ドマニ龍 です！！

２００９年１１月２２日

　１１ー２２ 鮭のクリーム煮（2人分）

　　　【生鮭２切れ、玉葱１/３個、ブロッコリー１００ｇ、生椎茸４枚、牛乳１カップと１/２カップ、バター、白ワイン、】

　　　　１　鮭を３つに切ります・・・塩少々、コショウ少々、を振ります。

　　　　２　玉葱は薄切りにします・・・椎茸は石づきを切って２つに切ります。

　　　　３　ブロッコリーは小房に分けます・・・塩茹でにします。

　　　　４　弱火から中火の鍋にバター大さじ２杯を入れます・・・玉葱を透き通るまで炒めます～～～小麦粉大さじ２杯を加え＾焦がさないように４０秒位炒めます。

　　　　５　牛乳を加えます・・・塩小さじ１/３杯、コショウ少々、を入れます～～～弱火で５分位煮ます。

　　　　６　フライパンにバター大さじ１/２杯を熱し、〈１〉に小麦粉を塗して入れ＾両面焼き、椎茸を加えて＾さっと炒め＾白ワイン大さじ２杯、水１カップ。固形スープの素１/２個、を加えます・・・沸騰したら〈５〉のソースを加え混ぜます～～～〈３〉を入れて４分位煮ます。


　　　　　　　　　　出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪