ドマニ龍 です！！

　２０１０年　２月２２日

　２－２２　蕪の塩コショウ炒め（２人分）

　　　【豚肉薄切り１５０ｇ、大蒜（小）１片、蕪３個（２００ｇ）、蕪の葉５０ｇ、】

　　　　１　豚肉に醤油小さじ１杯を塗します。

　　　　２　大蒜は芯を取って薄切りにし、油大さじ１杯と共に弱火にかけます。

　　　　３　〈１〉に小麦粉小さじ１杯と１/２杯を塗します・・・〈２〉の油で、強火で両面を＾コンガリ＾と焼きます～～～油を残し＾肉を取り出します。

　　　　４　蕪は皮を剥いて７ミリ厚さの一口大に切ります・・・〈２〉の油で強火で炒め、途中塩を少々振ります～～～蕪の表面が透き通ってきたら、ざく切りにした歯を加えます。

　　　　５　ざっと炒め＾しんなり＾としたら〈３〉の肉を戻し、手早く炒め合わせ、塩少々、多めの＾粗挽きコショウ味を加えて味を調えます・・・盛り付けます～～～好みで〈２〉の大蒜を散らします。

　　　　　　　出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪