイン

  10年以上続けてきたブログも2021年からサボり状態。新年に飲んだワインの一部を紹介します。例年は事前にセラーをあさって、ビンテージものやレアアイテムを開けるのだけれど、年末に体調が優れず、普通のワインになってしまいました。NV Veuve Clicquot Yellow Label Brutヴーヴ・クリコ・イエロー・ラベル・ブリュットChampagne, France　-　白泡辛口久しぶりのヴーヴ。近年は値段上昇もあって大手メゾンのNVとしては手が出しづらい。とは言え開けてみると、黒ぶどう主体でエレガンスの中にも力強さがある。NV Caillez Lemaire Reflets Brutカイエ・ルメール・ルフレ・ブリュットChampagne, France　-　白泡辛口こちらは2018年の伊勢丹ノエル・ア・ラ・モードで購入したもの。酸化していないけれど、薄めのロゼと間違うくらいの色調。まあまあかな。2019 Bourgogne Rouge Les Champs d'Argent(Domaine Jacques Cacheux)ブルゴーニュ・ルージュ レ・シャン・ダルジャン（ジャック・カシュー）Bourgogne, France　-　赤辛口１年前に飲んだときは印象のよかったジャック・カシューのレジョナル。１年たって期待したら、それほど成長していないというか、逆に印象に残らないボトルだった。2019 Nuits Saint Georges V.V(Domaine Chevillon Chezeaux)ニュイ・サン・ジョルジュ ヴィエイユ・ヴィーニュ（ドメーヌ・シュヴィヨン・シェゾー）Bourgogne, France　-　赤辛口高くないほうのシュヴィヨン。NSGらしさはありながも、ハイトーンで弦楽器を思わせるミッドからアフターにかけての旋律がレジョナルとの違い。それほど高いワインではないけれど、それなりの違いがあってよかった。昨年から買い始めたおせち。今年は、他の種類も合わせて２セット買ってしまいました。見た目が楽しいのがいいね。越の鶴 壱醸(いちじょう)21　純米大吟醸無濾過生原酒こちらは知人からレアアイテムとしてもらった日本酒。精米歩合はなんと21%。ふくよかで力強い味わい。今年は最低でも月2回は書きたい。

  2023.01.03

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  エチケットが美しいシャブリジェンヌのロゼ

  楽天ブログをよく書いていたのは2021年4月まで。その後は引っ越しやInstgramなどのせいで、すっかりサボりまくり。一度やめてしまうと再開できず。ラ・シャブリジェンヌが、こんなロゼを作っているのを知ったので購入してみました。2020 Bourgogne Rose(La Chablisienne)ブルゴーニュ・ロゼ（シャブリジェンヌ）2022年9月購入、2,145円ブルゴーニュ・ロゼは好きなものが多い。メローというか甘美な味わいなものが多いと感じている。その中でも、ポンソのロゼは今でも記憶に残る味わいだった。で、こちらのワインは、北の産地らしいシャープさを持った辛口ロゼ。期待した味わいとは違うけれど、テーブルが華やかになるのは間違いない。飲み頃／総合：いま～2，3年／★★★（ボトルが美しい）ラ シャブリジェンヌ ブルゴーニュ ロゼ [2020] 750ml[MT フランス ロゼワイン ブルゴーニュ 辛口 615780]価格：2145円（税込、送料別) (2022/11/23時点)

  2022.11.17

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• 今年はひどいブショネによく出会う

  ブログは全然書いていないけれど、例年と比べると開ける本数だけは今年は多い。数えていないけれど、たぶん300本くらいは開けていると思う。そんなこともあって、今年はよくブショネに出会う。それもかなりひどいヤツ。ひどかったのはこちらで、これら以外にも軽ブは少々。Isole e Olena / 2016 Chianti Classico サランラップでもNGFontodi / 2015 Chianti Classico サランラップ＆2日がかりでなんとか飲んだシャトー酒折 / 2014 マスカットベリーA アンウッデッド キュヴェ･イケガワ 我慢して飲んだブショネの確率は2%-5%だと言われているので、その数字通りなのだけれどね。でも、いままで何千本もワインを買っているのに、こんなにひどいブショネに短期間に何本も出会ったのは初めて（上記3本は3カ月以内）。昨年はスパークのブショネも初体験。いずれも複数本購入していて、他のボトルは平気だったのに...。とくに、おいしいワインと思って開けたボトルがブショネだとダメージが大きい。コンディションの悪いボトルは珍しくないけれど、不思議とブショネにはあまり出会わなかったのに。ちなみに酒折は最近コルクをDIAMに変えたと言っていました。

  2022.06.12

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  ワイングラスの落ちない汚れはジフ

  ご無沙汰しております。昨年は新居探し＆引っ越しで忙しく、Instagramを少しやっていた程度で、楽天ブログはおざなりになっていました。それにしても久しぶりの引っ越しは大変ですね。これまでの引っ越し経験から大量にゴミは出ると思っていたけれど、毎週のように掃除をしても、引っ越し直前までゴミが出ました。不要な本やCD/DVDは、バリューブックスや駿河屋に箱ごと売却。そして驚いたのは、記憶にない未使用/数回使用の箱入りワイングラスが大量に見つかったこと。ロブマイヤー バレリーナ III 6個リーデル ヴィノム ブルゴーニュ 14個他ロブマイヤーは4個のつもりだったけれど6個もありました。リーデルは4個くらい箱で持っていると思っていたけれど、まさかの14個。きっとセールか何かで買ったのだろうけれど完全に失念していました。開梱してみると、なかには長期保管で汚れているグラスがあるんですな。ほとんどは洗浄すればキレイになるのだけれど、1個だけは漂白剤を使っても、濃度濃いめの中性洗剤に一晩漬けても汚れは落ちず。粗塩もだめ。うーん。困った。それで見つけたのがクリームクレンザーのジフ。クレンザーは研磨剤が入っているのでワイングラスはNGというのが定説。だけれど、ジフの研磨剤はガラスより柔らかいからOKらしい。家にあったジフで試してみると、あれだけ落ちなかった汚れがキレイに落ちる。スゲー！　あまりにもキレイに落ちるので、常用しているワイングラスで試してみると、いままで落ちなかった汚れがきれいになりました。ちなみにジフはキッチン用とお風呂用があるけれど成分は一緒です。香料が違うだけだそうです。ってことで、お風呂用を流用できます。というか、うちではお風呂用を使いました。ユニリーバJCM　クリームクレンザージフ（掃除用品）価格：158円（税込、送料別) (2022/2/25時点)それにしてもワイン歴20年以上で、こんなことを知るなんて驚き。一部の人には知られた事実なのかも知れないけどね。それとカルキの白っぽい汚れはクエン酸で落ちるらしい。こんど試してみよう！

  2022.02.24

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  バリューブックスに本とDVDを売ってみた

  しばらくブログが停滞していました。転居のための作業とInstagramに浮気していたせいなのですが…。で、本題は不用品の整理。いまの家に20年以上住んでいるのでメッチャたまってます。とりあえずのターゲットは本。本を売っても利益は少ないので、仕事を持っている人はまとめて売るくらいしか手段が無い。近所のブックオフに持っていくのも面倒なので、話題の「​バリューブックス​」に売ってみました。本棚スキャン機能を使って大まかにスキャン。全部がきれいに撮れるわけじゃ無いけれど、いちおう使えます。スキャンした感想は以下のとおり。・古いものや、内容が陳腐化するものは値段が付きづらい（0円評価）・古くても古典として通用する本は値段が付く・Amazonで売っているので、Amazonの中古相場が参考になりそうそして以下の準備をして買い取りを依頼。ヤマトが玄関まで取りに来てくれます。・8割くらいはスキャンして評価を確認し、10円以上の値段が付いたものを選択・段ボール3箱に梱包。段ボールはスーパーから無料で入手・本は3割くらいがコンピュータとワインの専門書。1割がDVD。1年以内の新しい本は10冊未満。・送料無料クーポン適用結果は以下のとおり。明細が出るって書いてあったけれど、どこにも無い。あとで明細が来た！　買い取り10%アップや送料無料が本当なのかわからないけれど、家が片付いて7千円になったと思えば許容範囲。意外だったのは、選んだにもかかわらず179点中、買い取りが107点だったこと。今回学んだこと・本棚スキャンしたほうがいいけれど、それなりに労力がかかるのでほどほどに・古い文庫は諦めたほうがよさそう・段ボールをヤマトなどで買うと高いので、ぜひ近所のスーパーや八百屋からもらおう・効果があるかわからないけれど、たまに送付されてくる送料無料クーポンを使おうネットを見ていると買い取り金額が少ないとクレームを言っている人が少なくない。ゴミがお金になったと考えられる人にはいいサービスだけれど、買取額云々と細かい人には向かなさそう。高値で売りたいならヤフオクやメルカリです。その代わり手間が半端ないけど。

  2021.08.19

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  GOETHE(ゲーテ) 2021年6月号のワイン特集

  GOETHE(ゲーテ) 2021年6月号の特集は「藤田晋、ワインに熱狂中」。面白いとコメントしている人がいたので読んでみました。[書籍のメール便同梱は2冊まで]/GOETHE(ゲーテ)[本/雑誌] 2021年6月号 (雑誌) / 幻冬舎価格：1000円（税込、送料別) (2021/6/4時点)サイバーエージェントの藤田さんをはじめ、GMO熊谷さんなど、IT長者らしいグランヴァンの連続。Amazonの書評では成金趣味と書いている人もいて賛否が分かれているけれど、ここまでスゴいと痛快。嫌いではありません。藤田さんのInstagram。@fujitasusumu_wine表紙にも出ているザルトのブルゴーニュグラスがほしい。​shuz1127さん​もオススメしていたし。それにしても一部トップドメーヌの値上がりは異常だよね。私が本格的にワインを飲み始めた1998年ころと比べると、DRCやジャイエは当然として、ドメーヌ・ルロワ（ドーヴネ含む）、ルーミエ、ルソーあたりの値上がりは半端ない。いずれも10～30倍くらいになっていそうだ。とくにルロワ！ちなみに私がDRCを買った1本目と2本目はこちら。とくにLa Tacheを購入したのはサントリーのカーヴ・ド・ヴァンで本家本元。Echezeaux 1995 23,800yen(1999年購入)La Tache 1996 50,000yen(2000年購入)あと、近所のピーコックでEchezeaux 1997が2万円以下で売っていたことがある。安いけれど97はイマイチだよねと見過ごしていたら、そのうち売り切れてしまった。大失態！　いまだと97ブル赤は悪いと思っていないけど。ワインに関するエピソードで、自分でも不思議（ラッキー？）だと思うのは、通販で間違ってルーミエを買ってしまったこと。2000年前後は、メールやDMでリストが送られてきて、特定の日時から電話注文受け付けというシステムが珍しくなかった。そのときは番号で注文するスタイルで、荷物が到着すると注文した記憶がないルーミエが入っていた↓Georges Roumier / Chambolle-Musigny 1997 3,980yen(2000年購入)どうやら番号を言い間違えたらしい。当時は私が初心者だったのと、メディアが発達していなかったこともあり、ルーミエを知らなかった。だから気にせずに開けたところ、おいしさにビックリ。それからルーミエを買うようになりました。ちなみに、はじめて買ったルソーのシャンベルタンはこちら↓Armand Rousseau / Chambertin 1997 12,800yen(2000年購入)いまネット通販を見て驚くのは、何十万、何百万もするのに実ボトルの画像がないヤツが多いこと。画像の使い回しも多い。そんなものをよく買うなと。というか、そんな誠意のない業者は信頼できない。長年営業していて信頼できるショップならいざ知らず、マンションが所在地のようなショップは微妙。楽天やYahoo!ショッピングなどの著名ECサイトに出店していても、入手元はヤフオクだったりするのでデンジャラス。そんな高額ワインは買わないので自分には関係ないけどね。

  2021.05.01

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  酒井ワイナリーオンラインイベント

  阪神梅田本店主催の​酒井ワイナリーオンラインセミナー​に参加しました。イベントに合わせて、こちらの4本を用意。小姫さん 2019まぜこぜワイン赤 NVマスカットベーリーAブラッククイーン 2017バーダップ樽熟成 鳥上坂 狸沢 2016酒井ワイナリーは、ワインツーリズムで2回訪問したことがある。いずれもセミナーに参加して一平さんの話を聞いているけれど、今まで以上に情熱的で、話が止まりません。近年は「赤湯のワインとは何か」を追求した結果、ナチュラル志向になっているとのこと。一部ワインを除き、天然酵母を使用など。この画像は名子山（なごやま）。本当に山の名前。泡のつもりで買った小姫さんは泡じゃなかった。ボトルは同じスパークリングボトルでラベルが違う。デラ100%だけれど、辛口＆骨太で自然派感がありミドルボディ。いわゆるチャーミングなデラとは全然違う。好みは分かれるかも。まぜこぜワイン赤 NVまぜこぜワインは澱引きで残ったワインを、さらに澱引きしたもの。ビンテージによって、味が違うらしい。このボトルはベーリーAが主体っぽい雰囲気。マスカットベーリーAブラッククイーン 2017マスカットベーリーAとブラッククイーンのいいとこ取りで、ベーリーA感は控えめで、ブラッククイーンの酸の強さも目立たない。ナチュラルテイスト。自社畑で2,750円と考えれば優秀。酒井ワイナリーは老舗ということもあってリーズナブル。トップキュヴェでも5千円くらいだもんね。もう少し値上げしてもいいような．．．。バーダップ樽熟成 鳥上坂 狸沢 2016近年は生産量が少なくてリリースしていないのだとか。2018年は、ほかの畑と混ぜて「雨狸」としてリリース。値段的には名子山より高い5,400円(2019年6月購入)。これまでの3本が自然派のニュアンスがあったのに対して、こちらはピュアな仕上がり。ビンテージのせいなのか（弱いビンテージ？）、タンニンはキレイに溶け込み、シルキーなテクスチャが印象的。これまでの3本と比べると複雑性は全然上。とはいえ、いいときの名子山と比べると少しシンプルかな。おいしいけど。酒井ワイナリーの名子山を探す【P7倍】鳥上坂 名子山 750ml 酒井ワイナリー とりあげざか なごやま 日本ワイン 国産ワイン 赤ワイン 山形 P期間：6/4 20:00〜11 1:59まで価格：4400円（税込、送料別) (2021/6/4時点)

  2021.04.30

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  ポルシュレのモンテリー1er Cru レ・デュレス2015

  ワイン王国のオンラインセミナーに合わせたワイン2本目。2015 Monthelie 1er Cru Rouge Les Duresses / Monthelie-Douhairet-Porcheretモンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ / モンテリー 1er Cru レ・デュレスBourgogne, France　-　赤辛口6,270円, 四方, 2021年2月購入伝説の醸造家アンドレ・ポルシュレが関わっていたドメーヌ。現在は孫娘さんが運営。果実味主体でチョイ熟の飲みごろ。うま味はあるものの、やや土っぽく地味め。まずいワインではないけれど、ブノワ・アントが素晴らしすぎてかすんでしまった。★★＋（もっと別の機会に）

  2021.04.28

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  ブノワ・アントのアリゴテ

  2月に開催されたワイン王国のブルゴーニュオンラインセミナーに合わせて、ブルゴーニュワインを2本用意。8千円アンダー縛りで気になる2本を選択。白はこちら。2016 Bourgogne Aligote / Benoit Enteブルゴーニュ・アリゴテ / ブノワ・アントBourgogne, France　-　白辛口●Highly Recommendブノワ・アントはアルノー・アントの弟のドメーヌ。兄は、高額になりすぎて手が届かなくなったけれど、こちらは手が届く範囲。WINE REPORTでほめられていたので昨年購入。4,180円なり。こちらは一口目からすごい存在感。ピュリニを思わせるミネラルやきれいな酸。シャルドネじゃないかと思わせるほどボディも充実していて、艶やかで美しく長いフィニッシュが印象的。WINE REPORTの山本氏が「ドメーヌ・ルロワと並ぶアリゴテの1つ」と書いていたけれど、それも納得の出来。ここ数年で飲んだアリゴテではNo1。昨年はコシュ・デュリも飲んだのに。アリゴテの最高峰はドーヴネだと思っている。値段も違うし、そこまでの個性はないにしても、久しぶりに素晴らしいブルゴーニュに出会った。この値段だったら、もっと買っておくべきだった。もっと入手しやすいアリゴテでは、ドメーヌもののルイ・ジャドのブーズロンがオススメ。★★★★（クリーンヒット）ブノワ・アントのワインを探す

  2021.04.27

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  トレヴァロン・ルージュ1986

  ルロワに続いて、Zoomワイン会2本目。バックビンテージを2001年に購入して寝かせていたもの。そのため購入前のコンディションは不明。そんなこともあり不安のなか抜栓。1986 Coteaux D'ax en Provence Les Baux Rouge / Domaine de Trevallonコトー・デクサン・プロヴァンス ルージュ / ドメーヌ・ド・トレヴァロンProvence, France　-　赤辛口5,700円, 松澤屋, 2001年12月購入コルクがボロボロで4本に折れてしまった。途中から使った古酒用オープナーのThe Durand（ザ・デュランド）が活躍。初めから使っていれば、ここまで折れなかったはず。The Durand オールドヴィンテージワインコルク抜き ザ・デュランド価格：26400円（税込、送料別) (2021/5/18時点)色の画像を取り忘れたけれど、ルロワよりは濃いめでエッジにオレンジ。第一印象は「臭うまい」。少し獣臭があり、それがアクセントとなり、うま味たっぷり。香りのボリュームも大きい。カベルネとシラーのブレンドだけれど、獣臭もあり少しシラー気味か？ とは言え、ここまで古くなると品種の個性より、熟成由来の個性のほうが多いかも。ボディーもあり、ワインとしてはピークの圏内だけれど、頂点は過ぎて下り気味。1時間以上かけて飲んだけれど、最後まで酒質は落ちなかった。特徴的な香りなので好み次第だけれど、わたしはルロワよりおいしいと感じた。だけれど、相方はルロワとのこと。今までに飲んだトレヴァロンでNo1というだけでなく、現在飲めるトレヴァロンのなかでは最高峰の1つなのではないだろうか。97-98★★★★＋＋（ワインが生きててよかった）赤15：[2015] ドメーヌ・ド・トレヴァロン・ルージュDomaine de ...価格：6600円（税込、送料別) (2021/5/18時点)

  2021.04.26

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  ドメーヌ・ルロワのクロ・ド・ヴージョ1996

  一時休業中の知り合いのワインバーがZoomワイン会をやるというので2本のワインをチョイス。1996 Clos de Vougeot/ Domaine Leroyクロ・ド・ヴージョ / ドメーヌ・ルロワBourgogne, France　-　赤辛口34,800円, やまや, 2000年2月購入1本はルロワ。コルクはしっとりとして長く、普通のソムリエナイフで開けたら折れてしまった。その後キレイに開けられてひと安心。色は透明感のあるガーネットで、エッジにオレンジが少し。柔らかな土の大地と赤い花畑。中庸な重心で、なめらかな酒質と複雑な熟成香が絡み合う。包容感に満たされ、ふわりと温かい気持ちになる。果実味もしっかりあり、いまがピークの一端。9合目を山頂に向けて登っているところ。もっと枯れたのが好きな人は、5年は待ちたい。ルロワの持つクロ・ド・ヴージョは、ほとんどが低地のイマイチ区画。メオやアンヌ・グロなどのいい区画と比べると、重さやあか抜けなさはあるけれど、それは高次元の話。これだけウマ味たっぷりに仕上げてくるのは、さすがルロワ。現在の価格は30～50万円くらいなのかなと思い、飲んだあとに楽天を調べると48万円～110万円。高島屋の酒売り場では2001年が110万円だった。まさか3桁万円だとは！　高島屋で3桁はサンヴィヴァンやシャンベルタンなど上級の畑だけだと思っていたよ。我が家に残るルロワもあとわずか。うーん、いつ飲むべきか。97★★★★＋＋（やっぱりルロワはスゴいね。でも、いまの値段はおかしい）1996年ビンテージは7752本生産。セラーの下の奥側に入れていたら水滴で汚れてしまった。気付いてからはプチプチに入れるようになりました。

  2021.04.25

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  ビュー・テレグラフのピエロン

  エノテカの「​石田博氏のテイスティングノート​」で紹介されていたワイン。2013 CHATEAUNEUF DU PAPE PIEDLONG / VIEUX TELEGRAPHEシャトーヌフ・デュ・パプ ピエロン / ビュー・テレグラフCotes-du-Rhone, France　-　赤辛口7,082円, エノテカ, 2021年1月購入砂地土壌で作られている、樹齢70年のグルナッシュから作られるワイン。石田ソムリエのコメントが気になり購入。ほどよい熟成で少しなめらかになりつつも、軽めの黒胡椒やガリーグ。ローヌらしい個性を持ちつつも、アルコール度14.5%とは思えないしなやかさで、エレガンスを感じさせる。ジンギスカンにはベストマッチ。やっぱりおいしいね、あらためて購入価格を調べると、5000円アンダーだと思って開けたのに、7,700円の高級品。10%offで買ったとはいえ、1万円近いとは思っていなかった。もっと慎重に開けても良かったかも。さらに石田ソムリエの記事を読むと、取り上げてたのは2013 ではなく2014。まあ、美味しかったから良いんだけどね。パプの最高峰は、アンリ・ボノーとラヤスだと思ったいるのだけれど、ともに高価格。特にラヤスは常軌を逸したプレミア値段。ボノ―のキュヴェ・マリー・ブ―リエもしくはセレスタンはフランスワイン好きならば飲むべきワイン。ローヌの概念を変えてくれます。★★★＋（2014も飲みたい！）ワイン 赤ワイン 2013年 シャトーヌフ・デュ・パプ ピエロン / ヴュー・テ...価格：7700円（税込、送料別) (2021/5/15時点)ワイン 赤ワイン 2014年 シャトーヌフ・デュ・パプ ピエロン / ヴュー・テ...価格：7700円（税込、送料別) (2021/5/15時点)

  2021.04.24

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  2021年1月に開催されたグレイスオンラインセミナー

  2021/1/21に開催されたグレイスオンラインセミナー。先着30セットは瞬殺。以下の4種類がついて9,500円。鳥居平ルージュ 180m 2017あけの 180ml 2018グレイスメルロ 750ml 2016周五郎のヴァン 180ml NVメルロをはじめ、明野農場の赤品種シリーズは2016年が最後らしい。今後はキュヴェ三澤とセカンドのあけのになるのか？　カベルネ・フラン好きだったんだけどなあ。ワインの印象は以下のとおり。あけのはポテンシャル抜群で、いま飲んでもそこそこおいしい。鳥居平ルージュ＜＜グレイスメルロ＜あけの周五郎のヴァンは昔より甘くないのだとか。個人的にはもっと甘くしてバニュルスっぽくしてもいいのだけれど。キュヴェ三澤がとんでもなく高額になったので、あけので十分かな。今回、私は全部開けたけれど、けっこう開けていない人もいたようだ。中央葡萄酒 あけの 2017 赤 メルロー カベルネソーヴィニヨン カベルネフラ...価格：6600円（税込、送料別) (2021/5/11時点)ジャンボマッシュルームのオーブン焼きエビとマッシュルームのアヒージョ。ほかにも肉料理を作ったけれど写真撮り忘れ。

  2021.04.23

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  98winesのベーリーA

  山梨に彗星のように現れた98wines。とくに赤は入手困難。2018 穀（KOKU）赤 / 98WINEs山梨, 日本 - 辛口赤5,500円, 山仁酒店, 2020年7月購入ワイナリーに訪問したこともあります。赤のフラッグシップ。山梨県韮崎市穂坂産のマスカットベーリーA100％使用。色は透明感のあるルビーで、キュヴェ・イケガワより明るい。そして松茸香がすごいのが印象的。空気に触れさせて作っているせいか、2016のキュヴェ・イケガワより柔らかく、すでに飲みごろ。ベーリーAとしてはダイヤモンドの系譜で、より香りが強い。個人的にはダイヤモンドのほうが好きかな。こっちも素晴らしいけれど。松茸香がスゴいので、すき焼きに合うかと言えば微妙。もっと香りの強い料理にするか、すき焼きにマイタケなどのキノコ類を投入するか。経験豊富な平山繁之さんだけに、立ち上げ当初からこのクオリティはスゴい。★★★＋（熟成させたら、どうなるのだろうか？）

  2021.04.22

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  すき焼きとシャトー酒折のキュヴェ・イケガワ

  すき焼きに合わせてベーリーAを2アイテムをチョイス。1本目はキュヴェ・イケガワ。2016 マスカットベリーA 樽熟成 キュヴェ・イケガワ アンフィルタードPB / シャトー酒折3,278円（セール）, AEON de WINE, 2020年6月購入ノーマルのキュヴェ・イケガワではなく、アンフィルタードでイオンリカー向けに出荷されたもの？キュヴェ・イケガワは垂直10ビンテージイベントを含めて、かなり飲み込んでいるのだけれど、近年はだんだん強くなってきた。こちらもその傾向で、ベーリー香は控えめながらもタンニンもしっかりある。すき焼きに合わせるなら、もう少しベーリー香があってもいいかも。とはいえ、そこそこにナイスマッチ。★★★（少し寝かせたい）木曽路のすき焼きテイクアウト3人前 木曽路の店舗には、その昔よく通っていたのでおいしいことはわかっていたけれど、割り下も肉も想定以上においしかった。ウメー！

  2021.04.21

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  ミシェル・グロのオートコート赤

  2018 Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Rouge / Michel Grosブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ / ミシェル・グロBourgogne, France　-　辛口赤3,500円, 2020年12月購入最近相性がよいミシェル・グロ。2016のFontaine St Martin Rougeは、かなりおいしかった。その勢いで期待したけれど、可もなし不可もなし。タンニンが目立つ。1日違いで飲んだブシャールの勝利。これを買ったショップでFontaine St Martinが売り切れで買えなかったのが悔やまれる。★★＋（Fontaine St Martinをぜひ）

  2021.04.20

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  ブシャールの2018ブルゴーニュ・ルージュ コトー・デ・モワンヌ

  ブシャールのレジョナル。2018 Bourgogne Rouge Coteaux des Moines(BOUCHARD PERE & FILS)ブルゴーニュ・ルージュ コトー・デ・モワンヌ(ブシャール・ペール・エ・フィス)2018はグレートビンテージでいいボトルに出会うこともある反面、若すぎて飲みごろでないものも多い印象。こちらはグラスに注いだ瞬間からいい香り。それほど濃くなく、いま飲んでおいしい。デイリーとしては文句なくスマッシュヒット。88★★★＋ブルゴーニュ レ コトー デ モワンヌ ルージュ 2019 ブシャール ペール エ フィス 正規 赤ワイン ワイン 辛口 ミディアムボディ 750mlBourgogne Coteaux des Moines Pinot Noir 2019 Bouchard Pere & Fils価格：2398円（税込、送料別) (2021/5/5時点)

  2021.04.19

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  ユーロカーブを導入した感想

  これまで2回にわたって、ワインセラーが壊れたことと、ワインセラーを購入したことを書きました。今回は使った感想を書きます。ワインセラー サイレントカーヴが壊れた！！！ワインセラーがやってきた購入したのは「ユーロカーブ プルミエ Premiere-L-T-STD」。運送費や引き取りなどの費用を合わせて総額約45万円。ポイント約10%。ワイン付★5月上旬入荷正規品 ユーロカーブ Premiere プルミエEuroCave Premiere-L-T-STD（黒）収納213本 ワインセラーコンプレッサー式 家庭用　業務用 大型機種 鍵付き 棚間広め価格：425425円（税込、送料無料) (2021/4/22時点)室温20～23度。セラー内13度設定で使った感想です。庫内は10本～20本くらいの空きスペースで積み上げ式で使用。オプションの棚購入なし。使い勝手・圧倒的な収納力。積み上げ式の棚は使いやすい。大型瓶でもOK。・ソムリエの手引き出し棚は、受け手を左右に動かせて便利。・棚の高さを1～2cm刻みで調整できるのも大容量の秘訣。性能面・設定温度まで冷えるのに1日程度かかった。・発熱：ほとんどない。側面や背面、上面も熱くない。開けるべき空間スペースも少ない方。・騒音：コンプレッサが動いているときは動作音がするが、静かなほうだと思う。・庫内温度：最高・最低を計測できる温度計を併用して調査。温度のブレはほとんどない。1度未満。庫内の一番上と一番下では3～4度違う。デジタルメーターの設定値は真ん中くらいの温度なのかも。室外の気温を測れる温度計はセラーの必需品だと思っています。最高・最低が測れるので、異常があったことも気づけます。友人が使っている他社製のセラーでは、温度のブレ幅が大きいということで修理をしてもらったことがあるとのこと。シンワ測定 冷蔵庫用デジタル温度計 A 最高・最低 隔測式 73042 M5価格：1450円（税込、送料別) (2021/4/22時点)総評安くはないけれど、200本近く収納したいという要望があるときはベストチョイス。リビングに置くならばガラス扉でもいいけれど10万近く価格アップ。奥行き（69cm+8cm空間）があるので、これが気にならなければ。アフターサービスの面ではフォルスターもいいけれど、基本は積み上げなしなので容量は少なめ。フォルスターのWebページを見ていたら、2021年4月に双日マシナリーからフィラディスに事業譲渡とのこと。わたしは小型のデイセラーを2つ持っているけれど、積み上げ式のセラーの場合、このくらいのが別にあると便利です。さくら製作所　ワインセラー　SA22 B ブラック（標準設置無料）価格：57691円（税込、送料無料) (2021/4/22時点)【期間限定価格】フォルスター カジュアルプラス FJC-97GS（BK） CASUAL+ 30本 ワインセラー コンプレッサー式 家庭用 業務用 棚間広め価格：79200円（税込、送料無料) (2021/4/22時点)

  2021.04.18

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  ワインセラーがやってきた

  21年間使ってきたワインセラーが3月末に壊れてしまったのは前回書いたとおり。スペック的に後継機種のドメティックCS200もいいのだけれど約60万円と高額。そこで、約40万以下のものから候補をピックアップ。・ユーロカーブ プルミエ Premiere-L-T-STD（213本、約43万）・さくら製作所 SV155（155本、約23万から25万）・ルフィエール C410（171本、約24万）P5★5月上旬入荷正規品 ユーロカーブ Premiere プルミエEuroCave Premiere-L-T-STD（黒）収納213本 ワインセラーコンプレッサー式 家庭用　業務用 大型機種 鍵付き 棚間広め価格：425425円（税込、送料無料) (2021/4/18時点)さくら製作所　SAKURA　WORKS 《基本設置料金セット》SV155 ワインセラー SVシリーズ ブラック [155本 /右開き][コンプレッサー式 SV155]価格：225460円（税込、送料別) (2021/4/18時点)ワインセラー プロライン ルフィエール『C410』171本 本体カラー：ブラック家庭用ワインセラー　送料+設置無料　家庭用のワインセラー おすすめ 鍵付き 加温機能 ヒーター 母の日 父の日価格：242000円（税込、送料無料) (2021/4/18時点)以下のことを検討した結果「ユーロカーブ プルミエ Premiere-L-T-STD」に決定！・収容能力（200本近く収納でき、積み重ねできる。太いブルゴーニュ瓶も入れやすい）・想定している設置場所に置ける・価格（ガラス扉の必要なし）・評判（修理も含めて長期間使用できるか）さくら製作所やルフィエールと比べると高いけれど、20年くらいは使うもの。積み重ねによる収容能力や、信頼できるワインバーや友人も使っている信頼性が決め手になりました。そしてフランス製！　輸入元の日仏商事はワインのインポーター。大変だったのが設置の準備と設置後の作業。ワインを全部出すのは当然として、搬入経路の確保などでワインの大移動。そこで、台車をヨドバシエクストリーム便で翌日調達。これがなかったら腰痛になっていたかも。TRUSCO 樹脂台車 こまわり君 省音G車輪 600X390 ブラック MP6039N2BK(代引き不可)価格：3696円（税込、送料別) (2021/4/18時点)で、本題のセラーの話です。中身はこんな感じ。サイレントカーブの背面側はフラットだったけれど、ユーロカーブはコンプレッサー式なので出っ張りがある。説明書を読むと、そこに直接ワインを載せてはいけないらしい。ということで、棚の位置は以下に決定。下の部分がすごい広い。一番下のワインを取り出すのはスゲー大変そう。アドバイス的に言うと、棚は1-2センチ刻みで調整できるので、想定したワインを入れて最適化すると、たくさん入ります。注意点は、設置後48時間は電源を入れてはいけないこと。コンプレッサーのオイルや気体を安定させるため。最近の日本の冷蔵庫は、すぐに入れても大丈夫な機種が多いのだけれど、高額商品なので我慢。また、4個1万円くらいのカーボンフィルタは年1回交換が推奨なこと。使ってみた感想はコチラ。長期間使わないとわからないけれど今のところ大満足です。◎想定以上に大容量。サイレントカーヴCE201より30本くらい多く入ったかも◎棚の高さを細かく調整できる。積み上げ棚は便利・18時間以上、設定温度と±5度以上の差が出るとアラームで警告・着脱式LED灯それとは別に新たな発見は、Excelで管理しているワイン帳簿に載っていないDRCを2本発見したこと。飲んだつもりになっていたのか、購入したときに記入し忘れたのか。収容数が減ってしまうけれど、追加で棚を購入するか検討中です。ユーロカーブ　附属品 ユニバーサル貯蔵棚SUユーロカーブ付属品 オプション価格：8800円（税込、送料別) (2021/4/18時点)

  2021.04.17

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  ワインセラー サイレントカーヴが壊れた！！！

  ワインセラーが壊れた！！！　壊れたのは約20年前に買ったドメティックのサイレントカーヴCE201（購入したときはエレクトロラックス）。うちに3台あるセラーの中で、これがメインセラーで約200本入り。最初に気付いたのは匂い。セラーの近くを通ると臭い。レジ袋などに肉が残ったまま放置したのかと思い探索するけれど見つからない。セラーのパッキンに鼻を付けると強烈な刺激臭。ビンゴ！！！そういえば、ドメティックのアンモニア方式は漏れることがあると聞いたことがある。冬の間はセラーの電源を切っていて、ちょうど昨日に入れたばかりなんだよね。ネットで調べると、急な負荷がかかると故障しやすいとのこと。電気代ケチらなきゃよかった。また、アンモニアは毒性や引火性があるらしい。消防庁のサイトにはアンモニア中毒や火災の事例が載っています。そしてアンモニア漏れは「shuz1127さん」や「シン61さん」のブログで読んだことを思い出した。ってことで、セラーの扉全開＆窓全開＆サーキュレーター全開。アンモニアは軽いから背を低くするといいらしい。今のままじゃ近づけないので、アンモニア臭が飛ぶまで放置してからワインの救出かな。それにしてもアンモニアはとんでもない刺激臭なのだ。コンプレッサー式の場合、単に冷えなくなるだけなのに。振動が少ないのと引き換えかな。そして可動部品がないから長寿命だと思ったのに．．．。とはいえ20年持てば十分かも。自宅の大型冷蔵庫は2年前に寿命約15年で壊れました。ネット情報だと、修理代は直せた場合で12万円くらい。後継機種だと60万円。買ったときは30万円台半ばだったのに。200本クラスは安い機種でも30万円くらいはするんだよね。夏じゃなくてよかったのと、ワインに匂いが残らないのを祈るだけ。続報・ワインに匂いはうつってなかった。無事。・サポートセンターに連絡したら、20年前の機種なので修理できないとのこと。ワインセラーはそんなにモデルチェンジしないので、私はモデル末期に買ったぽい。いまのところ、ユーロカーブかさくら製作所が購入候補。値段的には、さくら製作所が魅力なのだけれど、知り合いはユーロカーブを使っている人が多いんだよね。積み重ねもできるし。悩む。ドメティック高い！P5★ドメティック　サイレントカーブ CS200B2 ワインセラー アブソープシ...価格：605000円（税込、送料無料) (2021/3/25時点)信頼あるユーロカーヴも高い！ワイン付★4月下旬入荷正規品　ユーロカーブ Premiere プルミエEuroC...価格：425425円（税込、送料無料) (2021/3/25時点)おそらく一番安いのはこれ。(全品P3倍 3/25限定)4月上旬入荷ワインセラー プロライン ルフィエール『...価格：242000円（税込、送料無料) (2021/3/25時点)少し小さいけれど、こちらも安い。さくら製作所　SAKURA　WORKS 《基本設置料金セット》SV155 ワイン...価格：225460円（税込、送料別) (2021/3/27時点)

  2021.03.25

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  AOCマルゴーのシャトー・マルキ・ド・モン

  エノテカの2021年1月セール（Happy Wine）で、エノテカ会員は40%off。2010 CH.MARQUIS DE MONSシャトー・マルキ・ド・モンMargaux, Bordeaux　-　赤辛口40%OFFで2,640円, エノテカ, 2021年1月購入Happy Wineは現行ビンテージが多いなか、珍しいバックビンテージ。グレートビンテージの2010年でも、熟成を感じられる初期の飲みごろ。熟成香が心地いい。上質感を感じられる味わいも好印象。だけれどリピートするかといえば悩ましい。この価格帯は激戦区だし、あと2千円足すとかなりおいしいものにありつける。オー・メドック・ジスクールも強敵。2千円アンダーならば複数本買うけどね。なんて考えていたら、けっこう早期に売り切れていた。飲みごろの2千円台は魅力的だったのかも。

  2021.01.22

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  ドメーヌ・テッタのスパークロゼ

  ドメーヌ・テッタのスパーク。2018 Blanc de Cabernet Franc Effervescent-I / domaine tetta岡山, 日本　-　ロゼ泡3780円, 2019年8月購入カベルネ・フランのセニエを使ったノンドゼ。グラスに注ぐと薄いピンク色で、いかにもブラン・ド・ノワールらしい。香りは自然派チックで、口に含むとスパークというよりはペティアンで、ガス圧かなり低め。ペラくはないが、ややフラット。3千円台後半だと思うと不満足。スパークとして中途半端だし、自然派チックな味わいが苦手。せめてペティアンと書いてほしい。

  2021.01.21

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  シャトー・ドルシュヴィールのピノ・ノワール ボーランベルグ1997

  昨年の夏に安価に出回ったシャトー・ドルシュヴィールのバックビンテージ。1997 Alsace Pinot Noir Bollenberg / Chateau d'Orschwihrアルザス ピノ・ノワール ボーランベルグ / シャトー・ドルシュヴィールAlsace, France　-　赤辛口1,680円, ひしゃくや, 2020年7月購入このとき出回ったシャトー・ドルシュヴィールはボトル差が大きく賛否両論が激しい。いままでリースリングとピノを飲んでいて、どちらも飲めなくは無いけれど、ピーク越えでウキウキしないボトルだった。このピノも飲んだことがあるので期待しないで開けてみると、不安とは逆にウマッ！　ピークは越えているものの弱り切って無い。まだボディを感じられ、古酒の楽しみがある。期待は禁物だけれど、半年落ち着かせたことでよくなったのか。それともボトル差なのか。2千円アンダーで買えたと思うと拾いもの。91飲み頃／総合：／★★★＋シャトー・ドルシュヴィールのワインを探す

  2021.01.20

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  熊本ワインの菊鹿カベルネ樽熟成2016

  2016 菊鹿カベルネ樽熟成(熊本ワイン)熊本, 日本　-　赤辛口3,780円, はせがわ酒店二子玉川, 2018年10月購入シャルドネが素晴らしいのは周知として、ベーリーAも素晴らしい熊本ワイン。珍しいカベルネを見かけたので買ってみました。透明感のある色調。タンニンはあるものの、味わいは軽めで、複雑さもそれほどではない。ベーリーAやシャルドネでは驚くことがあったけれど、こちらは期待しすぎた。まあ、3千円台の日本ワインだと思えば、悪くはないけど。飲み頃／総合：いま～10年／★★＋（もう少し複雑性がほしい）熊本ワイン マスカット・ベーリーA（ベリーA） 樽熟成 750ml 赤ワイン 辛口 日本ワイン価格：2420円（税込、送料別) (2021/2/11時点)

  2021.01.19

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  ジョセフ・ロティのACブル赤

  けっこう好きなジョセフ・ロティ。レジョナルとは言え2015なので、少し期待して開けてみました。2015 Bourgogne Cuvee de Pressonnier / Joseph Rotyブルゴーニュ キュヴェ・ド・プレッソニエール / ジョセフ・ロティBourgogne, France　-　赤辛口3本7千円セット, WINENAVI, 2020年9月購入うーん、ふつう。レジョナルなので過度な期待はしていないけれど、とくに光る部分も無く、可もなく不可もなし。Charmes-Chambertin Cuvee de Tres VVのすごさは理解しているのだけれど…。それにしても、ここのところブルゴーニュはスランプ続き。蔵出し ドメーヌ・ジョセフ・ロティ シャルム・シャンベルタン キュヴェ・トレ ヴィエーユ・ヴィーニュ [2006]750ml価格：35200円（税込、送料別) (2021/2/11時点)

  2021.01.18

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  オリヴィエ・ルフレーヴのポマール

  エノテカで2020年12月の会員向けセールで40%OFFだったオリヴィエ・ルフレーヴ。Pommard 2015 / Olivier Leflaiveポマール / オリヴィエ・ルフレーヴBourgogne, France　-　赤辛口5,280円(40%off), エノテカ, 2020年12月購入こちらのルフレーヴさんも白のイメージなのだけれど、白の生産者の赤は好きなものが多いので購入。初期の飲みごろではあるけれど、約5,000円であることを思うと可もなく不可もなし。

  2021.01.17

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  ジャン・ルイ・ライヤールのVR2018

  2018 Vosne-Romanee / Jean-Louis Raillardヴォーヌ・ロマネ / ジャン・ルイ・ライヤールBourgogne, France　-　赤辛口8,000円くらい, ひしゃくや, 2020年8月購入長年DRCで働いた両親を持ち、自身もDRCで働いていたことがあるというキャッチフレーズのジャン・ルイ・ライヤール。この手のキャッチフレーズは苦手だけれど知り合いのソムリエから勧められたので、数アイテム購入してみました。2018年のなかでは果実味控えめでエレガント。だけれど、グロ・フレール・エ・スールのVRのようにすごみを感じさせるものは無く、ACと言われればそうなのかなと思ってしまう程度。信頼できる人の推薦もあるので開け時の問題もあるだろう。あとはレ・ボーモンに期待だけれど、いつ開けるべきか。88飲み頃／総合：いま～10年／★★★ジャン・ルイ・ライヤールのワインを探す

  2021.01.16

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