ドマニ龍 です！！

　２００９年　６月２８日

　６　ー２８　ドライトマトのマリネ（６人分）

【ドライトマト５０ｇ、チキンスープの素（顆粒）小さじ１/２杯、赤唐辛子１/２本、大蒜１/２片、ローズマリー（生）７センチ、黒酢（米酢でもＯＫ）１/４カップ、】

　　　１　電子レンジで加熱できるガラス瓶（２５０ｃｃ）を熱湯消毒し、水１/４カップとチキンソースの素を入れ、蓋をしないで電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒加熱します。
　　　２　赤唐辛子、大蒜、ローズマリー、酢、を加えて混ぜ、ドライトマトを漬け込みます。
　　　３　再び蓋をしないで電子レンジで３０秒加熱します・・・取り出して、ドライトマトが液面に浮いてきたら、箸で液に入れ込み、オリーブ油大さじ１杯を注いで蓋をします～～～オリーブ油で外気を遮断するので、室温で保存できます。。。そのまま食べてもいいですし、酒蒸ししたアマダイに添えても美味しいです。

　　　　　　　出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪