ドマニ龍 です！！

　　２００８年　４月　４日

　　４－　４　スープ（貝合わせ）　4人分

　　　【アサリ8個、ムール貝8個、蛤8個、角切りトマト（缶）１００ｇ、大蒜１/２片、赤唐辛子1本、ホタテスープの素小さじ1杯、玉葱と人参を合わせて５０ｇ、】

　　　　１　玉葱と人参は薄切りにします・・・スープの素と水４カップを加えて火にかけます～～～煮立ったら中火で１０分煮ます。。。こして3カップ分のブイヨンを用意します。

　　　　２　貝を洗います・・・ムール貝は＾貝がかんでいる藻をペテイナイフで削り取ります。

　　　　３　鍋にオリーブ油大さじ1杯を入れ＾大蒜のみじん切りと赤唐辛子を加え炒め＾ブイヨンを注ぎます。

　　　　４　貝と角切りトマトを加え＾煮立って貝の口が開いたらアクを取ります・・・味見をし＾好みで　塩を足し火を止めます。

　　　　５　器に盛ります・・・パセリのみじん切りを振ります。

　　　　　　　出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪