ドマニ龍 です！！

　　２０１０年　２月　１日

　２－　１　チキンカレー（４人分位）

　　　【鶏モモ肉（皮を取り一口大）１枚、玉葱１個、人参１/２本、茄子１本、ブロッコリー１/２房、シメジ１/２パック、トマト（ヘタは取る）２個、オリーブオイル大さじ２杯、大蒜２片、生姜１片、塩小さじ１杯、カレー粉大さじ１杯、カレールー（中辛）３ブロック、バター大さじ１杯、水８００ｃｃ、ご飯（米２合と水４００ｃｃ）、】

　　　　１　鶏モモ肉は軽く塩（分量外）で揉みます・・・玉葱は粗みじん切り＾人参と茄子は５ミリ幅に薄切り＾ブロッコリーとシメジは小房に分けます～～～トマトはざく切り＾大蒜と生姜はみじん切り＾生姜もみじん切りにします。

　　　　２　油、玉葱、大蒜、生姜、を入れて中火で炒めます・・・シンナリしたら＾鶏モモ肉を加え＾色が変わってきたらカレー粉を加えて炒めます。

　　　　３　トマト、茄子、シメジ、ブロッコリー、人参、水、を加えて蓋をします・・・一煮立ちしたら弱火で２０分位煮込みます～～～最後に、カレールー（具が柔らかくなってから）を加え、バターを加えます。

（ご飯は、米を洗い＾水に３０分位浸して水気を切ります・・・鍋に米と水を入れて蓋をして強火にかけます～～～沸騰したら弱火にして１３分位、火を止めて１０分蒸らします。）

　　　　　　　出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪