ちっちゃなレディー　ルビー

今日は、朝から大失敗のスタートでした。

昨日の夕方洗濯した、お兄ちゃんとちぃ兄ちゃんの

通学用のシャツ＆ズボン、体操服を洗濯したまま洗濯機の中に

置き去り・・・・。


朝お兄ちゃんが「あれ？ズボンは？」と聞いたときに発覚しました～。

お弁当を詰めるのも中途半端に、

とりあえず替えのないズボンだけを慌ててアイロン＆ドライヤー。

なんとか履けるまでに乾きました。。。


あーー、めっちゃ慌てた！心臓に悪かった。



なんでこんなことになるのかというと、

昨日は寒すぎてベランダに干した洗濯物が乾かず、

引き続き部屋干ししていたのでなんだか干した気になってたのかもー。

今日は初めから部屋干し。。雨ですもんね。。


*******************************


今日は、久々にお菓子作りをしましたよ。

先日花咲ファームで買ってきた国産レモン（２個５０円♪）を

使いました～。






出来たのはこちら。





皮のすり下ろしと、レモンの絞り汁を入れました。





そとはサクサク、中はしっとり。

レモンの香りが広がります～。





レモンティーと一緒にいただきました。^^


実はこのケーキ、失敗作なのです～。

レシピでは卵２個使っているのに、

何も考えず卵１個にお砂糖を加え混ぜてしまっていました

それも間違いに気が付いたのは、オーブンで焼く直前！

しゃーない。。焼いてまえって感じでした。（汗）

レシピ通りなら、生地がもっとなめらかになって、倍くらいの量ができたのかな？


でも、なかなか美味しくできたので良かった良かった。


ケーキが焼ける前からそわそわしていたこの方。





その気持ちはわかるんだけどね～・・

バターもお砂糖もかなり入ってるもんね。


ルビちゃんにはワンコ用のおやつを。

チーズのおやつですよ～。





２個ゲッチュ


今日は雨だからお散歩出来ないね～。

退屈そうなルビーです。


************************************

そうそう。

花咲ファームさんではレモンの他に朝堀りたけのこ（小さいサイズ３個４００円）

も買っていました。

買った日の夕食に新鮮なたけのこを使って筍料理。

皮のまま縦半分に切って塩を塗り、水をはってラップをし、

電子レンジでチン。

１０分くらいだったかなぁ～？少し歯ごたえが残るくらい。

皮の穂先を切り、皮をむいてオリーブオイルを敷きフライパンで焼きました。

（朝堀の新鮮なもので、10センチ程度の小さな筍を使う時は
灰汁抜きは入らないそうです。）


少しエグみが残っていましたが、なかなかイケましたよ。
（あとで皮のまま焼いた方が甘く出来上がると知りました。）





残りは茹で筍にして翌日のメニューに。





たけのこご飯は定番ですね。

でも、子供達はあまり好きじゃないみたい。


もう一品はちょっとボリュームを。。





私やパパさんは、「わかたけ煮」が好きなんだけど、

子供達は食べないよね～と言うことで、冷蔵庫のお野菜と

豚肉と一緒にピリ辛に炒めましたよ。


でもｲﾏｲﾁ不評だったかも～。野菜が多すぎ？

たけのこ自体が好きじゃないみたいね。

旬のﾓﾉを食べるのは体にもいいことなんだからね～。

文句言わずに食べなさい！