ドマニ龍 です！！

　２０１０年１１月３０日

　１１－３０　ユリ根と蓮根のかき揚げ白ゴマソース　（４人分）

　　　【ユリ根１個、蓮根５０ｇ、シュンギク適量、植物油適量、小麦粉適量、片栗粉適量、】

　　　　１　剥いたユリ根を幅１．５センチほどに切り、蓮根は厚さ１ミリ程度の半月切りにします・・・シュンギクは小さく千切ります～～～すり鉢で白ゴマ１５グラムを摩り＾醤油大さじ１杯、おろし生姜大さじ１杯、水適量、を合わせてソースを作ります。（蓮根はユリ根より薄く切ると、主役のユリ根の食感を生かすことができます！！）
　　　　２　小麦粉５、水５、片栗粉１、の割合で混ぜ＾かき揚げ用の衣を作ります・・・ユリ根、蓮根、シュンギク、に衣を塗し＾フライパンに植物油入れ、お玉でタネを入れ中火で揚げます～～～全体がキツネ色になったらＯＫ．

　　　　　　　出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪