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カテゴリ:家庭料理(料理・食べ物)
2007年 1月12日 1-12 寒天 で(2品)!! 寒天ゼリー(柚子と小豆入り)(8人分) =【粉寒天4g、柚子1個、茹で小豆(缶詰)250g、砂糖70g、】 1 柚子は表皮を摩り下ろし、果汁を搾っておきます。 2 寒天はぬるま湯700ccにふり込み20分位置きます。 3 〈2〉を火にかけ、混ぜながら煮立てます・・・火を弱めて3分位煮て砂糖を加えます~~~更に4分くらい煮詰めます。 4 火から下ろし、湯で小豆を加え、更に柚子の表皮と果汁を混ぜます。 5 グラスに小豆が均等に入るように手早く注ぎ分けます・・・室温でも固まりますが、冷やした方が美味しいです。 香味野菜の寒天ドレッシングかけ (2人分) =【三つ葉4本、カイワレナ1/2束、万能葱2本、イクラ大さじ2杯分、 寒天ドレッシング(水1/2カップ、粉寒天小さじ1/4杯、和風だしの素(顆粒)小さじ1/4杯、ごま油1/2杯、)、】 1 耐熱ボウルに水と粉寒天を入れて混ぜ、ラップをしないで電子レンジ(600W)で1分加熱します・・・取り出して泡だて器で混ぜ^寒天を完全に溶かします(溶けにくい時は^もう一度加熱します)~~~だしの素、ごま油、醤油大さじ1杯、酒大さじ1杯を加えて混ぜ^冷やします。 2 三つ葉、カイワレナ、万能葱は細かく刻み、水に放してアクを抜きます。 3 水切りして器に盛ります・・・〈1〉の寒天ドレッシングをかけ、イクラをのせます~~~(ドレッシングは多めに作ってあります)。 出来上がりです(*∩∩*)ニコニコ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2007.01.12 14:27:04
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