ドマニ龍 です！！

　２０１０年　２月２７日

　２－２７　 ●炒めない炒飯（２人分）

　　　【サラミソーセージ（薄切り）４枚（２０ｇ）、生椎茸４枚、高菜漬け２０ｇ（刻んで大さじ２杯分）、万能葱２本、温かいご飯（茶碗で）２杯、】

　　　　１　サラミと軸を取った生椎茸、高菜漬けをみじん切りにします・・・万能葱は小口切りにして別にとっておきます。
　　　　２　耐熱ボウルに＾ササミ、椎茸、高菜、を入れ＾醤油小さじ２杯、ごま油小さじ２杯を加えて混ぜます～～～両端を少しあけてラップをして　電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱します。
　　　　３　ご飯を〈２〉に加えます・・・万能葱を混ぜて器に盛り＾コショウをひいてかけます～～～（卵入りにしたいときは＾溶き卵１個に塩・コショウ、をして＾フライパンでスクランブルにし、最後に混ぜます）。

　●トマトと豆腐のピリ辛煮（２人分）

　　　【トマト２個（４００ｇ）、絹ごし豆腐（大）１/２丁（２００ｇ）、豚肉（こま切れ）１００ｇ、オクラ５本、大蒜（小）１片、長葱（みじん切り）大さじ３杯、トウバンジャン小さじ１/２杯、】

　　　　１　トマトは皮を剥いて＾ざく切り＾にします。
　　　　２　大蒜のみじん切り、油小さじ１杯と１/２杯、を弱火にかけます・・・香りが出たら細かく切った豚肉を加え＾カリッとなるまで炒めます。
　　　　３　トウバンジャンを加え＾サッと炒め、酒大さじ１杯、〈１〉、を加えます～～～６分位混ぜながら＾とろり＾となるまで煮詰めます。
　　　　４　オクラを５ミリ幅に切って加え４分煮ます・・・豆腐は縦半分に切り＾小口切りから１センチ厚さに切って加えます～～～温まるまで火を通します。
　　　　５　醤油小さじ２杯、塩少々、コショウ少々、で味を調え＾葱のみじん切りを加えます・・・（トマトは種ごと使うので＾水分を飛ばして好みの加減に煮詰めます）。

　　　　　　　出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪