るうるう★のつぶやき

先週は仕事が忙しくて、本当は木曜日は仕事がない日なのですが出勤になり、水木金と3日連続勤務でちょっと疲れました。

で、本当は木曜日に作るはずだったケーキを土曜日に焼くことに。



煮りんごが入ったチーズケーキです。

自宅で採れた大量のりんごを消費しようキャンペーンの一環です。

ベイクドチーズケーキは、簡単なのにプロ並み！？に美味しく焼けるのでオススメのケーキですが、これに砂糖で甘くにたリンゴを混ぜて焼いています。

煮りんごは、種と皮をむいて適当なサイズに切ったりんごに砂糖（そこそこの量つかってます）をまぶしておくと水分がにじみ出てくるのでそのまま鍋で火が通るまで煮たものです。

そのまま食べてもおいしい
だから、キズもののりんごや、一部が少し傷んでしまったりんご、ちょっと古くなったりんごも煮りんごにするとおいしく食べられますよ＾＾


で、煮りんごに砂糖がけっこう入っているので、チーズケーキ本体にいれるチーズはものすごく控えました。

だからりんごが入っていない部分を食べると物足りないくらい。
りんごを食べてちょうどいい味になりました

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これと似たものを以前にお土産にいただいて愛用しています。

りんごや梨を中央の丸い部分に芯がくりぬかれる様に位置を調整して、上からギュッとするだけで、簡単に芯がとれ、りんごも適当なサイズに切れるので作業が早いです。

あとは皮をむけばOK。

１つ持ってると便利ですよ～